{"id":25409,"date":"2025-03-18T23:41:30","date_gmt":"2025-03-18T21:41:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=25409"},"modified":"2025-03-18T23:41:31","modified_gmt":"2025-03-18T21:41:31","slug":"eclair-rolle-fur-sechs-so-einfach-und-schnell-und-so-ein-himmlischer-geschmack","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=25409","title":{"rendered":"Eclair-Rolle f\u00fcr sechs! So einfach und schnell und so ein himmlischer Geschmack:"},"content":{"rendered":"\n
Sie lieben Eclairs, m\u00f6chten sie aber nicht selbst zubereiten, weil sie zu zeitaufw\u00e4ndig sind? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige f\u00fcr Sie!\u00a0\u00a0\u00a0Die Eclair-Rolle\u00a0\u00a0kann, ebenso wie der Eclair-Kuchen, kleine Einzelgeb\u00e4cke ersetzen. Die Zubereitung ist ganz einfach und das Ergebnis ist unglaublich lecker! Die Kruste ist wie Eclair-Teig und die Creme darin ist himmlisch lecker und locker. Probieren Sie dieses Dessert unbedingt!<\/p>\n\n\n\n
Eclair-Rolle f\u00fcr sechs<\/h1>\n\n\n\n
Erforderliche Produkte:<\/h3>\n\n\n\n
F\u00fcr den Teig:<\/h3>\n\n\n\n
\n
Wasser \u2013 100 ml;<\/li>\n\n\n\n
Frische Milch \u2013 100 ml;<\/li>\n\n\n\n
Zucker \u2013 1 EL;<\/li>\n\n\n\n
Salz \u2013 1 Prise;<\/li>\n\n\n\n
Butter \u2013 80 g;<\/li>\n\n\n\n
Weizenmehl \u2013 \u200b\u200b130 g (6,5 Essl\u00f6ffel ohne Spitze);<\/li>\n\n\n\n
Eier \u2013 3 St\u00fcck<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zutaten f\u00fcr die Creme:<\/h3>\n\n\n\n
\n
Eier \u2013 2 St\u00fcck;<\/li>\n\n\n\n
Zucker \u2013 150 g (7,5 Essl\u00f6ffel ohne Spitze);<\/li>\n\n\n\n
Maisst\u00e4rke \u2013 30 g (1 gro\u00dfer Essl\u00f6ffel);<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n
Frische Milch \u2013 400 ml;<\/li>\n\n\n\n
Butter \u2013 50 g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n
F\u00fcr den Teig: Wasser, Milch, Zucker, Salz, Butter in einem Topf verr\u00fchren. Wenn die Fl\u00fcssigkeit zu dampfen beginnt (nicht kochen!), die Hitze abstellen.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Das gesiebte Mehl hinzuf\u00fcgen und mit einem Silikonspatel verr\u00fchren. In nur 20 Sekunden formt sich der Teig zu einer Kugel und beginnt zu d\u00e4mpfen. Die Eier einzeln zum leicht abgek\u00fchlten Teig geben. Mit einem Spatel gut umr\u00fchren, bis alles vollst\u00e4ndig absorbiert ist.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Den weichen Teig mit einem Teigschaber in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form verteilen. Bei 200 Grad im Modus \u201eAuf und Ab\u201c ohne Umluft 30 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n
Tipp: Machen Sie ein paar Vertiefungen in den Teig, damit die Kruste sch\u00f6n aussieht.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
F\u00fcr die Creme: Eier, Zucker, Vanillezucker, St\u00e4rke und 1\/3 der Milch verr\u00fchren. Wenn alle Klumpen aufgel\u00f6st sind, gie\u00dfen Sie die restliche Milch hinzu und stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze. Aufkochen und eindicken lassen. Wenn charakteristische Blasen erscheinen, schalten Sie die Hitze aus und geben Sie unter R\u00fchren das \u00d6l hinzu.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Den fertigen Teig unter einem Handtuch abk\u00fchlen lassen. Decken Sie die Creme zus\u00e4tzlich mit Frischhaltefolie ab. Anschlie\u00dfend die Marshmallows wenden und die gesamte Creme gleichm\u00e4\u00dfig darauf verteilen. 1 cm Rand frei lassen, damit die Creme beim Rollen nicht herausl\u00e4uft.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Den Teig mit der Creme aufrollen. Versuchen Sie, es fester zu wickeln.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Die Rolle in Backpapier einwickeln. Zur Stabilisierung mindestens 5 Stunden (am besten \u00fcber Nacht) in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Die fertige Rolle l\u00e4sst sich perfekt schneiden. Es ist nicht gummiartig, sondern sehr weich und mit viel Sahne. Es schmeckt genau wie ein Eclair!<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Einen sch\u00f6nen Tag noch!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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