Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr Merkmale Geb\u00e4ck:
250 g Mehl 00
125 g kaltes Butter
125 g Sahnehautzucker
1 Ei
1 Zitrone (geriebene Schale)
1\/2 Vanilleschere
Q.B. Salz<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr den Pudding:
500 ml Milch
150 g granuliertes Zucker
45 g Maisst\u00e4rke
5 Eigelb
1 Zitrone (geriebene Schale)
1\/2 Vanilleschere<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr Finish:
15 Erdbeeren
15 Blaubeeren
10 Kirschen
2 Kiwi
1 Banane<\/p>\n\n\n\n
Sie brauchen auch:
Q.B. Butter f\u00fcr die Form
Q.B. von Spr\u00fchfuttergelatine<\/p>\n\n\n\n
Vorbereitung:<\/p>\n\n\n\n
1\ufe0f\u20e3 Bereiten Sie das Merkstufe Geb\u00e4ck vor: Legen Sie das Mehlmehl, geben Sie die kalte Butter in W\u00fcrfel, Zucker mit Zitronenschale, Vanillesch\u00fcrze und eine Prise Salz. Er arbeitet schnell mit der Spitze seiner Finger, f\u00fcgen dann das Ei hinzu und mischen, bis eine homogene Mischung erhalten wird. Bilden Sie einen Teig, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und lassen Sie ihn 1 Stunde lang im K\u00fchlschrank ruhen.<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 den Pudding vorbereiten: Gie\u00dfen Sie die Milch in einen Topf, f\u00fcgen Sie die Zitronenschale und die Samen der Vanillebohne hinzu und erhitzen Sie dann, bis der Kochkoch ber\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 in einer Sch\u00fcssel, mischen Sie die Maisst\u00e4rke mit dem Zucker und f\u00fcgen Sie dann das Eigelb und das Amalgam hinzu, bis eine homogene Mischung erhalten wird.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Gie\u00dfen Sie eine kleine hei\u00dfe Milch auf die Eigelbmischung, mischen Sie und \u00fcbertragen Sie alles mit der restlichen Milch in den Topf.<\/p>\n\n\n\n
5\ufe0f\u20e3 Bei mittlerer Hitze st\u00e4ndig r\u00fchren, bis eine dicke Creme erhalten wird.<\/p>\n\n\n\n
6\ufe0f\u20e3 \u00dcbertragen Sie die Creme in eine kalte Sch\u00fcssel, decken Sie sie mit Kontaktfilm ab und lassen Sie sie vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n
Die Basis kochen
7\ufe0f\u20e3 Setzen Sie das Shortcrust -Geb\u00e4ck zwischen zwei Pergamentpapierbl\u00e4ttern, bis Sie eine Scheibe von etwa 1\/2 cm dick erhalten.<\/p>\n\n\n\n
8\ufe0f\u20e3 haben eine 24 -cm -Butterdurchmesserform, schneiden Sie die Kanten und legen Sie die Basis 10 Minuten lang in den Gefrierschrank.<\/p>\n\n\n\n
9\ufe0f\u20e3 Bucherella die Basis mit einer Gabel, mit Pergamentpapier abdecken und mit trockenen Bohnen f\u00fcllen. In einem statischen Ofen bei 170 \u00b0 C 15 Minuten backen, dann die H\u00fclsenfr\u00fcchte entfernen und weitere 5 Minuten kochen lassen.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udd1f Entfernen Sie die Basis und lassen Sie sie vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n
Montieren Sie die Torte
1\ufe0f\u20e31\ufe0f\u20e3 Gie\u00dfen Sie den kalten Konditor in die Geb\u00e4ckbasis und Level mit einem Spatel.<\/p>\n\n\n\n
1\ufe0f\u20e32\ufe0f\u20e3 dekorieren Sie mit der gesamten Frucht und mit Scheiben, die sie radial haben, und bespr\u00fcht sie dann mit dem Nahrungsgelee, um zu verhindern, dass sie oxidiert werden.<\/p>\n\n\n\n
1\ufe0f\u20e33\ufe0f\u20e3 Schneiden Sie die geschnittene Torte, bringen Sie sie auf den Tisch und servieren Sie!<\/p>\n\n\n\n
Einfach perfekt, wie im Geb\u00e4ck! \ud83d\ude0d\ud83c\udf53\ud83e\udd5d\ud83c\udf4c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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