UND FRISCHE WURST<\/p>\n\n\n\n
Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/p>\n\n\n\n
400 g bereits blanchierte Schweineschwarten
400 g bereits gekochte Borlottibohnen
200 g Tomatenp\u00fcree
2 frische W\u00fcrstchen
2 Essl\u00f6ffel natives Oliven\u00f6l extra
von Oliven
1 Stange Sellerie
1 Karotte
1 Knoblauchzehe
eine frische Zwiebel oder a
Lauch, Lorbeerbl\u00e4tter nach Geschmack
Salz und scharfer Pfeffer
in Pulverform.<\/p>\n\n\n\n
Vorbereitung:<\/p>\n\n\n\n
Die Schweineschwarten in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und etwa 20\u201330 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
Lassen Sie die Schweineschwarten abtropfen, waschen Sie sie unter flie\u00dfendem Wasser und tupfen Sie sie mit einem sauberen, trockenen Tuch trocken.
Die Schweineschwarten in kleine St\u00fccke schneiden, in Streifen schneiden,
und beiseite halten.
In der Zwischenzeit eine sehr feine Kr\u00e4utermischung (Sellerie, Karotte, Knoblauch, Zwiebel) in einen Topf geben.
Lorbeerbl\u00e4tter und \u00d6l zur Mischung hinzuf\u00fcgen und einige Minuten braten lassen.
Stechen Sie die W\u00fcrstchen mit einem Zahnstocher ein, schneiden Sie sie nach Belieben in zwei H\u00e4lften und braten Sie sie in der Bratpfanne an
sie sind nicht gut gebr\u00e4unt.
Die kleingeschnittenen Schweineschwarten in die So\u00dfe geben, kurz abschmecken lassen und dann das Tomatenp\u00fcree dazugeben.
Salz hinzuf\u00fcgen und bei mittlerer bis niedriger Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten kochen lassen, bis die So\u00dfe eingedickt ist.
Die Bohnen dazugeben, mit Salz und Chili w\u00fcrzen und weitergaren
noch 10 Minuten.
Anrichten und hei\u00df servieren.
Guten Appetit \ud83d\ude0b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
UND FRISCHE WURST Zutaten f\u00fcr 4 Personen: 400 g bereits blanchierte Schweineschwarten400 g bereits gekochte Borlottibohnen200 g Tomatenp\u00fcree2 frische W\u00fcrstchen2 Essl\u00f6ffel natives Oliven\u00f6l extravon Oliven1 Stange Sellerie1 Karotte1 Knoblauchzeheeine frische Zwiebel oder aLauch, Lorbeerbl\u00e4tter nach GeschmackSalz und scharfer Pfefferin Pulverform. Vorbereitung: Die Schweineschwarten in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und etwa 20\u201330 Minuten kochen […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":25195,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-25194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n