{"id":25169,"date":"2025-03-15T00:09:34","date_gmt":"2025-03-14T22:09:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=25169"},"modified":"2025-03-15T00:09:34","modified_gmt":"2025-03-14T22:09:34","slug":"retro-walnusskuchen-mit-schokolade-so-einen-geschmack-findet-man-heute-nicht-einmal-in-der-teuersten-konditorei-selbstgemacht-und-verdammt-lecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=25169","title":{"rendered":"Retro-Walnusskuchen mit Schokolade \u2013 so einen Geschmack findet man heute nicht einmal in der teuersten Konditorei! Selbstgemacht und verdammt lecker"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie nostalgische Gef\u00fchle f\u00fcr die gute alte Zeit und den echten, hundertprozentigen Geschmack haben, dann bereiten Sie dieses unbedingt zu und genie\u00dfen Sie etwas unvorstellbar K\u00f6stliches.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dies ist eine der k\u00f6stlichsten S\u00fc\u00dfigkeiten, die unsere Gro\u00dfm\u00fctter und M\u00fctter zubereiteten, wenn sie ihren G\u00e4sten und Lieben eine Freude machen wollten. Und heute ist die Retro-Torte die K\u00f6nigin der Geburtstage und anderer wichtiger Feierlichkeiten und besticht durch ihren hervorragenden Geschmack. Folgendes ben\u00f6tigen Sie:<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Erforderliche Produkte:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>190 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>4,5 S. l. kochendes Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>4,5 S. l. \u00d6l<\/li>\n\n\n\n<li>120 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>150 g gemahlene Waln\u00fcsse<\/li>\n\n\n\n<li>1 Stunde l. Backpulver<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Cr\u00e8me Caramel:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 ml frische Milch<\/li>\n\n\n\n<li>8 Seiten. l. Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>340 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>30 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>30-50 g Schokolade<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Eier mit dem Zucker gut verr\u00fchren, bis sie eindicken, wei\u00df werden und an Volumen zunehmen (ca. 10 Minuten mit dem Mixer). Dann nach und nach und in einem d\u00fcnnen Strahl das \u00d6l und dann das hei\u00dfe Wasser hinzuf\u00fcgen und noch etwas verquirlen. Dann brauchen Sie keinen Mixer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das mit dem Backpulver vermischte Mehl sieben und zur fl\u00fcssigen Zutatenmischung geben. Die gemahlenen N\u00fcsse dazugeben. Mit einem L\u00f6ffel oder Spatel umr\u00fchren und dabei vorsichtig schwenken, damit die Mischung schaumig und luftig bleibt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die entstandene Masse in eine gefettete und bemehlte (oder mit Backpapier ausgelegte) Form mit 20 cm Durchmesser geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen. Die gebackene Kruste wird zum Abk\u00fchlen auf ein Kuchengitter gelegt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gotvq.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_9401-614x420-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14139\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Foto: Pinterest<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den abgek\u00fchlten Boden vorsichtig in drei gleich dicke St\u00fccke schneiden (zum leichteren Schneiden erst markieren, dann langsam Zahnseide durchf\u00e4deln oder mit einem langen Messer durchschneiden). Sie k\u00f6nnen die B\u00f6den auch separat backen (k\u00fcrzer als angegeben), teilen Sie die Mischung einfach in drei gleiche Teile.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Creme: Einen Teil der Milch mit dem Mehl verr\u00fchren, die restliche Milch aufkochen lassen, dann das aufgel\u00f6ste Mehl in einem d\u00fcnnen Strahl dazugie\u00dfen und wie einen Pudding aufkochen. Mit einem Schneebesen etwa 5 Minuten r\u00fchren, bis die Creme sch\u00f6n dickfl\u00fcssig wird. Es kann sofort mit einem Mixer aufgeschlagen werden, oder Sie k\u00f6nnen die Sch\u00fcssel beiseite stellen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gotvq.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_9402-624x420-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14140\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Foto: Pinterest<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn die Sahne halb gekocht ist, geben Sie den Zucker in einen anderen Topf und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze schmelzen. Die Sahne nach und nach zum geschmolzenen und karamellisierten Zucker geben und alles bei schwacher Hitze glatt r\u00fchren, bis sich der Zucker vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Schluss die in St\u00fccke geschnittene Butter und die in W\u00fcrfel zerbrochene Schokolade hinzuf\u00fcgen und umr\u00fchren, bis alles geschmolzen und in die Mischung eingearbeitet ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gotvq.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_9403-607x420-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14141\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Foto: Pinterest<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die B\u00f6den mit der abgek\u00fchlten Karamellcreme vermengen und etwas davon f\u00fcr die Dekoration \u00fcbrig lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der gesamte Kuchen wird oben und an den Seiten verteilt und dann nach Wunsch dekoriert.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gotvq.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_9406-621x420-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14142\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Foto: Pinterest<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den gesamten Kuchen habe ich mit gemahlenen und ganzen Waln\u00fcssen dekoriert. Vor dem Servieren muss der Kuchen einige Stunden im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gotvq.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_94003.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14143\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Einen sch\u00f6nen Tag noch!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quelle: f\u00fcr die Frau<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn Sie nostalgische Gef\u00fchle f\u00fcr die gute alte Zeit und den echten, hundertprozentigen Geschmack haben, dann bereiten Sie dieses unbedingt zu und genie\u00dfen Sie etwas unvorstellbar K\u00f6stliches. Dies ist eine der k\u00f6stlichsten S\u00fc\u00dfigkeiten, die unsere Gro\u00dfm\u00fctter und M\u00fctter zubereiteten, wenn sie ihren G\u00e4sten und Lieben eine Freude machen wollten. 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