{"id":25131,"date":"2025-03-13T23:08:40","date_gmt":"2025-03-13T21:08:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=25131"},"modified":"2025-03-13T23:08:41","modified_gmt":"2025-03-13T21:08:41","slug":"ricotta-kirschtomaten-rucola-und-parmesan-vermischen-sie-erhalten-ein-perfektes-pesto-zum-wurzen-ihrer-kalten-nudeln%f0%9f%98%8d%f0%9f%91%89","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=25131","title":{"rendered":"Ricotta, Kirschtomaten, Rucola und Parmesan vermischen! Sie erhalten ein PERFEKTES PESTO zum W\u00fcrzen Ihrer kalten Nudeln\ud83d\ude0d\ud83d\udc49"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 g kurze Nudeln (z. B. Penne Rigate)<br>500 g Kirschtomaten<br>300 g Ricotta (gut abgetropft)<br>150 g Caciocavallo<br>50 g entkernte schwarze Oliven<br>40 g geriebener Parmesan<br>30 g Rucola<br>nach Geschmack extra natives Oliven\u00f6l<br>nach Geschmack Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\ufe0f\u20e3 Die Kirschtomaten waschen und trocknen. Behalten Sie einen Teil zum Garnieren beiseite, w\u00e4hrend die anderen zusammen mit dem gut abgetropften Ricotta, dem Rucola, dem geriebenen Parmesan und einem gro\u00dfz\u00fcgigen Spritzer nativem Oliven\u00f6l extra in den Mixer geben. Einige Rucolabl\u00e4tter zur Dekoration beiseite legen.<br>2\ufe0f\u20e3 Mischen, bis ein dickes und cremiges Pesto entsteht.<br>3\ufe0f\u20e3 Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser kochen, al dente abgie\u00dfen und in eine Sch\u00fcssel geben. Mit der Ricotta- und Kirschtomatencreme w\u00fcrzen und gut vermischen.<br>4\ufe0f\u20e3 Die entkernten schwarzen Oliven, den gew\u00fcrfelten Caciocavallo, den Rucola und die beiseite gelegten, in Viertel geschnittenen Kirschtomaten hinzuf\u00fcgen.<br>5\ufe0f\u20e3 Sorgf\u00e4ltig vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen lassen.<br>6\ufe0f\u20e3 Nach der Ruhezeit die Nudeln auf den Tellern verteilen.<br>7\ufe0f\u20e3 Die kalten Nudeln mit Ricotta und Kirschtomaten auf den Tisch bringen und servieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frisch, cremig und unwiderstehlich! \ud83d\ude0d\ud83c\udf45<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 300 g kurze Nudeln (z. B. 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