Zutaten
HACKFLEISCH
500 gr
PARMESAN K\u00c4SE
100 g (1 Tasse)
SEMMELBR\u00d6SEL
100 g (3\/4 Tasse)
PECORINO-K\u00c4SE
50 g (1\/2 Tasse)
SALZ
PAPRIKA
1 EL
PFEFFER
EIER
2
WASSER
MORTADELLA
200 gr
GESCHNITTENER K\u00c4SE
150 gr
Wie man mit Mortadella gef\u00fcllten Hackbraten macht<\/p>\n\n\n\n
In eine Sch\u00fcssel das Hackfleisch geben.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcgen Sie den Parmesank\u00e4se hinzu.<\/p>\n\n\n\n
Die Semmelbr\u00f6sel unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcgen Sie den Pecorino-K\u00e4se hinzu.<\/p>\n\n\n\n
Salz, Paprika und Pfeffer hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcgen Sie die Eier und das Wasser hinzu.<\/p>\n\n\n\n
Mit den H\u00e4nden vermischen, bis alles gut vermischt ist.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcbertragen Sie die Mischung auf das Pergamentpapier und formen Sie mit den H\u00e4nden ein Rechteck.<\/p>\n\n\n\n
Legen Sie die Mortadella-Scheiben darauf.<\/p>\n\n\n\n
Dann mit den K\u00e4sescheiben belegen.<\/p>\n\n\n\n
Mit Hilfe des Pergamentpapiers das Fleisch zu einem Hackbraten aufrollen.<\/p>\n\n\n\n
Gut verdichten und dann die Rolle auf beiden Seiten verschlie\u00dfen. Schlie\u00dfen Sie den Hackbraten mit der Folie und legen Sie ihn in die mit Pergamentpapier bedeckte Pfanne.<\/p>\n\n\n\n
Im Ofen bei 220\u00b0C f\u00fcr 40 Minuten backen. Nach Ablauf der Zeit den Hackbraten auspacken und bei 220\u00b0C\/428\u00b0F 10 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n
Hackbraten in Scheiben schneiden und servieren.<\/p>\n\n\n\n
Anmerkungen
Den mit Mortadella gef\u00fcllten Hackbraten mit Bratkartoffeln und ged\u00e4mpftem Brokkoli servieren.<\/p>\n\n\n\n
Reste k\u00f6nnen als Sandwichf\u00fcllung verwendet werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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