Zutaten:
F\u00fcr den Boden:
140 g Butter oder Margarine
140 g Zucker
2 Ei(er)
300 g Mehl
2 TL. Backpulver
F\u00fcr den Belag:
200 g Zucker
2 Ei(er)
4 Eigelb
2 EL Zitronensaft
\u00be Liter Milch
2 Pck. Puddingpulver (Vanille)
1.000 g Quark
350 ml \u00d6l
F\u00fcr die Glasur:
4 Eiwei\u00df
4 EL Zucker
Fett f\u00fcr das Backblech
evtl. Puderzucker zum Best\u00e4uben
Zubereitung:
Arbeitszeit ca. 45 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
F\u00fcr den Boden Fett, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. In der gefetteten Fettpfanne des Backofens ausrollen.
F\u00fcr den Belag Zucker, Vollei und Eigelb verr\u00fchren. Zuerst mischen und Zitronensaft und Milch hinzuf\u00fcgen, dann Puddingpulver, H\u00fcttenk\u00e4se und \u00d6l hinzuf\u00fcgen. Auf den Teigboden gie\u00dfen und mit einem Teigschaber gleichm\u00e4\u00dfig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200\u00b0 C etwa 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit das Eiwei\u00df steif schlagen und vorsichtig den Zucker zugeben. Auf die Quarkmasse streichen und nochmals ca. 10 Minuten.
Nach Belieben mit Puderzucker bestreut servieren.
Mit Schlagsahne servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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