{"id":21028,"date":"2024-12-12T00:25:13","date_gmt":"2024-12-11T22:25:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=21028"},"modified":"2024-12-12T00:25:13","modified_gmt":"2024-12-11T22:25:13","slug":"rezept-fur-gebratene-auberginen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=21028","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr gebratene Auberginen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gebratene Auberginen<\/strong>&nbsp;sind ein einfaches, leckeres Rezept, das bei vielen Menschen immer noch ganz oben auf der Liste steht. Durch ihr fleischiges Aroma eignen sich Auberginen hervorragend f\u00fcr&nbsp;<strong>vegetarische<\/strong>&nbsp;Gerichte und vertragen auch Gew\u00fcrze gut.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieses Rezept f\u00fcr gebratene Auberginen ist&nbsp;<strong>einfach und schnell<\/strong>&nbsp;zuzubereiten und ist ein k\u00f6stliches Gericht, das Sie im Sommer servieren k\u00f6nnen \u2013 entweder als Vorspeise oder als Beilage. Die Textur ist&nbsp;au\u00dfen&nbsp;<strong>knusprig , mit der&nbsp;<\/strong><strong>zarten<\/strong>&nbsp;Aubergine in der Mitte. F\u00fcr die Zubereitung ben\u00f6tigen Sie nur Auberginen, Semmelbr\u00f6sel, K\u00e4se, Milch, Eier und Oliven\u00f6l. Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus, wir sind sicher, Sie werden es lieben!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/06\/fried-eggplants-2.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie man gebratene Auberginen macht<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vor dem Kochen m\u00fcssen die Auberginen gesalzen werden. Auberginen haben einen sehr hohen Feuchtigkeitsgehalt. Durch das Salzen wird das Wasser entzogen, sodass die Auberginen beim anschlie\u00dfenden Kochen viel weniger \u00d6l aufnehmen. Wenn Sie das Salzen auslassen, erhalten Sie matschige, \u00f6lige Auberginen. Das Salzen sollte mindestens 30 Minuten dauern, danach k\u00f6nnen Sie sie mit K\u00fcchenpapier (oder K\u00fcchenpapier) trockentupfen. Wenn Sie es eilig haben, gibt es eine Alternative \u2013 die schnelle Salztechnik in der Mikrowelle. Streuen Sie Salz auf gehackte Auberginen und legen Sie sie in einer Lage auf K\u00fcchenpapier. Erhitzen Sie die Auberginen in der Mikrowelle, bis die St\u00fccke auf etwa die H\u00e4lfte ihrer Gr\u00f6\u00dfe geschrumpft sind \u2013 jetzt sind sie bereit zum Frittieren!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereiten Sie eine Panade vor, um Ihre Auberginenscheiben darin zu wenden und in \u00d6l zu braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sch\u00e4len Sie Auberginen vor dem Braten?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es ist nicht n\u00f6tig, die Aubergine vor dem Braten zu sch\u00e4len. Die Schale ist vollst\u00e4ndig essbar, aber Sie werden vielleicht feststellen, dass die Schale bei gr\u00f6\u00dferen Auberginen z\u00e4h sein kann. Durch das Kochen wird die Aubergine auch weicher, sodass die Schale dazu beitr\u00e4gt, den Auberginenscheiben Struktur zu verleihen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/06\/fried-eggplants-1.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tipps<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 Damit die Auberginen nicht&nbsp;<strong>matschig<\/strong>&nbsp;werden , darfst du das Salzen nicht auslassen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 Die gebratene Aubergine kann auch&nbsp;<strong>im Ofen gebacken<\/strong>&nbsp;werden . Legen Sie die panierte Aubergine auf ein gefettetes Backblech, bespr\u00fchen Sie sie mit Speise\u00f6l und backen Sie sie 25 Minuten lang bei 200 \u00b0C (400 \u00b0F), wobei Sie sie nach der H\u00e4lfte der Zeit wenden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013&nbsp;<strong>Lassen Sie die Eier nicht weg<\/strong>&nbsp;, da diese als Bindemittel f\u00fcr die Semmelbr\u00f6sel dienen. Sie k\u00f6nnen&nbsp;<strong>statt Semmelbr\u00f6sel auch Mehl verwenden<\/strong>&nbsp;, die gebratenen Auberginen werden dann aber m\u00f6glicherweise weniger knusprig und haben eine feinere Textur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 Die Auberginen brauchen nur 30 Minuten im Salz!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So lagern Sie gebratene Auberginen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die gebratenen Auberginen k\u00f6nnen bis zu&nbsp;<strong>3 Tage<\/strong>&nbsp;im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden , bleiben dann aber nicht knusprig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen es auch einfrieren. Legen Sie die gebratenen Auberginenscheiben einfach auf ein Backblech und legen Sie sie zwei Stunden lang in den Gefrierschrank, bis jede einzelne Scheibe gefroren ist. Sobald sie gefroren sind, geben Sie sie in einen gefrierfesten Beh\u00e4lter oder eine Plastikt\u00fcte. Sie sind bis zu&nbsp;<strong>3 Monate haltbar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auberginen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paniermehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">60 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebener K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">50 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">zerdr\u00fcckter Knoblauch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Milch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">400 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eier<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Anweisungen<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/06\/fried-eggplants-3.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zwei Auberginen waschen. In dicke Scheiben schneiden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/06\/fried-eggplants-4.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In eine Sch\u00fcssel geben, salzen, mit der Milch \u00fcbergie\u00dfen und 30 Minuten stehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/06\/fried-eggplants-5.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Auberginen abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/06\/fried-eggplants-6.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereiten Sie eine Panade vor. Mischen Sie Semmelbr\u00f6sel, Knoblauchpulver und geriebenen K\u00e4se in einer Sch\u00fcssel. Schlagen Sie zwei Eier in einer anderen Sch\u00fcssel.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/06\/fried-eggplants-6b-1.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jede Auberginenscheibe erst in Mehl, dann in Ei und schlie\u00dflich in der Semmelbr\u00f6selmischung wenden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/06\/fried-eggplants-7-1.jpg?im=AspectCrop=(89,50);Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Goldbraun braten.<br><br><br><br><br><strong><em>Freunde, ich habe eine Bitte an euch! \ud83e\udef6\ud83d\ude4c Wenn Sie meine Beitr\u00e4ge in Ihrem Feed sehen, hinterlassen Sie bitte \ud83e\udef6\ud83d\udc4d und Kommentare unter dem Rezept, da ich wahrscheinlich wieder im Facebook-Schattenbad bin \ud83e\udd79 Helfen Sie mir, die gute Arbeit fortzusetzen! \ud83d\ude4cVielen Dank im Vorau<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gebratene Auberginen&nbsp;sind ein einfaches, leckeres Rezept, das bei vielen Menschen immer noch ganz oben auf der Liste steht. 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