{"id":20227,"date":"2024-11-23T03:27:39","date_gmt":"2024-11-23T01:27:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=20227"},"modified":"2024-11-23T03:27:40","modified_gmt":"2024-11-23T01:27:40","slug":"carne-asada-das-rezept-fur-den-typisch-mexikanischen-zweiten-gang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=20227","title":{"rendered":"Carne asada: das Rezept f\u00fcr den typisch mexikanischen zweiten Gang"},"content":{"rendered":"\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>15 min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>10 min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhezeit:&nbsp;<strong>3 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeitsgrad:&nbsp;<strong>Leicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Portionen:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/cooki.st\/cookist-wa\" target=\"_blank\" class=\"\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"chrome-extension:\/\/nhiebejbpolmpkikgbijamagibifhjib\/data\/reader\/index.html?id=1319822556&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.cookist.it%2Fcarne-asada-ricetta%2F#\"><\/a><a href=\"https:\/\/undefined\/mailto:?subject=Carne%20asada:%20la%20ricetta%20del%20secondo%20tipico%20messicano&amp;body=https:\/\/www.cookist.it\/carne-asada-ricetta\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/carne-asada-ricetta\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/carne-asada-ricetta\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/carne-asada-ricetta\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/carne-asada-ricetta\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/carne-asada-ricetta\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/carne-asada-ricetta\/\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/11\/carne-asada-finale.jpeg?im=Resize,width=742;\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rindfleisch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ca. 1 kg<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Limone<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kristallzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gr\u00fcne Chilischote<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Knoblauch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Nelke<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kreuzk\u00fcmmel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 TL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Petersilie<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sojaso\u00dfe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Carne Asada<\/strong>\u00a0ist ein typisches Rezept aus Lateinamerika, insbesondere\u00a0<strong>aus Mexiko<\/strong>. Es ist ein schmackhaftes und saftiges Gericht, das traditionell mit dem<strong>\u00a0Bauch vom Rind<\/strong>\u00a0zubereitet wird, mindestens 3 Stunden im K\u00fchlschrank mit einer\u00a0Marinade\u00a0auf der Basis von nativem Oliven\u00f6l extra, Sojasauce, Limettensaft, Wei\u00dfweinessig, einer Prise Zucker, Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen gew\u00fcrzt und dann auf einer hei\u00dfen Platte gegrillt wird, bis es zart und rosa am Herzen ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach dem Garen wird das Rindfleisch in Scheiben geschnitten, als w\u00e4re es ein Braten, und dann wird es in der Regel in Kombination mit einem Teller\u00a0gegrillter Zwiebeln, einer Sch\u00fcssel\u00a0Tex-Mex-Bohnen\u00a0oder\u00a0Guacamole\u00a0oder einer Portion wei\u00dfem Reis serviert: f\u00fcr ein s\u00e4ttigendes und nahrhaftes Einzelgericht. Die lange Marinade macht das Fleisch saftig und schmelzbar im Mund; Wir haben der aromatischen Fl\u00fcssigkeit eine Mischung aus\u00a0<strong>gehacktem Knoblauch<\/strong>, in Scheiben geschnittener\u00a0<strong>gr\u00fcner Chilischote<\/strong>, gehackter\u00a0<strong>Petersilie\u00a0<\/strong>und\u00a0<strong>Kreuzk\u00fcmmelpulver<\/strong>\u00a0hinzugef\u00fcgt, aber wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die Zutaten nach Ihrem pers\u00f6nlichen Geschmack \u00e4ndern.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Carne Asada eignet sich hervorragend f\u00fcr ein\u00a0<strong>Mittagessen\u00a0<\/strong>mit der Familie\u00a0<strong>oder ein\u00a0<\/strong>Abendessen mit Freunden mit einem\u00a0Tex-Mex-Thema\u00a0und kann auch zum F\u00fcllen von\u00a0Tacos,\u00a0Burritos oder lokalen Sandwiches\u00a0verwendet werden.\u00a0<strong>Anstelle des<\/strong>\u00a0Bauches k\u00f6nnen Sie sich f\u00fcr ein wertvolleres St\u00fcck wie Rind- oder Kalbfleisch entscheiden, w\u00e4hrend wir Ihnen empfehlen, das Fleisch eine ganze Nacht lang im K\u00fchlschrank in der Marinade ruhen zu lassen: Auf diese Weise wird es noch schmackhafter.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hier haben wir uns f\u00fcr einen gew\u00f6hnlichen hausgemachten Teller entschieden, aber wenn Sie einen\u00a0<strong>Grill<\/strong>\u00a0zur Verf\u00fcgung haben, k\u00f6nnen Sie das Carne Asada direkt\u00a0auf dem Grill\u00a0zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finden Sie heraus, wie Sie Carne Asada zubereiten, indem Sie Schritt f\u00fcr Schritt das Verfahren und die Tipps befolgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch andere typisch mexikanische Gerichte wie\u00a0Chimichanga\u00a0und\u00a0Fajitas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie man Carne Asada zubereitet<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/11\/carne-asada-unisci-aceto.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gie\u00dfen Sie einen gro\u00dfz\u00fcgigen Spritzer natives Oliven\u00f6l extra, den gefilterten Saft der Limetten, einen Tropfen Sojasauce und den Wei\u00dfweinessig in eine gro\u00dfe Auflaufform 1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/11\/carne-asada-aggiungi-il-peperoncino-1.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Einen Zweig gehackte Petersilie, gehackten Knoblauch und in d\u00fcnne Scheiben geschnittene gr\u00fcne Chili 2 hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie einen Zweig gehackte Petersilie, gehackten Knoblauch und in d\u00fcnne Scheiben geschnittene gr\u00fcne Chilischote hinzu&nbsp;2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/11\/carne-asada-unisci-il-sale.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kreuzk\u00fcmmelpulver, Zucker und eine gro\u00dfz\u00fcgige Prise Salz 3 hinzuf\u00fcgen und mit frisch gemahlenem Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kreuzk\u00fcmmelpulver, Zucker und eine gro\u00dfz\u00fcgige Prise Salz vermischen&nbsp;3&nbsp;und Gew\u00fcrzen mit frisch gemahlenem Pfeffer.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/11\/carne-asada-miscela-la-marinatura.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mischen Sie die Zutaten mit einem L\u00f6ffel 4.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zutaten mit einem L\u00f6ffel vermischen&nbsp;4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/11\/carne-asada-disponi-la-carne-nella-marinatura.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Fleisch in die Sch\u00fcssel mit der vorbereiteten Emulsion 5 geben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Legen Sie das Fleisch in die Sch\u00fcssel mit der vorbereiteten Emulsion&nbsp;5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/11\/carne-asada-avvolgi-la-carne-ne-liqido.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gut mit der Marinadenfl\u00fcssigkeit bedecken 6.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bedecken Sie es gut mit der Marinadenfl\u00fcssigkeit&nbsp;6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/11\/carne-asada-copri-con-la-pellicola.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Frischhaltefolie 7 abdecken und mindestens 3 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Abdeckung mit Frischhaltefolie&nbsp;7&nbsp;und mindestens 3 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/11\/carne-asada-disponi-la-carne-sulla-griglia.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach Ablauf der Ruhezeit das Fleisch aus der Fl\u00fcssigkeit nehmen und auf eine hei\u00dfe Platte legen 8.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach der Ruhezeit das Fleisch aus der Fl\u00fcssigkeit abtropfen lassen und auf eine hei\u00dfe Platte legen&nbsp;8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/11\/carne-asada-.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Einige Minuten auf jeder Seite 9 braten lassen, dabei gelegentlich mit der Marinade begie\u00dfen. Wenn Sie ein K\u00fcchenthermometer mit Messf\u00fchler haben, stecken Sie es in die Mitte des Fleisches: Die Temperatur sollte zwischen 55-60 \u00b0C liegen, damit das Fleisch im Kern rosa ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie es auf jeder Seite einige Minuten kochen&nbsp;9und benetzen Sie es von Zeit zu Zeit mit der Marinadenfl\u00fcssigkeit. Wenn Sie ein K\u00fcchenthermometer haben, das mit einer Sonde ausgestattet ist, f\u00fchren Sie diese in die Mitte des Fleisches ein: F\u00fcr ein rosafarbenes Ergebnis bis zum Kern sollte die Temperatur zwischen 55 und 60 \u00b0 C schwanken.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/11\/carne-asada-taglia-la-carne.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es heraus, legen es auf ein Schneidebrett und schneiden es in nicht zu d\u00fcnne Scheiben 10.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn es fertig ist, nehmen Sie das Fleisch, legen Sie es auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es in nicht zu d\u00fcnne Scheiben&nbsp;10.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/11\/carne-asada-finale.jpeg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Carne asada auf einer Servierplatte anrichten, mit etwas frischer Petersilie garnieren 11, zu Tisch bringen und servieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Carne Asada auf einer Servierplatte anrichten, mit etwas frischer Petersilie garnieren&nbsp;11, an den Tisch bringen und servieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Empfehlungen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie das Gericht mit leicht ger\u00f6steten\u00a0Tortillas, einer Portion gemischtem Salat oder einer Mischung aus gegrilltem Gem\u00fcse begleiten, und wenn Sie es finden, empfehlen wir Ihnen, auch Nopal auf der Grillplatte zu kochen: ein essbarer Kaktus mit zarter Textur, der in Mexiko sehr beliebt ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die Petersilie, die f\u00fcr die Marinade verwendet wird, durch Koriander ersetzen, Sie k\u00f6nnen Orangen- oder Zitronensaft anstelle von&nbsp;<strong>Limette<\/strong>&nbsp;verwenden oder Sie k\u00f6nnen ein paar Tropfen Worcestershire-Sauce hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Als Alternative zum Wei\u00dfweinessig k\u00f6nnen Sie sich f\u00fcr Apfelessig entscheiden, w\u00e4hrend Sie bei\u00a0<strong>der Chilischote<\/strong>\u00a0von den weniger scharfen Sorten wie\u00a0Jalape\u00f1o oder Serrano\u00a0bis hin zu den &#8220;st\u00e4rkeren&#8221; Sorten wie Habanero reichen k\u00f6nnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zubereitung:&nbsp;15 min Kochen:&nbsp;10 min Ruhezeit:&nbsp;3 Stunden Schwierigkeitsgrad:&nbsp;Leicht Portionen:&nbsp;4 Personen Zutaten Rindfleisch ca. 1 kg Limone 2 Essig 2 Teel\u00f6ffel Kristallzucker 2 Teel\u00f6ffel Gr\u00fcne Chilischote 1 Knoblauch 1 Nelke Kreuzk\u00fcmmel 1 TL Petersilie Q.S. Sojaso\u00dfe Q.S. Natives Oliven\u00f6l extra Q.S. Pfeffer Q.S. Salz Q.S. Carne Asada\u00a0ist ein typisches Rezept aus Lateinamerika, insbesondere\u00a0aus Mexiko. 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