{"id":20218,"date":"2024-11-23T03:09:06","date_gmt":"2024-11-23T01:09:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=20218"},"modified":"2024-11-23T03:09:06","modified_gmt":"2024-11-23T01:09:06","slug":"von-artischocken-bis-safran-die-schonheit-der-pflanzen-die-wir-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=20218","title":{"rendered":"Von Artischocken bis Safran: die Sch\u00f6nheit der Pflanzen, die wir &#8220;essen&#8221;"},"content":{"rendered":"\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Safran, Kapern, Artischocken, aber auch Agaven oder Ingwer: Wussten Sie, dass diese Pflanzen sch\u00f6ne Bl\u00fcten haben, die in vielen F\u00e4llen zu echten Lebensmitteln werden? Hier sind die Bl\u00fcten der Pflanzen, die wir essen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/cooki.st\/cookist-wa\" target=\"_blank\" class=\"\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"chrome-extension:\/\/nhiebejbpolmpkikgbijamagibifhjib\/data\/reader\/index.html?id=1319822525&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.cookist.it%2Fla-bellezza-della-piante-che-mangiamo%2Fp2%2F#\"><\/a><a href=\"https:\/\/undefined\/mailto:?subject=Dai%20carciofi%20allo%20zafferano:%20la%20bellezza%20della%20piante%20che%20%E2%80%9Cmangiamo%E2%80%9D&amp;body=https:\/\/www.cookist.it\/la-bellezza-della-piante-che-mangiamo\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/la-bellezza-della-piante-che-mangiamo\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/la-bellezza-della-piante-che-mangiamo\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/la-bellezza-della-piante-che-mangiamo\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/la-bellezza-della-piante-che-mangiamo\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/la-bellezza-della-piante-che-mangiamo\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/la-bellezza-della-piante-che-mangiamo\/\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/fiori-delle-piante-che-mangiamo.jpg?im=AspectCrop=(16,9);Resize,width=742;\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vielleicht haben Sie noch nie innegehalten, um die<strong>&nbsp;Bl\u00fcten der Pflanzen zu betrachten, die wir essen<\/strong>: In einigen F\u00e4llen sind es echte Kunstwerke. Teils Ablenkung, teils Kausalit\u00e4t, denn&nbsp;<strong>in vielen F\u00e4llen werden die Bl\u00fcten abgeschnitten,<\/strong>&nbsp;nur um die Wurzeln oder Bl\u00e4tter zu n\u00e4hren, oder wir essen sie direkt, wie im Fall von Kapern. Hier ist eine Zusammenstellung sch\u00f6ner Blumen mit den Pflanzen, zu denen sie geh\u00f6ren: Es sind<strong>&nbsp;die Bl\u00fcten der Pflanzen, die wir essen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. Artischocken<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/fiori-piante-che-mangiamo-carciofi.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nicht jeder wei\u00df, dass<strong>&nbsp;das, was wir von der Artischocke essen, ihre Bl\u00fcte ist<\/strong>: Der basale Teil dieser Bl\u00fctenst\u00e4nde ist fleischig und von violetten und gr\u00fcnen Hochbl\u00e4ttern umgeben. Aus dieser Basis entstehen dann die wahren Blumen, die man &#8220;Bart&#8221; nennt und die wir alle zu sch\u00e4tzen wissen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. Agaven<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/agave-fiori.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die<strong>\u00a0Agavenpflanze<\/strong>\u00a0wird haupts\u00e4chlich zur Herstellung des\u00a0nat\u00fcrlichen S\u00fc\u00dfstoffs Sirup\u00a0verwendet, wird aber auch f\u00fcr viele verschiedene Zwecke verwendet, unter anderem f\u00fcr die Herstellung von\u00a0<strong>Mezcal und Tequila.<\/strong>\u00a0Aber wussten Sie, dass diese Pflanze eine sch\u00f6ne Bl\u00fcte hat? Es ist ein sehr seltenes &#8220;Ph\u00e4nomen&#8221;, in der Tat erst wenn\u00a0<strong>die Pflanze ihre volle Reife erreicht<\/strong>, nach 5 Jahren,<strong>\u00a0beginnt sie zu bl\u00fchen:<\/strong>\u00a0aber sie kann dies auch nach 50 Jahren tun.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. Kapern<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/fiori-piante-che-mangiamo-cappero.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auch in diesem Fall kennen wir die<strong>\u00a0Bl\u00fcten dieser Pflanze<\/strong>, weil<strong>\u00a0wir sie bereits essen<\/strong>: Es sind Kapern, die noch nicht gebl\u00fcht haben. Die Ernte findet n\u00e4mlich im ersten Licht der Morgend\u00e4mmerung statt: Sobald sie bl\u00fchen, k\u00f6nnen sie nat\u00fcrlich nicht mehr gegessen werden. Nicht zu verwechseln mit\u00a0den Cucunci, die in der sizilianischen K\u00fcche so beliebt\u00a0sind und stattdessen die Fr\u00fcchte der Pflanze sind.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. Ingwer<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/zenzero-piante.che-mangiamo-fiori.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingwer<\/strong>\u00a0ist eine mehrj\u00e4hrige krautige Pflanze aus der<em>\u00a0Familie der Zingiberaceae:<\/em>\u00a0<strong>Was wir essen, ist sein Rhizom<\/strong>, eine Wurzel mit\u00a0unendlichen vorteilhaften Eigenschaften, die auch in der K\u00fcche auf viele Arten verwendet werden kann. Aber nicht jeder wei\u00df, dass Ingwer\u00a0<strong>in der Lage ist, eine sch\u00f6ne,<\/strong>\u00a0fleischige und kr\u00e4ftige Bl\u00fcte hervorzubringen: Mit leuchtenden Farben lugt er am Ende des Sommers hervor. Die schlechte Nachricht ist jedoch, dass Ingwer, wenn er als Nahrungsmittel verwendet<strong>\u00a0wird, seiner Bl\u00fcten beraubt wird<\/strong>: Diese w\u00fcrden zu viele N\u00e4hrstoffe ansammeln und sie von der Wurzel abziehen, was somit keinen Geschmack und keine Vorteile h\u00e4tte.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5. Safran<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/fiori-di-piante-che-mangiamo-zafferano.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die\u00a0<strong>Safranbl\u00fcte<\/strong>\u00a0ist ein\u00a0<strong>grundlegender Bestandteil<\/strong>: Von hier aus werden die Stempel getrocknet und in das\u00a0sehr teure r\u00f6tliche Gew\u00fcrz\u00a0verwandelt. Das Pulver, das wir kennen, wird aus\u00a0<strong>den Narben der Crocus<\/strong>\u00a0<em>sativus-Bl\u00fcte<\/em>\u00a0gewonnen, die zur Familie der\u00a0<em>Iridaceae<\/em>\u00a0geh\u00f6rt, einer mehrj\u00e4hrigen krautigen Pflanze, die spontan in Kleinasien und Osteuropa w\u00e4chst, aber auch\u00a0in Italien, vor allem in den Abruzzen, aber nicht nur,\u00a0erfolgreich angebaut wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Safran, Kapern, Artischocken, aber auch Agaven oder Ingwer: Wussten Sie, dass diese Pflanzen sch\u00f6ne Bl\u00fcten haben, die in vielen F\u00e4llen zu echten Lebensmitteln werden? Hier sind die Bl\u00fcten der Pflanzen, die wir essen. Vielleicht haben Sie noch nie innegehalten, um die&nbsp;Bl\u00fcten der Pflanzen zu betrachten, die wir essen: In einigen F\u00e4llen sind es echte Kunstwerke. 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