Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
1 Brokkoli, in R\u00f6schen geschnitten
Salz nach Geschmack
4 Kartoffeln, gew\u00fcrfelt
Oliven\u00f6l zum Braten
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Getrockneter Knoblauch nach Geschmack
1 Zwiebel, gehackt
1 Karotte, gerieben
400 g Champignons, in Scheiben geschnitten
Basilikum nach Geschmack
4 Eier
100 g griechischer Joghurt oder Sauerrahm
1\/2 Tasse (100 ml) Milch
Kirschtomaten, halbiert
150 g K\u00e4se, gerieben
Ein kleines St\u00fcck Parmesank\u00e4se, gerieben
Frische Basilikumbl\u00e4tter zum Garnieren
1 Essl\u00f6ffel griechischer Joghurt oder Sauerrahm f\u00fcr die So\u00dfe
1 Essl\u00f6ffel Mayonnaise f\u00fcr die So\u00dfe
1 Gurke, gerieben f\u00fcr die So\u00dfe
1 Knoblauchzehe, gehackt f\u00fcr die So\u00dfe
Dill nach Geschmack f\u00fcr die So\u00dfe
Saft einer halben Limette f\u00fcr die So\u00dfe<\/p>\n\n\n\n
Anleitung:<\/p>\n\n\n\n
Brokkoli vorbereiten: Brokkoli in kochendem Wasser mit 1 Essl\u00f6ffel Salz 10\u201315 Minuten garen. Abgie\u00dfen.
Kartoffeln kochen: Gew\u00fcrfelte Kartoffeln mit Salz, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Knoblauch w\u00fcrzen. In Oliven\u00f6l braten, bis sie halb gar sind.
Gem\u00fcse anbraten: In einer anderen Pfanne gehackte Zwiebeln 3 Minuten in Oliven\u00f6l anbraten. Geriebene Karotten hinzuf\u00fcgen und weitere 3 Minuten braten. Pilze hinzuf\u00fcgen, mit Salz, schwarzem Pfeffer, Basilikum und getrocknetem Knoblauch w\u00fcrzen. Goldbraun braten.
Eier verr\u00fchren: Eier, griechischen Joghurt oder saure Sahne, Milch, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Sch\u00fcssel verquirlen.
Backen zusammenstellen: Brokkoli, Bratkartoffeln, Pilzmischung und Kirschtomaten in eine Auflaufform schichten. Eiermischung dar\u00fcber gie\u00dfen.
Backen: Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen. 25 Minuten backen. Mit geriebenem K\u00e4se und Parmesan bestreuen, frische Basilikumbl\u00e4tter hinzuf\u00fcgen und weitere 15 Minuten bei 200 \u00b0C (400 \u00b0F) backen. So\u00dfe zubereiten: Griechischen Joghurt oder saure Sahne, Mayonnaise, geriebene Gurke, gehackten Knoblauch, Dill und Limettensaft verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Servieren: Den Brokkoli-Kartoffel-Auflauf mit der frischen So\u00dfe genie\u00dfen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten | Gesamtzeit: 70 Minuten<\/p>\n\n\n\n
Kcal: 350 kcal | Portionen: 4 Portionen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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