Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
2 H\u00fchnereier
40 g Zucker
400 ml warme Milch
7 g Trockenhefe
100 ml Pflanzen\u00f6l
750 g Mehl, gesiebt
5 g Salz
Weiche Butter zum Einfetten
Zus\u00e4tzlicher Zucker zum Bestreuen
Geriebene Mandarinen-, Zitronen- oder Orangenschale
100 g Rosinen
60 g getrocknete Cranberries
50 g gehackte Waln\u00fcsse
Puderzucker zum Best\u00e4uben<\/p>\n\n\n\n
Anleitung:<\/p>\n\n\n\n
In einer Sch\u00fcssel Eier und Zucker vermischen.
In einer anderen Sch\u00fcssel warme Milch, Trockenhefe und Pflanzen\u00f6l vermischen. Gut vermischen.
Geben Sie nach und nach das gesiebte Mehl und das Salz zu den feuchten Zutaten und verr\u00fchren Sie alles mit einem Spatel. F\u00fcgen Sie das Mehl in Teilen hinzu, bis ein Teig entsteht.
Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfl\u00e4che und kneten Sie ihn mit den H\u00e4nden. Formen Sie eine Kugel.
Eine Sch\u00fcssel mit Pflanzen\u00f6l einfetten, den Teig hineinlegen, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Sobald der Teig aufgegangen ist, eine Arbeitsfl\u00e4che mit Mehl best\u00e4uben und den Teig in 4 Teile teilen. Jedes St\u00fcck zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Eine Teigkugel zu einem 26 x 33 cm gro\u00dfen Rechteck ausrollen. Weiche Butter auf dem Teig verteilen, mit Zucker bestreuen und geriebene Zitrusschale, Rosinen, getrocknete Preiselbeeren und gehackte Waln\u00fcsse hinzuf\u00fcgen.
Den Teig zu einer Rolle formen und mit den restlichen Teigkugeln wiederholen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den ausgerollten Teig hineinlegen. An einem warmen Ort 30\u201340 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 180 \u00b0C (356 \u00b0F) vorheizen und den Kuchen 35\u201345 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
Wenn der Kuchen fertig ist, ihn abk\u00fchlen lassen und mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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