Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr den Auflauf:<\/p>\n\n\n\n
1 Kilogramm Kohl, in d\u00fcnne Scheiben geschnitten
3 Kartoffeln, gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 gr\u00fcne Paprika, gehackt
200 Gramm Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung)
2 Essl\u00f6ffel \u00d6l
1 Essl\u00f6ffel Tomatenmark
1 Teel\u00f6ffel Salz
Chili und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
250 ml hei\u00dfes Wasser<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die B\u00e9chamelsauce:<\/p>\n\n\n\n
1 Essl\u00f6ffel Butter
2 Essl\u00f6ffel \u00d6l
2 Essl\u00f6ffel Mehl
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 Gl\u00e4ser Milch (ca. 600 ml)
1 Teel\u00f6ffel Salz
1 Teel\u00f6ffel schwarzer Pfeffer
100 Gramm Cheddar-K\u00e4se, gerieben<\/p>\n\n\n\n
Anleitung:<\/p>\n\n\n\n
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 \u00b0C (356 \u00b0F) vor.<\/p>\n\n\n\n
Erhitzen Sie das \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne bei mittlerer Hitze. Zwiebel und gr\u00fcne Paprika hinzuf\u00fcgen und anbraten, bis sie weich sind.<\/p>\n\n\n\n
Hackfleisch in die Pfanne geben und braten, bis es braun ist. Tomatenmark, Salz, Chili und schwarzen Pfeffer unterr\u00fchren. Einige Minuten braten.<\/p>\n\n\n\n
Geschnittenen Kohl und gew\u00fcrfelte Kartoffeln in die Pfanne geben. Hei\u00dfes Wasser hinzugeben, abdecken und k\u00f6cheln lassen, bis das Gem\u00fcse weich ist.<\/p>\n\n\n\n
W\u00e4hrend die Kohlmischung kocht, die B\u00e9chamelsauce zubereiten. Butter in einer separaten Pfanne schmelzen und \u00d6l hinzugeben. Mehl unterr\u00fchren und eine Minute braten. Milch nach und nach unter st\u00e4ndigem R\u00fchren hinzugeben, damit keine Klumpen entstehen. Gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzuf\u00fcgen. Weiter braten, bis die Sauce eindickt. Vom Herd nehmen und geriebenen Cheddark\u00e4se unterr\u00fchren, bis er geschmolzen ist.<\/p>\n\n\n\n
Sobald die Kohlmischung gar ist, in eine Auflaufform geben. B\u00e9chamelsauce dar\u00fcber gie\u00dfen und gleichm\u00e4\u00dfig verteilen.<\/p>\n\n\n\n
Im vorgeheizten Ofen etwa 25\u201330 Minuten backen oder bis die Oberfl\u00e4che goldbraun und sprudelnd ist.<\/p>\n\n\n\n
Vor dem Servieren einige Minuten abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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