Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
H\u00e4hnchenschenkel (Ober- oder Unterschenkel)
1 Zwiebel, gehackt
2 mittelgro\u00dfe Kartoffeln, gesch\u00e4lt und in Scheiben geschnitten
1 Ei
Frische Petersilie und Dill, gehackt
Lorbeerblatt
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Paprika
Kurkuma
Getrockneter Knoblauch
Italienische Kr\u00e4uter
50-60 g Parmesank\u00e4se, gerieben
Semmelbr\u00f6sel
2 Eier, geschlagen
Pflanzen\u00f6l zum Braten<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die So\u00dfe:<\/p>\n\n\n\n
2 Essl\u00f6ffel Tomatenmark
2 Essl\u00f6ffel Wasser
1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Frische Petersilie und Dill, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt<\/p>\n\n\n\n
Anleitung:<\/p>\n\n\n\n
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 \u00b0C (356 \u00b0F) vor.
In einer R\u00fchrsch\u00fcssel gehackte Zwiebel, Kartoffelscheiben, 1 Ei, frische Petersilie, Dill, Lorbeerblatt, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika, Kurkuma, getrockneten Knoblauch und italienische Kr\u00e4uter vermischen. Gut vermischen.
In einer separaten Sch\u00fcssel Semmelbr\u00f6sel und geriebenen Parmesank\u00e4se vermischen.
Jedes H\u00e4hnchenbein in die geschlagenen Eier tauchen und dann mit der Semmelbr\u00f6sel-Parmesan-Mischung bestreichen.
Pflanzen\u00f6l in einer Bratpfanne erhitzen und die H\u00e4hnchenschenkel von allen Seiten anbraten.
Die gebr\u00e4unten H\u00e4hnchenschenkel auf die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in einer Auflaufform legen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 40\u201345 Minuten backen oder bis das H\u00e4hnchen durchgegart und die Kartoffeln weich sind.
W\u00e4hrend das H\u00e4hnchen backt, die So\u00dfe zubereiten, indem Tomatenmark, Wasser, Oliven\u00f6l, schwarzer Pfeffer, Salz, Petersilie, Dill und gehackter Knoblauch in einer kleinen Sch\u00fcssel vermischen.
Die gebackenen H\u00e4hnchenschenkel mit der Kartoffel-Zwiebel-Mischung servieren und die So\u00dfe dar\u00fcbertr\u00e4ufeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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