{"id":1772,"date":"2023-03-29T15:49:40","date_gmt":"2023-03-29T12:49:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=1772"},"modified":"2023-04-17T13:07:23","modified_gmt":"2023-04-17T10:07:23","slug":"torta-pasqualina-das-einfache-rezept-fur-eine-gefullte-pikante-torte-ligurischen-ursprungs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=1772","title":{"rendered":"Torta : das einfache Rezept f\u00fcr eine gef\u00fcllte pikante Torte ligurischen Ursprungs"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>45 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Garen:&nbsp;<strong>55 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pause:&nbsp;<strong>6 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Mittel<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosen f\u00fcr:&nbsp;<strong>Eine 22 cm Form<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Herausgegeben von&nbsp;<strong>Raffaella Caucci<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr das Geb\u00e4ck<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Runder Bl\u00e4tterteig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 Rollen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die F\u00fcllung<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sauberer Spinat (oder Mangold)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">600 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kuh-Ricotta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">450 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebener Parmesank\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">60 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fr\u00fchlingszwiebeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frischer Majoran<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Baby<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">B\u00fcrsten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eigelb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Latt\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Tropfen<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie man Osterkuchen zubereitet<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie sich f\u00fcr die traditionelle Zubereitung des Osterkuchens entscheiden, bereiten Sie zuerst den&nbsp;Bl\u00e4tterteig-&nbsp;oder&nbsp;Bris\u00e9e-&nbsp;Teig zu , lassen Sie ihn dann ruhen, w\u00e4hrend Sie sich der F\u00fcllung widmen.&nbsp;Wenn Sie sich hingegen f\u00fcr den fertigen Teig entschieden haben, wie wir es getan haben, \u00fcberspringen Sie diesen Schritt und nehmen Sie einfach die beiden Br\u00f6tchen aus dem K\u00fchlschrank.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/03\/Torta-pasqualina-1-affettare-cipollotto-0D6A1891-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beginnen Sie dann mit der Zubereitung der Torta Pasqualina, indem Sie die Fr\u00fchlingszwiebeln sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/03\/Torta-pasqualina-2-soffriggere-0D6A1892-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2 Sammeln Sie sie dann zusammen mit einem Spritzer \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne und lassen Sie sie einige Sekunden br\u00e4unen. 2. F\u00fcgen Sie dann den Spinat hinzu, schlie\u00dfen Sie den Deckel und lassen Sie ihn einige Minuten trocknen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/03\/Torta-pasqualina-4-asciugare-0D6A1897-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald der Spinat sein Volumen reduziert hat, den Deckel abnehmen, Salz und Pfeffer hinzuf\u00fcgen und das gesamte Wasser verdunsten lassen&nbsp;3. Diesen Schritt nicht vergessen: Um eine w\u00e4ssrige F\u00fcllung zu vermeiden, ist es wichtig, dass das Gem\u00fcse seine gesamte Feuchtigkeit verliert.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/03\/Torta-pasqualina-5-tritare-maggiorana-0D6A1898-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der Zwischenzeit die zartesten Bl\u00e4tter und Majoranzweige nehmen, fein hacken&nbsp;4&nbsp;und in die Pfanne geben. Alles w\u00fcrzen, dann ausschalten und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/03\/Torta-pasqualina-6-scolare-ricotta-0D6A1896-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie den Ricotta separat in ein feinmaschiges Sieb mit einem Beh\u00e4lter darunter&nbsp;5&nbsp;und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde lang abseihen, um die gesamte \u00fcbersch\u00fcssige Fl\u00fcssigkeit zu entfernen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/03\/Torta-pasqualina-9-amalgamare-spinaci-0D6A1901-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann den Ricotta in eine Sch\u00fcssel umf\u00fcllen, den geriebenen Parmesan und eines der Eier hinzuf\u00fcgen. Dann den gekochten und nun kalten Spinat hinzugeben und mit einem L\u00f6ffel zu einer cremigen F\u00fcllung verr\u00fchren&nbsp;6.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/03\/Torta-pasqualina-11-posizionare-sfoglia-0D6A1912-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Scheibe Pergamentpapier ausschneiden und auf den Boden einer Form mit 22 cm Durchmesser legen, dann die erste Bl\u00e4tterteigschicht so anordnen, dass sie gut an den R\u00e4ndern haftet. 7. Den Boden des Bl\u00e4tterteigs mit den Zinken von a einstechen Gabel.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/03\/Torta-pasqualina-14-fare-fossette-0D6A1916-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcllen Sie den Teig mit der Ricotta-Spinat-Mischung und formen Sie dann mit der R\u00fcckseite eines L\u00f6ffels und m\u00e4\u00dfigem Druck f\u00fcnf gut markierte L\u00f6cher in der F\u00fcllung&nbsp;8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/03\/Torta-pasqualina-15-far-scivolare-le-uova-0D6A1917-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00d6ffnen Sie vorsichtig nacheinander f\u00fcnf Eier und lassen Sie sie in die Vertiefungen gleiten 9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/03\/Torta-pasqualina-16-intagliare-sfoglia-0D6A1918-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schneiden Sie nun das zweite Teigblatt so aus, dass ein Kreis entsteht, der so gro\u00df ist wie die Oberfl\u00e4che des Kuchens&nbsp;10.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/03\/Torta-pasqualina-18-sigillare-bordi-0D6A1920-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Legen Sie die Scheibe als Abdeckung auf und achten Sie darauf, nicht in der N\u00e4he der Eier zu dr\u00fccken. Falten Sie an dieser Stelle die Kanten des ersten Blatts nach innen und dr\u00fccken Sie sie zusammen, um eine Dekoration zu schaffen&nbsp;11.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/03\/Torta-pasqualina-20-bucherellare-0D6A1922-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Oberfl\u00e4che des Kuchens mit einem verquirlten Eigelb und einem Tropfen Milch bestreichen, dann mit einem langen Spie\u00df die Oberfl\u00e4che des Teigs in der Mitte und an den R\u00e4ndern einstechen, um den beim Backen entstehenden Dampf entweichen zu lassen 12.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/03\/Torta-pasqualina-21-cuocere-0D6A1956-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Legen Sie den Osterkuchen in den unteren Teil des Ofens und backen Sie ihn im statischen Modus bei 200 \u00b0C etwa 40 Minuten lang, senken Sie dann die Temperatur auf 180 \u00b0C und fahren Sie weitere 10-15 Minuten fort oder bis die Oberfl\u00e4che goldbraun ist 13.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/03\/Torta-pasqualina-0D6A1975-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 14<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie den Kuchen mindestens eine Stunde lang abk\u00fchlen, st\u00fcrzen Sie ihn dann auf eine Servierplatte und lassen Sie ihn mindestens 6 Stunden ruhen: Auf diese Weise setzt er sich und l\u00e4sst sich leichter schneiden. Servieren Sie den Osterkuchen, indem Sie ihn in Scheiben schneiden, um den \u00dcberraschungseffekt der F\u00fcllung zu enth\u00fcllen 14.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beraten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie den Spinat wie in der Ventimiglia-Version durch&nbsp;frische R\u00fcben,&nbsp;Radicchio&nbsp;oder&nbsp;Wildkr\u00e4uter ersetzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Zubereitung:&nbsp;45 Min Garen:&nbsp;55 Min Pause:&nbsp;6 Stunden Schwierigkeit:&nbsp;Mittel Dosen f\u00fcr:&nbsp;Eine 22 cm Form Herausgegeben von&nbsp;Raffaella Caucci 9 Zutaten F\u00fcr das Geb\u00e4ck Runder Bl\u00e4tterteig 2 Rollen F\u00fcr die F\u00fcllung Sauberer Spinat (oder Mangold) 600 gr Kuh-Ricotta 450 gr Ei 6 Geriebener Parmesank\u00e4se 60 gr Fr\u00fchlingszwiebeln 2 Frischer Majoran qb Verkauf qb Baby qb Natives Oliven\u00f6l extra [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1778,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1772","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.14 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Torta : das einfache Rezept f\u00fcr eine gef\u00fcllte pikante Torte ligurischen Ursprungs - Kuchen &amp; 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