R\u00fcbensalat ist eine Art Lebensmittel, das nicht nur lecker und aromatisch, sondern auch \u00e4u\u00dferst gesund ist und wie eine echte Medizin wirkt.<\/p>\n\n\n\n
Die Substanz, die der R\u00fcbe ihre blutrote Farbe verleiht, hei\u00dft Betalain, und ihre Anwesenheit, die ziemlich kochempfindlich und \u00e4u\u00dferst empfindlich gegen Backen ist, ist f\u00fcr alle Antitumor- und Antioxidanseigenschaften dieses Gem\u00fcses verantwortlich.<\/p>\n\n\n\n
Daher wird die R\u00fcbe nicht reif gegessen, sondern nur gekocht, und zwar nicht ohnehin, sondern nur in der Haut und nur bis sie weich wird (pr\u00fcfen, indem man mit einer Gabel hineinsticht).<\/p>\n\n\n\n
Nicht mehr! Nach dem Kochen die Rote Bete raspeln, 1-3 geriebene Meerrettichwurzeln hinzuf\u00fcgen, dann mit Salz, \u00d6l und Apfelessig abschmecken. F\u00fcgen Sie etwas Honig hinzu, mischen Sie die Zutaten dann sehr gut und geben Sie sie in ein luftdicht verschlossenes Glas mit Deckel.<\/p>\n\n\n\n
R\u00fcbensalat kann problemlos zwei Wochen im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden und beh\u00e4lt in dieser Zeit seine therapeutischen Eigenschaften.<\/p>\n\n\n\n
Es ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Erk\u00e4ltungen, Bronchitis, Nieren-Harn-Erkrankungen. In den Ferien ist Rote-Bete-Salat mit Meerrettich auf dem Tisch vieler Rum\u00e4nen unverzichtbar, denn er erh\u00f6ht die Verdauungskapazit\u00e4t und beugt allen Arten von Verdauungsst\u00f6rungen wie Gastritis, Dyspepsie oder Bl\u00e4hungen vor.<\/p>\n\n\n\n
Weitere Vorteile von R\u00fcben:<\/p>\n\n\n\n
Kampf gegen An\u00e4mie<\/p>\n\n\n\n
Rote Beete enth\u00e4lt ein breites Spektrum an Vitaminen, Mineral- und Wirkstoffen. Unter anderem enth\u00e4lt es Eisen, aber auch Fols\u00e4ure \u2013 wichtig f\u00fcr die Produktion roter Blutk\u00f6rperchen auf der Ebene des h\u00e4matogenen Knochenmarks.<\/p>\n\n\n\n
2. Sch\u00fctzt die Leber<\/p>\n\n\n\n
Lebererkrankungen k\u00f6nnen durch den Verzehr von Rote Bete verbessert werden. So tr\u00e4gt Rote Bete bei Fettleber (Leberverfettung), m\u00fcder Leber, fauler Leber oder auch bei infekti\u00f6sen Zust\u00e4nden wie Hepatitis zur Verbesserung des Zellstoffwechsels bei und verl\u00e4ngert die Lebensdauer der Hepatozyten (Leberzellen).<\/p>\n\n\n\n
3. H\u00e4lt das Herz gesund<\/p>\n\n\n\n
Laut einer Studie der Queen Mary University aus dem Jahr 2010 senkt ein Glas Rote-Bete-Saft von 250 ml pro Tag den Blutdruck erheblich. Je h\u00f6her die Spannung, desto h\u00f6her der Abfall.<\/p>\n\n\n\n
Forscher glauben, dass Rote Beete bei weitem Verzehr die Todesf\u00e4lle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 10 % reduzieren k\u00f6nnte.<\/p>\n\n\n\n
Verhindert Krebs<\/p>\n\n\n\n
Betacyanin, das die rote Farbe verleiht, ist ein starkes Antioxidans mit krebsvorbeugenden Eigenschaften.<\/p>\n\n\n\n
Eine Studie der Howard University zeigte, dass Betacyanin die Tumorprogression bei Prostata- und Brustkrebs um 12,5 % verlangsamte.<\/p>\n\n\n\n
5. Bek\u00e4mpft Depressionen<\/p>\n\n\n\n
J\u00fcngste Forschungen haben gezeigt, dass Rote Beete dank des enthaltenen Betains, das daf\u00fcr bekannt ist, den Geist zu entspannen und Depressionen zu lindern, die F\u00e4higkeit hat, die Stimmung zu kontrollieren.<\/p>\n\n\n\n
6. Erh\u00f6ht die Ausdauer<\/p>\n\n\n\n
Rote-Bete-Saft erh\u00f6ht laut einer in Gro\u00dfbritannien durchgef\u00fchrten Studie die physische Widerstandskraft des K\u00f6rpers und hilft Menschen, ihr Trainingsprogramm um 16 % zu erweitern.<\/p>\n\n\n\n
Ein Forscherteam der University of Exeter hat herausgefunden, dass das in Rote Bete enthaltene Nitrat dazu beitr\u00e4gt, den Sauerstoffverbrauch zu senken \u2013 und k\u00f6rperliche Bet\u00e4tigung weniger erm\u00fcdend macht.<\/p>\n\n\n\n
7. Es stimuliert das Gehirn<\/p>\n\n\n\n
Eine Studie der Wake Forest University aus dem Jahr 2011 ergab, dass Rote Bete das Fortschreiten von Demenz verhindern kann. Dies ist m\u00f6glich, weil Stickstoffmonoxid den Blutfluss zum Gehirn erh\u00f6ht.<\/p>\n\n\n\n
Durch den hohen Gehalt an Fols\u00e4ure (ca. 75 % der empfohlenen Tagesdosis) spielen 2-3 gro\u00dfe R\u00fcben auch eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit<\/p>\n\n\n\n
Vorteile von Rote-Bete-Saft:<\/p>\n\n\n\n
Betacyanin, eine in R\u00fcben vorkommende Substanz, tr\u00e4gt zur Ausscheidung von Giftstoffen aus dem K\u00f6rper und zur Vorbeugung von Krebs bei!<\/p>\n\n\n\n
Es hilft bei Erkrankungen der Gallenblase, senkt den Cholesterinspiegel und heilt Gicht.<\/p>\n\n\n\n
Es verhindert die Bildung von Blutgerinnseln und die Ablagerung von Cholesterin an den Blutgef\u00e4\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Es ist reich an Vitaminen wie B1, B2, B2, C und Fols\u00e4ure, die f\u00fcr den K\u00f6rper \u00e4u\u00dferst vorteilhaft sind.<\/p>\n\n\n\n
Es enth\u00e4lt Aminos\u00e4uren, die f\u00fcr die Entwicklung und Erhaltung von Muskelgewebe unerl\u00e4sslich sind.<\/p>\n\n\n\n
Enth\u00e4lt Jod, das f\u00fcr seine wohltuende Wirkung auf die Schilddr\u00fcse bekannt ist.<\/p>\n\n\n\n
Der erh\u00f6hte Kaliumgehalt in R\u00fcben hilft, den Herzmuskel zu st\u00e4rken.<\/p>\n\n\n\n
Au\u00dferdem ist Rote-Bete-Saft f\u00fcr seine blutdrucksenkende Wirkung bekannt und beugt somit Herzinfarkten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
R\u00fcbensalat ist eine Art Lebensmittel, das nicht nur lecker und aromatisch, sondern auch \u00e4u\u00dferst gesund ist und wie eine echte Medizin wirkt. Die Substanz, die der R\u00fcbe ihre blutrote Farbe verleiht, hei\u00dft Betalain, und ihre Anwesenheit, die ziemlich kochempfindlich und \u00e4u\u00dferst empfindlich gegen Backen ist, ist f\u00fcr alle Antitumor- und Antioxidanseigenschaften dieses Gem\u00fcses verantwortlich. Daher […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1749,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1748","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n