{"id":17350,"date":"2024-09-01T22:45:22","date_gmt":"2024-09-01T19:45:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=17350"},"modified":"2024-09-01T22:45:23","modified_gmt":"2024-09-01T19:45:23","slug":"gemuse-kokosnusse-das-typisch-sardische-rezept-einfach-und-lecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=17350","title":{"rendered":"Gem\u00fcse-Kokosn\u00fcsse: das typisch sardische Rezept einfach und lecker"},"content":{"rendered":"\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>20 min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>30 min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeitsgrad:&nbsp;<strong>Leicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Portionen:&nbsp;<strong>4-6 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/cooki.st\/cookist-wa\" target=\"_blank\" class=\"\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Coccoi-di-verdure-foto-finale.jpg?im=Resize,width=742;\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucchini<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ca. 1 kg<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00f6hren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">240 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schalotte<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie m\u00fcssen auch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gem\u00fcse-Coccoi<\/strong>&nbsp;ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das typisch f\u00fcr Sardinien ist und im lokalen Dialekt&nbsp;<em>Coccoi und Birdura<\/em>&nbsp;genannt wird. Der Name bedeutet w\u00f6rtlich &#8220;Gem\u00fcsebrot&#8221;: Es handelt sich in der Tat um einen Teig aus Gem\u00fcse, Mehl, \u00d6l und Salz, der in der Regel als&nbsp;<strong>Vorspeise<\/strong>&nbsp;verzehrt wird und sich perfekt zu Beginn eines Mittagessens mit veganen G\u00e4sten eignet, das selbst die \u00fcberzeugtesten Allesfresser erobern wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es ist&nbsp;<strong>sehr einfach<\/strong>, es auf den Tisch zu bringen: Einfach Zucchini, Schalotten und Karotten reiben, mit 0 Mehl, nativem Oliven\u00f6l extra und einer Prise Salz mischen, dann die erhaltene gleichm\u00e4\u00dfige Mischung auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech verteilen und im bel\u00fcfteten Modus bei 190 \u00b0 C 30 Minuten backen. Sobald es gar ist, m\u00fcssen Sie es nur&nbsp;<strong>noch in Quadrate<\/strong>&nbsp;schneiden, um es auf ein Tablett zu legen, und schon sind Sie fertig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Ergebnis ist eine Art d\u00fcnne Hefe-freie Focaccia, weich im Herzen und\u00a0<strong>knusprig<\/strong>\u00a0an der Oberfl\u00e4che: Sie ist ideal zum Servieren zu einem Pecorino oder einem traditionellen Ziegenk\u00e4se, zum Aufstrich mit\u00a0Hummus,\u00a0Saucen und herzhaften Mousses\u00a0und gef\u00fcllt mit verschiedenen Wurstwaren, einschlie\u00dflich Gem\u00fcse, f\u00fcr einen Ausflug au\u00dferhalb der Stadt, ein Picknick oder einen\u00a0<strong>herzhaften Snack<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen den Gem\u00fcse-Coccoi auch&nbsp;<strong>im Voraus<\/strong>&nbsp;zubereiten und kurz vor dem Servieren schnell im Ofen erhitzen, f\u00fcr einen spontanen&nbsp;<strong>Aperitif<\/strong>&nbsp;mit Freunden; Es kann bis zu 2 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden, fest verschlossen in einem luftdichten Beh\u00e4lter oder in ein Blatt Frischhaltefolie eingewickelt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finden Sie heraus, wie Sie Gem\u00fcse-Kokosn\u00fcsse zubereiten, indem Sie der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und den Tipps folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch\u00a0Coccoi Prena, charakteristisch f\u00fcr Ogliastra,\u00a0Carasau-Brot\u00a0und\u00a0Pardulas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie man Gem\u00fcse-Coccoi zubereitet<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Coccoi-di-verdure-1-grattugia-.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Coccoi-di-verdure-1-grattugia-.jpg?im=Resize,width=752;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zucchini waschen und die Enden entfernen, die Karotten und die Schalotte sch\u00e4len, dann das Gem\u00fcse mit einer Lochreibe reiben und in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel auffangen 1.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zucchini waschen und die Enden entfernen, die Karotten und Schalotten sch\u00e4len, dann das Gem\u00fcse mit einer Lochreibe reiben und in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel auffangen&nbsp;1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Coccoi-di-verdure-2-farina.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Coccoi-di-verdure-2-farina.jpg?im=Resize,width=752;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl hinzuf\u00fcgen 2.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Mehl hinzuf\u00fcgen&nbsp;2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Coccoi-di-verdure-3-olio.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Coccoi-di-verdure-3-olio.jpg?im=Resize,width=752;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 Essl\u00f6ffel \u00d6l hineingie\u00dfen 3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gie\u00dfen Sie 2 Essl\u00f6ffel \u00d6l ein&nbsp;3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Coccoi-di-verdure-4-sale.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Coccoi-di-verdure-4-sale.jpg?im=Resize,width=752;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz 4 und Pfeffer anpassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz-Regel&nbsp;4&nbsp;und Pfeffer.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Coccoi-di-verdure-5-mescola.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Coccoi-di-verdure-5-mescola.jpg?im=Resize,width=752;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mischen Sie die Zutaten mit einem L\u00f6ffel, bis Sie eine gleichm\u00e4\u00dfige und homogene Mischung erhalten 5.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zutaten mit einem L\u00f6ffel verr\u00fchren, bis die Mischung gleichm\u00e4\u00dfig und homogen ist&nbsp;5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Coccoi-di-verdure-6-teglia.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Coccoi-di-verdure-6-teglia.jpg?im=Resize,width=752;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit etwas \u00d6l bestreichen und den Teig hineinlegen 6.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein Backblech mit Backpapier auslegen, etwas \u00d6l darauf verteilen und den Teig darauf verteilen&nbsp;6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Coccoi-di-verdure-7-stendi.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Coccoi-di-verdure-7-stendi.jpg?im=Resize,width=752;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit der R\u00fcckseite eines Teel\u00f6ffels glatt streichen, um eine d\u00fcnne, gleichm\u00e4\u00dfige Schicht zu erhalten 7, dann im auf 190 \u00b0C vorgeheizten, bel\u00fcfteten Backofen 30 Minuten lang backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Quadrate schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nivellieren Sie es mit der R\u00fcckseite eines Teel\u00f6ffels, um eine d\u00fcnne und gleichm\u00e4\u00dfige Schicht zu erhalten&nbsp;7, dann im vorgeheizten Backofen bei 190\u00b0C Umluft 30 Minuten backen. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen, lassen Sie es einige Augenblicke ruhen und schneiden Sie es dann in Quadrate, um es auf eine Servierplatte zu legen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Coccoi-di-verdure-foto-finale.jpg?im=Resize,width=712;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Coccoi-di-verdure-foto-finale.jpg?im=Resize,width=752;\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Genie\u00dfen Sie die Gem\u00fcsekokos, hei\u00df und duftend 8.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Genie\u00dfen Sie die Gem\u00fcse-Coccoi, warm und duftend&nbsp;8.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Empfehlungen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen&nbsp;<strong class=\"\">das Kokosnussgem\u00fcse<\/strong>&nbsp;nach Belieben variieren, auch je nach&nbsp;<strong>Saisonalit\u00e4t<\/strong>: Neben Zucchini, Karotten und Schalotten k\u00f6nnen Sie Kirschtomaten und Paprika verwenden oder eine Herbstversion mit gelbem K\u00fcrbis und Zwiebeln, Champignons, R\u00fcbengr\u00fcn und getrockneten Tomaten, geriebenem Blumenkohl und allem, was Sie am Marktstand finden, zubereiten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Zubereitung:&nbsp;20 min Kochen:&nbsp;30 min Schwierigkeitsgrad:&nbsp;Leicht Portionen:&nbsp;4-6 Personen Zutaten Zucchini ca. 1 kg M\u00f6hren 2 00 Mehl 240 gr Schalotte 1 Natives Oliven\u00f6l extra 2 EL Salz Q.S. 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