{"id":17061,"date":"2024-10-28T22:52:09","date_gmt":"2024-10-28T20:52:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=17061"},"modified":"2024-10-28T22:52:10","modified_gmt":"2024-10-28T20:52:10","slug":"zucchini-in-carrozza-das-rezept-fur-eine-alternative-zum-grosen-neapolitanischen-klassiker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=17061","title":{"rendered":"Zucchini in Carrozza: das Rezept f\u00fcr eine Alternative zum gro\u00dfen neapolitanischen Klassiker"},"content":{"rendered":"\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>20 min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>10 min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pause:&nbsp;<strong>10 min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeitsgrad:&nbsp;<strong>Leicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Portionen:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/cooki.st\/cookist-wa\" target=\"_blank\" class=\"\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"chrome-extension:\/\/nhiebejbpolmpkikgbijamagibifhjib\/data\/reader\/index.html?id=1319638846&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.cookist.it%2Fzucchine-in-carrozza-ricetta%2F#\"><\/a><a href=\"https:\/\/undefined\/mailto:?subject=Zucchine%20in%20carrozza:%20la%20ricetta%20dell%E2%80%99alternativa%20al%20grande%20classico%20napoletano&amp;body=https:\/\/www.cookist.it\/zucchine-in-carrozza-ricetta\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/zucchine-in-carrozza-ricetta\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/zucchine-in-carrozza-ricetta\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/zucchine-in-carrozza-ricetta\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/zucchine-in-carrozza-ricetta\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/zucchine-in-carrozza-ricetta\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/zucchine-in-carrozza-ricetta\/\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/zucchine-in-carrozza-still-life-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schnittbrot<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8 Scheiben<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucchini<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schinken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ger\u00e4ucherter Provola-K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8 Scheiben<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eier<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erdnuss\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zucchini in Carrozza<\/strong>\u00a0sind die kreative und super leckere Neuinterpretation des gro\u00dfen Klassikers der\u00a0neapolitanischen Gastronomie. Sie sind au\u00dfen knusprig und im Herzen ziehen und bestehen aus wenigen Zutaten:\u00a0geschnittenem Brot, Zucchini, gekochtem Schinken, Provolone-K\u00e4se und Kern\u00f6l zum Braten. Perfekt, um sie als k\u00f6stliche\u00a0<strong>Vorspeise<\/strong>\u00a0anl\u00e4sslich eines Abends mit Freunden zu genie\u00dfen, k\u00f6nnen sie auch ein Familienessen l\u00f6sen, das als einzelnes Gericht angeboten wird, das Jung und Alt zusammenbringt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Ausf\u00fchrung des Rezepts ist sehr einfach: Einfach die Zucchini reiben, mit \u00d6l, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, dann etwa zehn Minuten&nbsp;<strong>abtropfen<\/strong>&nbsp;lassen, damit sie ihr Vegetationswasser verlieren. Dann reicht es aus, das geschnittene Brot mit Provolone, Schinken und einem L\u00f6ffel Zucchini zu f\u00fcllen, mit einer weiteren Scheibe Brot zu verschlie\u00dfen und die R\u00e4nder gut zu verschlie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alles, was Sie brauchen, ist, die erhaltenen Sandwiches in das Ei zu tauchen, dann in die Semmelbr\u00f6sel und schlie\u00dflich in reichlich kochendem \u00d6l goldbraun zu tauchen: Das Endergebnis wird alle Ihre G\u00e4ste erobern k\u00f6nnen. Um die Zucchini in Carrozza noch unwiderstehlicher und duftender zu machen, k\u00f6nnen Sie sie zweimal in die\u00a0<strong>Semmelbr\u00f6sel<\/strong>\u00a0geben, um sie gut zu verdichten, und auch mit\u00a0k\u00f6stlichen Alternativen\u00a0zu Paniermehl wie\u00a0Panko\u00a0oder Cornflakes experimentieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie sie auch in einer &#8220;Mini&#8221;-Version verpacken und als&nbsp;<strong>Fingerfood<\/strong>&nbsp;servieren, das Sie zum Aperitif zusammen mit einem Glas eisgek\u00fchltem Prosecco auf Anhieb probieren k\u00f6nnen. Wenn es die Jahreszeit zul\u00e4sst, w\u00e4hlen Sie die Zucchini der Sorte &#8220;Romanesca&#8221;: kleiner, zarter und s\u00fc\u00dfer, sie verleihen Ihrem Gericht einen einzigartigen Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finden Sie heraus, wie Sie Zucchini in Carrozza zubereiten, indem Sie Schritt f\u00fcr Schritt das Verfahren und die Tipps befolgen. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, probiere auch\u00a0den gebackenen Mozzarella in Carrozza\u00a0und\u00a0den Zucchini Cordon Bleu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie man Zucchini in Carrozza zubereitet<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/zucchine-in-carrozza-grattugia-zucchine.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zun\u00e4chst die Zucchini waschen, putzen und mit einer Breitlochreibe 1 reiben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zuerst die Zucchini waschen, abschneiden und mit einer Reibe mit gro\u00dfen L\u00f6chern reiben&nbsp;1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/zucchine-in-carrozza-sala-zucchine.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In ein Sieb geben, mit \u00d6l, Salz 2 und Pfeffer w\u00fcrzen und 10 Minuten abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In ein Sieb geben, mit \u00d6l, Salz w\u00fcrzen&nbsp;2&nbsp;und Pfeffer, dann 10 Minuten abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/zucchine-in-carrozza-aggiungi-sprovola.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Scheibe Provolone-K\u00e4se auf eine Scheibe Speck legen, die von der Kruste befreit ist 3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Legen Sie eine Scheibe Provolone-K\u00e4se auf eine Scheibe geschnittenes Brot ohne Kruste&nbsp;3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/zucchine-in-carrozza-aggiungi-zucchine.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann den gekochten Schinken und einen Essl\u00f6ffel Zucchini hinzugeben 4.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann den gekochten Schinken und einen L\u00f6ffel Zucchini dazugeben&nbsp;4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/zucchine-in-carrozza-sigilla-bordi.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schlie\u00dfen Sie eine weitere Scheibe und versiegeln Sie die R\u00e4nder, indem Sie sie mit den Zinken einer Gabel flachdr\u00fccken 5: Auf diese Weise verhindern Sie, dass sie sich beim Braten \u00f6ffnen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine weitere Scheibe schlie\u00dfen und die R\u00e4nder versiegeln, indem man sie mit den Zinken einer Gabel zerdr\u00fcckt&nbsp;5: Auf diese Weise verhindern Sie, dass sie sich w\u00e4hrend des Bratens \u00f6ffnen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/zucchine-in-carrozza-passa-nell-uovo-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jedes St\u00fcck in verquirlte Eier mit einer Prise Salz tauchen 6.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jedes St\u00fcck in verquirlte Eier mit einer Prise Salz tauchen&nbsp;6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/zucchine-in-carrozza-passa-nel-pangrattato.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann mit Paniermehl 7 bestreuen und andr\u00fccken, damit das Paniermehl haftet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann mit Semmelbr\u00f6seln bedecken&nbsp;7, dr\u00fccken Sie, damit die Panade haftet.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/zucchine-in-carrozza-friggi.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein St\u00fcck nach dem anderen in hei\u00dfem \u00d6l 2-3 Minuten goldbraun braten 8.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein St\u00fcck nach dem anderen in reichlich hei\u00dfem \u00d6l 2-3 Minuten goldbraun braten&nbsp;8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/zucchine-in-carrozza-scola-frittura.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auf einem Blatt Strohpapier oder Papiert\u00fcchern abtropfen lassen, um \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l zu entfernen 9. Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die Oberfl\u00e4che mit einer weiteren Prise Salz w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie sie auf einem Blatt Strohpapier oder saugf\u00e4higem K\u00fcchenpapier abtropfen, um \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l zu entfernen&nbsp;9. Falls gew\u00fcnscht, f\u00fcgen Sie eine weitere Prise Salz hinzu, um die Oberfl\u00e4che zu w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/zucchine-in-carrozza-still-life.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zucchini in Carrozza sind bereit f\u00fcr den Verzehr 10.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zucchini in Carrozza sind bereit zum Genie\u00dfen&nbsp;10.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Empfehlungen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen das Rezept nach Ihren W\u00fcnschen\u00a0<strong>anpassen<\/strong>, indem Sie die Zutaten verwenden, die Sie zu Hause zur Verf\u00fcgung haben. Anstelle von Provolone k\u00f6nnen Sie sich zum Beispiel f\u00fcr Mozzarella (solange er trocken ist oder mindestens eine halbe Stunde lang aus der Molke abtropfen l\u00e4sst), Fontina-K\u00e4se oder geschnittenen Fadenk\u00e4se entscheiden. Sie k\u00f6nnen den Schinken f\u00fcr eine vegetarische Version weglassen oder ihn durch Salami, Mortadella, Speck oder Sardellen in \u00d6l ersetzen, um eine Variante zu erhalten, die der\u00a0venezianischen und r\u00f6mischen\u00a0\u00e4hnelt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es ist ratsam, die Zucchini im&nbsp;<strong>Moment<\/strong>&nbsp;in Carrozza zu verzehren. Wenn Sie Reste haben, k\u00f6nnen Sie diese bis zu 2 Tage lang fest verschlossen in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank aufbewahren: Erhitzen Sie sie vor dem Genuss leicht im Ofen oder in der Mikrowelle, gerade lange genug, um die F\u00fcllung zu schmelzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Zubereitung:&nbsp;20 min Kochen:&nbsp;10 min Pause:&nbsp;10 min Schwierigkeitsgrad:&nbsp;Leicht Portionen:&nbsp;4 Personen Zutaten Schnittbrot 8 Scheiben Zucchini 2 Schinken 100 gr Ger\u00e4ucherter Provola-K\u00e4se 8 Scheiben Eier 2 Salz Q.S. Natives Oliven\u00f6l extra Q.S. Pfeffer Q.S. Erdnuss\u00f6l Q.S. Zucchini in Carrozza\u00a0sind die kreative und super leckere Neuinterpretation des gro\u00dfen Klassikers der\u00a0neapolitanischen Gastronomie. 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