![\"Immagine\"\/](\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/07\/1487525711517619_3278705825732923-1200x675.jpeg\")
<\/figure>\n\n\n\nParmesan, Pecorino, Provolone: Unsere kulinarische Tradition ist voll von K\u00e4se,<\/strong> genau wie unser K\u00fchlschrank. Wie bei allen Lebensmitteln ist es wichtig, K\u00e4se in all seinem Geschmack, zwischen mehr oder weniger starken D\u00fcften, richtig zu lagern.<\/strong> Baumwolle, Kunststoff oder Folie? Wir wissen, dass nicht jeder \u00fcber einen Keller verf\u00fcgt, aber wie k\u00f6nnen wir unseren K\u00e4se vor Verderbnis bewahren und ihn immer zur Verf\u00fcgung haben? Hier ist ein einfacher Leitfaden<\/strong> mit Tipps und Tricks zur Konservierung von Parmesan und gereiftem K\u00e4se<\/strong>, einschlie\u00dflich klassischer Methoden und Mythen, die es zu zerstreuen gilt.<\/p>\n\n\n\n Eine klassische Methode<\/strong>, die uns zu den alten b\u00e4uerlichen Techniken<\/strong> der K\u00e4sekonservierung zur\u00fcckbringt: Um den Geschmack und die Textur Ihres Parmesans intakt<\/strong> zu halten, legen Sie ihn in einen Beutel<\/strong> aus 100% nat\u00fcrlicher Baumwolle<\/strong>, stellen Sie sicher, dass er gut mit einer Schnur verschlossen ist, und stellen Sie ihn in den K\u00fchlschrank. Mit dieser Methode k\u00f6nnen Sie gereifte K\u00e4sesorten konservieren<\/strong> und dabei alle ihre organoleptischen Eigenschaften f\u00fcr zwei oder drei Wochen erhalten:<\/strong> Baumwolle garantiert in der Tat eine gute Bel\u00fcftung, die unerl\u00e4sslich ist, um eine Verschlechterung zu verhindern.<\/p>\n\n\n\n Die Lagerung von\u00a0gereiftem K\u00e4se<\/strong>\u00a0in speziellen Lebensmittelbeh\u00e4ltern mit\u00a0Antikondensationssystem<\/strong>\u00a0\u2013 vorzugsweise aus\u00a0Glas<\/strong>\u00a0oder\u00a0widerstandsf\u00e4higem Kunststoff<\/strong>\u00a0und dicht verschlossen \u2013 ist sicherlich eine einfache und effektive Methode, um ihn bis zu 4 Wochen lang zur Verf\u00fcgung zu haben. Wenn Sie vor kurzem einen K\u00fchlschrank gekauft haben, haben Sie ihn wahrscheinlich geliefert bekommen, ansonsten finden Sie ihn in Baum\u00e4rkten in allen Formen und Gr\u00f6\u00dfen, um ihn auf\u00a0dem am wenigsten kalten Regal des K\u00fchlschranks<\/strong>\u00a0zu platzieren.<\/p>\n\n\n\n Eine k\u00fcrzlich entdeckte, ausgesprochen effektive und wirtschaftliche Methode: Um Ihre gereiften K\u00e4sesorten in dem speziellen K\u00e4sepapier<\/strong> zu lagern, m\u00fcssen Sie nur in irgendeinen Supermarkt gehen und im Regal nach dem Papier suchen, wo Sie normalerweise die Frischhaltefolie oder das Pergamentpapier finden. Mit dieser Methode kann der K\u00e4se etwa eine Woche im K\u00fchlschrank<\/strong> aufbewahrt werden<\/strong>: Aus diesem Grund ist es besser, diese Methode f\u00fcr kleine Portionen<\/strong> zu verwenden, die in kurzer Zeit verzehrt werden sollen.<\/p>\n\n\n\n Wenn Sie Ihren\u00a0gereiften K\u00e4se<\/strong>\u00a0l\u00e4ngere<\/strong>\u00a0Zeit lagern m\u00fcssen, ist es zweifellos am besten,\u00a0ihn zu vakuumieren<\/strong>. Wenn Sie\u00a0die passende Maschine nicht zu Hause zur Verf\u00fcgung\u00a0haben, wenden Sie sich an den Metzger Ihres Vertrauens. Vergewissern Sie sich, dass sich keine Luft im Inneren befindet, und stellen Sie Ihren K\u00e4se auf das\u00a0unterste Regal des K\u00fchlschranks<\/strong>, auf diese Weise k\u00f6nnen Sie\u00a0ihn 2-3 Monate lang aufbewahren<\/strong>, stattdessen nach dem \u00d6ffnen nach einer der vorherigen Methoden lagern.<\/p>\n\n\n\n Unabh\u00e4ngig davon, f\u00fcr welche Methode Sie sich entscheiden, ist es wichtig, einige einfache Regeln zu befolgen, um Ihren gereiften K\u00e4se zu konservieren:<\/p>\n\n\n\n Du hast schon eine perfekte Spaghetti zubereitet und hast gerade bemerkt, dass sich l\u00e4stiger Schimmel auf deinem Parmesan gebildet hat? Die schlechte Nachricht ist, dass Sie es falsch gelagert haben, die gute Nachricht ist, dass Sie durch Befolgen unserer Ratschl\u00e4ge lernen werden, es richtig zu machen, und Ihre K\u00e4se werden es Ihnen danken. Parmesan, Pecorino, […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":16944,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16943","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-1"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n1. Tasche aus Baumwolle<\/h2>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\n2. Lebensmittelbeh\u00e4lter<\/h2>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\n3. K\u00e4sepapier<\/h2>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\n4. Vakuum<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"\/](\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/07\/formaggio-sottovuoto.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nEin paar Tipps<\/h2>\n\n\n\n
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