{"id":15985,"date":"2024-10-24T23:47:08","date_gmt":"2024-10-24T20:47:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=15985"},"modified":"2024-10-24T23:47:09","modified_gmt":"2024-10-24T20:47:09","slug":"mascarpone-schokoladenstuckchen-tarte-das-rezept-fur-das-cremige-und-unwiderstehliche-dessert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=15985","title":{"rendered":"Mascarpone-Schokoladenst\u00fcckchen-Tarte: das Rezept f\u00fcr das cremige und unwiderstehliche Dessert"},"content":{"rendered":"\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/Crostta-mascarpone-e-ricotta-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">f\u00fcr den M\u00fcrbeteig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">330 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sonnenblumen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">80 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eier<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vanille-Geschmack<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">die Spitze von 1 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Backpulver f\u00fcr Kuchen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 TL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">f\u00fcr die F\u00fcllung<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ricotta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mascarpone<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rum<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 TL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">90 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Dekoration<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schokoladenst\u00fcckchen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die\u00a0<strong>Mascarpone-Schokoladenst\u00fcckchen-Tarte\u00a0<\/strong>ist ein \u00fcberraschendes und wirklich unwiderstehliches\u00a0<strong>Dessert<\/strong>. Der Boden wird mit einem\u00a0<strong>\u00d6l-M\u00fcrbeteig<\/strong>\u00a0zubereitet, der leichter und kr\u00fcmeliger ist als die klassische Butterversion, und beherbergt eine weiche\u00a0<strong>Ricotta-Mascarpone-F\u00fcllung<\/strong>, die angenehm mit Rum gew\u00fcrzt und schlie\u00dflich mit k\u00f6stlichen Schokoladenst\u00fcckchen angereichert ist. Ein Dessert, das an den Geschmack von\u00a0K\u00e4sekuchen\u00a0erinnert, reichhaltig und cremig, und an die f\u00fcr die Kindheit typische Ricotta-Tarte: einfach und schnell, da der Teig nicht im K\u00fchlschrank ruhen muss, eignet es sich perfekt zum Genie\u00dfen als\u00a0<strong>Snack<\/strong>, mit einer sch\u00f6nen Tasse hei\u00dfem Tee oder am Ende einer\u00a0<strong>Mahlzeit<\/strong>, begleitet von einem Glas Lik\u00f6r oder einem Espresso-Kaffee. Finden Sie heraus, wie Sie es perfekt zubereiten, indem Sie unserem Rezept Schritt f\u00fcr Schritt folgen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereitest du die Mascarpone-Schokost\u00fcckchen-Tarte zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/Crostta-mascarpone-e-ricotta-unire-uova.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparate la frolla: in una terrina&nbsp;capiente raccogliete il lievito, lo zucchero, la farina e le uova&nbsp;1.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereiten Sie den Teig vor: In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Hefe, Zucker, Mehl und Eier auffangen&nbsp;1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/Crostta-mascarpone-e-ricotta-versare-olio.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unite anche la vaniglia e l\u2019olio&nbsp;2&nbsp;e impastate con cura, aggiungendo se necessario 1 cucchiaio di acqua, fino a ottenere un composto sodo e omogeneo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie auch die Vanille und das \u00d6l hinzu&nbsp;2&nbsp;und vorsichtig kneten, ggf. 1 EL Wasser hinzuf\u00fcgen, bis die Mischung fest und homogen ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/Crostta-mascarpone-e-ricotta-stendere-frolla.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Formate una palla e stendete tre quarti dell\u2019impasto in uno strato spesso circa 3-4 mm. Rivestite con la frolla uno stampo per crostata&nbsp;3, eliminate quella in eccesso e tenetela da parte per la decorazione.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Kugel formen und drei Viertel des Teiges zu einer ca. 3-4 mm dicken Schicht ausrollen. Eine Tarteform mit dem Teig auslegen&nbsp;3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" id=\"extwaiokist\">, entfernen Sie den \u00dcberschuss und legen Sie ihn f\u00fcr die Dekoration beiseite.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/Crostta-mascarpone-e-ricotta-preparare-farcia.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparate il ripieno mescolando con una frusta tutti gli ingredienti&nbsp;4, fino a ottenere una crema liscia e spumosa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die F\u00fcllung alle Zutaten mit einem Schneebesen vermischen&nbsp;4, bis Sie eine glatte und schaumige Creme erhalten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/Crostta-mascarpone-e-ricotta-farcire-base.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Versate la crema ottenuta nel guscio di pasta e livella per bene con una spatola&nbsp;5.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den gewonnenen Rahm in die Teigh\u00fclle gie\u00dfen und mit einem Spatel gut nivellieren&nbsp;5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/Crostta-mascarpone-e-ricotta-mettere-griglia-di-frolla.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con l\u2019impasto tenuto da parte formate dei cordoncini e disponeteli sulla superficie della crostata, fino a formare la classica griglia&nbsp;6.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig beiseite stellen, Kordeln formen und auf der Oberfl\u00e4che der Torte anordnen, bis sie den klassischen Rost bilden&nbsp;6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/Crostta-mascarpone-e-ricotta-guarnire-con-gocce.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cospargete la crostata con le gocce di cioccolato&nbsp;7. Infornate in forno statico a 180 \u00b0C e fate cuocere per 20 minuti sul ripiano pi\u00f9 basso del forno, quindi trasferite la crostata su quello di mezzo e proseguite la cottura per altri 20 minuti ancora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Tarte mit Schokoladenst\u00fcckchen bestreuen&nbsp;7. Im statischen Backofen bei 180\u00b0C backen und 20 Minuten auf der untersten Schiene des Ofens backen, dann die Tarte auf die mittlere Schiene legen und weitere 20 Minuten weitergaren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/Crostta-mascarpone-e-ricotta.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una volta a cottura, sfornate la crostata e lasciatela raffreddare, quindi sformatela e servitela ben fredda&nbsp;8.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald sie gar ist, nehmen Sie die Tarte aus dem Ofen und lassen Sie sie abk\u00fchlen, drehen Sie sie dann heraus und servieren Sie sie kalt&nbsp;8.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Empfehlungen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr dieses Rezept ist es ratsam, eine antihaftbeschichtete&nbsp;<strong>Tarteform<\/strong>&nbsp;mit einem Durchmesser von 26 cm zu verwenden, vorzugsweise mit abnehmbarem Boden, um das Herausnehmen des Kuchens aus der Pfanne zu erleichtern.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen den Frischk\u00e4se nach Belieben aromatisieren: mit einem&nbsp;<strong>Tropfen Rum<\/strong>&nbsp;oder mit einem anderen Lik\u00f6r Ihrer Wahl, wenn Ihre G\u00e4ste alle erwachsen sind; Falls&nbsp;<strong>Kinder da sind<\/strong>, k\u00f6nnen Sie den Lik\u00f6r herausnehmen und durch eine geriebene Orangen<strong>&#8211; oder Zitronenschale<\/strong>, eine Prise Zimtpulver oder Vanillemark ersetzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der\u00a0<strong>M\u00fcrbeteig mit \u00d6l<\/strong>\u00a0ist immer eine ausgezeichnete L\u00f6sung, um eine Tarte zuzubereiten, wenn Sie wenig Zeit haben: Er bleibt kr\u00fcmelig, muss nicht im K\u00fchlschrank ruhen und l\u00e4sst sich sehr leicht ausrollen. Wenn Sie m\u00f6chten und etwas Zeit zur Verf\u00fcgung haben, k\u00f6nnen Sie auch den\u00a0klassischen Butterm\u00fcrbeteig\u00a0herstellen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Konservierung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aufgrund des Vorhandenseins von Frischk\u00e4se sollte die Ricotta-Mascarpone-Tarte auf der Oberfl\u00e4che mit einem Blatt Frischhaltefolie versiegelt und maximal&nbsp;<strong>2-3 Tage<\/strong>&nbsp;im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr den M\u00fcrbeteig Mehl 330 gr Sonnenblumen\u00f6l 80 ml Eier 2 Vanille-Geschmack die Spitze von 1 Teel\u00f6ffel Backpulver f\u00fcr Kuchen 1 TL Zucker 100 gr f\u00fcr die F\u00fcllung Ricotta 250 gr Mascarpone 300 gr Rum 1 TL Zucker 90 gr F\u00fcr die Dekoration Schokoladenst\u00fcckchen Q.S. Die\u00a0Mascarpone-Schokoladenst\u00fcckchen-Tarte\u00a0ist ein \u00fcberraschendes und wirklich unwiderstehliches\u00a0Dessert. 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