{"id":15922,"date":"2024-09-18T22:29:57","date_gmt":"2024-09-18T19:29:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=15922"},"modified":"2024-09-18T22:29:58","modified_gmt":"2024-09-18T19:29:58","slug":"orangen-sfrappole-bolognese-das-rezept-fur-das-typische-karnevalsdessert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=15922","title":{"rendered":"Orangen-Sfrappole-Bolognese: das Rezept f\u00fcr das typische Karnevalsdessert"},"content":{"rendered":"\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>30 min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>5 min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeitsgrad:&nbsp;<strong>Leicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Portionen:&nbsp;<strong>4-6<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/cooki.st\/cookist-wa\" target=\"_blank\" class=\"\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/cooki.st\/cookist-wa\" target=\"_blank\" class=\"\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"chrome-extension:\/\/nhiebejbpolmpkikgbijamagibifhjib\/data\/reader\/index.html?id=1319593145&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.cookist.it%2Fsfrappole-bolognesi-all-arancia%2Fp3%2F#\"><\/a><a href=\"https:\/\/undefined\/mailto:?subject=Sfrappole%20bolognesi%20all%E2%80%99arancia:%20la%20ricetta%20del%20dolce%20tipico%20di%20Carnevale&amp;body=https:\/\/www.cookist.it\/sfrappole-bolognesi-all-arancia\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/sfrappole-bolognesi-all-arancia\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/sfrappole-bolognesi-all-arancia\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/sfrappole-bolognesi-all-arancia\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/sfrappole-bolognesi-all-arancia\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/sfrappole-bolognesi-all-arancia\/\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/sfrappole-bolognesi-all-arancia\/\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/01\/sfrappole-bolognesi-allarancia_-5-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manitoba-Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eier<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Orangensaft<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">40 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Orange<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ein paar W\u00fcrze<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">30 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">50 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erdnuss\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Q.S.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die<strong>\u00a0Bologneser Sfrappole mit Orange<\/strong>\u00a0sind duftende und unwiderstehliche\u00a0<strong>Laken<\/strong>, die typisch f\u00fcr<strong>\u00a0den Karneval<\/strong>\u00a0sind. Es ist die regionale Variante\u00a0<strong>eines der klassischsten Desserts<\/strong>\u00a0dieser Zeit, das je nach italienischer Stadt, in der wir uns befinden, einen anderen Namen erh\u00e4lt. Man kann sie\u00a0Chiacchiere, Cenci,\u00a0Crostoli,\u00a0Bugie\u00a0nennen&#8230; Aber der Boden ist mehr oder weniger immer derselbe: ein Teig aus Mehl, Butter, Eiern und Zucker, der zu einem d\u00fcnnen Blech ausgerollt und dann in kochendem \u00d6l gebraten wird. Lecker und knusprig bringen sie Freude auf den Tisch und eignen sich perfekt zum Anbieten am Ende einer\u00a0<strong>Mahlzeit<\/strong>\u00a0oder als\u00a0<strong>Snack<\/strong>. Finden Sie heraus, wie Sie sie zubereiten, indem Sie unserem Rezept Schritt f\u00fcr Schritt folgen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie man Orangen-Sfrappole-Bolognese zubereitet<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/01\/sfrappole-bolognesi-allarancia_aggiungere_scorza_arancia.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Riunite in una ciotola la farina, lo zucchero, le uova e il burro a cubetti; profumate con un po&#8217; di scorza grattugiata d&#8217;arancia&nbsp;1.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl, Zucker, Eier und Butterw\u00fcrfel in einer Sch\u00fcssel vermischen; Mit etwas geriebener Orangenzeste abschmecken&nbsp;1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/01\/sfrappole-bolognesi-allarancia_impastare.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Impastate gli ingredienti con la punta della dita: otterrete inizialmente tante briciole&nbsp;2; versate il succo d&#8217;arancia, poco a poco, e lavorate ancora fino ad avere un panetto sodo e omogeneo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kneten Sie die Zutaten mit den Fingerspitzen: Sie werden anfangs viele Kr\u00fcmel erhalten&nbsp;2; Den Orangensaft nach und nach dazugie\u00dfen und erneut bearbeiten, bis ein fester und homogener Teig entsteht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/01\/sfrappole-bolognesi-allarancia_far_riposare_impasto.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coprite la pasta con un telo da cucina&nbsp;3&nbsp;e fatela riposare per almeno mezz&#8217;ora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Decken Sie die Nudeln mit einem K\u00fcchentuch ab&nbsp;3&nbsp;und lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde ruhen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/01\/sfrappole-bolognesi-allarancia_stendere.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Stendete la pasta con l&#8217;apposita macchinetta e ricavate una sfoglia sottilissima. Se necessario, aiutatevi con un matterello per uniformarla&nbsp;4.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig mit der Spezialmaschine ausrollen und zu einem sehr d\u00fcnnen Blatt formen. Verwenden Sie bei Bedarf ein Nudelholz, um es auszugleichen&nbsp;4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/01\/sfrappole-bolognesi-allarancia_ritagliare_rettangoli.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ritagliate la sfoglia in rettangoli con una rotella tagliapasta&nbsp;5.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig mit einem Teigausstechrad in Rechtecke schneiden&nbsp;5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/01\/sfrappole-bolognesi-allarancia_creare_nodino.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Praticate un taglio al centro, parallelo al lato lungo del rettangolo, e poi passate un estremo della sfoglia nel foro, per realizzare un piccolo nodo&nbsp;6.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Machen Sie einen Schnitt in der Mitte, parallel zur langen Seite des Rechtecks, und f\u00fchren Sie dann ein Ende des Teigs in das Loch ein, um einen kleinen Knoten zu machen&nbsp;6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/01\/sfrappole-bolognesi-allarancia_friggere.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fate scaldare abbondante olio in una padella e friggete le sfrappole pochi minuti per lato&nbsp;7, finch\u00e9 non saranno leggermente dorate e gonfie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reichlich \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und die Sfrappole einige Minuten von jeder Seite anbraten&nbsp;7, bis sie leicht goldbraun und geschwollen sind.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/01\/sfrappole-bolognesi-allarancia_-5.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Step 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Scolate le sfrappole e fatele asciugare su un foglio di carta assorbente da cucina. Spolverizzatele con un po&#8217; di zucchero a velo e servitele immediatamente&nbsp;8.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Sfrappole abtropfen lassen und auf einem Blatt saugf\u00e4higem K\u00fcchenpapier trocknen lassen. Mit etwas Puderzucker bestreuen und sofort servieren&nbsp;8.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Empfehlungen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um eine sch\u00f6ne leichte und sprudelnde Sfrappole zu erhalten, verwenden Sie ein&nbsp;<strong>starkes Mehl<\/strong>, das reich an Gluten ist:&nbsp;<strong>Manitoba<\/strong>&nbsp;ist perfekt. Den Teig mit der Spezialmaschine d\u00fcnn ausrollen, die Bleche ausstechen und gleich danach anbraten. Auf diese Weise werden sie perfekt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie den&nbsp;<strong>Orangensaft<\/strong>&nbsp;Tropfen f\u00fcr Tropfen hinzu: Die genaue Menge h\u00e4ngt auch von der Aufnahmef\u00e4higkeit des verwendeten Mehls ab.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Rest des Teigs ist f\u00fcr ein&nbsp;<strong>tadelloses Ergebnis<\/strong>&nbsp;unerl\u00e4sslich: Sobald sich die Kugel gebildet hat, decken Sie sie mit einem K\u00fcchentuch ab und lassen Sie sie mindestens eine halbe Stunde bei Raumtemperatur ruhen. Auf diese Weise&nbsp;<strong>entspannt es sich und<\/strong>&nbsp;bleibt elastisch.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u00e4hlen Sie zum Braten&nbsp;<strong>Erdnuss\u00f6l<\/strong>: Es zeichnet sich durch einen Rauchpunkt von \u00fcber 200 \u00b0 C aus und geh\u00f6rt zu den \u00d6len, die den Geschmack von Lebensmitteln am wenigsten ver\u00e4ndern. Die optimale Temperatur liegt zwischen 170-180 \u00b0C (es ist besser, ein K\u00fcchenthermometer zu haben) und es ist ratsam, in einer gro\u00dfen Pfanne oder im Wok ein paar St\u00fccke auf einmal zu braten, um zu verhindern, dass die Temperatur zu niedrig sinkt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn du m\u00f6chtest, kannst du auch etwas Zitronenschale oder die&nbsp;<strong>Gew\u00fcrze und Aromen<\/strong>&nbsp;hinzuf\u00fcgen, die du bevorzugst, wie<strong>&nbsp;gemahlenen Zimt<\/strong>, die Kerne einer&nbsp;<strong>Vanilleschote<\/strong>, einen Tropfen<strong>&nbsp;Lik\u00f6r<\/strong>&nbsp;und so weiter.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die\u00a0Schokoladen-Chiacchiere\u00a0und\u00a0die herzhaften.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Konservierung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um sie am besten genie\u00dfen zu k\u00f6nnen, empfiehlt es sich, die Bolognese-Sfrappole zu braten und sie sofort zu verzehren. Wenn Reste \u00fcbrig bleiben, k\u00f6nnen diese einige Tage in einer Blechdose in einer k\u00fchlen und trockenen Umgebung aufbewahrt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Zubereitung:&nbsp;30 min Kochen:&nbsp;5 min Schwierigkeitsgrad:&nbsp;Leicht Portionen:&nbsp;4-6 Zutaten Manitoba-Mehl 300 gr Eier 2 Orangensaft 40 ml Orange ein paar W\u00fcrze Butter 30 gr Zucker 50 gr Erdnuss\u00f6l Q.S. Puderzucker Q.S. Die\u00a0Bologneser Sfrappole mit Orange\u00a0sind duftende und unwiderstehliche\u00a0Laken, die typisch f\u00fcr\u00a0den Karneval\u00a0sind. 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