{"id":15349,"date":"2024-07-16T16:59:22","date_gmt":"2024-07-16T13:59:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=15349"},"modified":"2024-07-16T16:59:22","modified_gmt":"2024-07-16T13:59:22","slug":"moussaka-das-rezept-fur-das-reichhaltige-und-cremige-griechische-gericht-auf-auberginenbasis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=15349","title":{"rendered":"Moussaka: das Rezept f\u00fcr das reichhaltige und cremige griechische Gericht auf Auberginenbasis"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>40 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>50 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Mittel<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moussaka\u00a0<strong>ist<\/strong>\u00a0ein typisches\u00a0<strong>Einzelgericht<\/strong>\u00a0der\u00a0<strong>griechischen K\u00fcche , eine an Zutaten reiche Masse, die in ihrer vielschichtigen Zusammensetzung an unsere\u00a0<\/strong>Lasagne\u00a0erinnert , aber wie\u00a0Parmigiana\u00a0aus Auberginen zubereitet wird\u00a0. Tats\u00e4chlich wird Moussaka mit gebratenen Auberginen, Kartoffeln, Hackfleischsauce \u2013 normalerweise Lamm, Schwein oder Rind \u2013, griechischem K\u00e4se und Bechamelsauce zubereitet. Die Vorbereitung erfordert Engagement, aber das Endergebnis wird wirklich au\u00dfergew\u00f6hnlich sein. So bereiten Sie es zu, um Ihre G\u00e4ste zu begeistern.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aubergine<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Samen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">zum Braten abschmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Fleischmischung<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gemischten Hackfleisch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">750 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tomatenp\u00fcree<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">320 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rinderbr\u00fche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Knoblauch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 Segmente<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zwiebel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorbeer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Blatt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Thymian<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schwarzer Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Bechamelsauce<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Milch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Liter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">130 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">130 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eigelb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebener Parmesank\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muskatnuss<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schwarzer Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Moussaka zu<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Auberginen der L\u00e4nge nach in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln sch\u00e4len und in Scheiben schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auberginen und Kartoffeln im hei\u00dfen \u00d6l goldbraun braten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das \u00d6l in der Pfanne erhitzen, die Zwiebeln dazugeben und 3-4 Minuten anbraten. Dann den gehackten Knoblauch hinzuf\u00fcgen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Tomatenmark w\u00fcrzen. Legen Sie ein Lorbeerblatt hinein und gie\u00dfen Sie die Fleischbr\u00fche und das Tomatenp\u00fcree hinein.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei schwacher Hitze r\u00fchren, bis es eindickt. Vom Herd nehmen und die F\u00fcllung in eine Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Butter im Topf schmelzen, das Mehl hinzuf\u00fcgen und mit dem Schneebesen verr\u00fchren, bis eine glatte Creme entsteht. Nach und nach die warme Milch zugie\u00dfen, bis die So\u00dfe dickfl\u00fcssig ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vom Herd nehmen, Eigelb, Parmesan, Muskatnuss, Pfeffer und Salz hinzuf\u00fcgen. Umr\u00fchren, um die Zutaten zu kombinieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4-5 Essl\u00f6ffel B\u00e9chamelsauce zum Fleisch geben und vermischen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moussaka zusammenstellen: Kartoffeln und Auberginen in der Pfanne anrichten. Die Fleischf\u00fcllung dazugeben und verteilen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit weiteren Auberginenscheiben bedecken und die B\u00e9chamelsauce darauf verteilen. Den Parmesan dar\u00fcberstreuen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im statischen Ofen bei 180 \u00b0C 50 Minuten garen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen das Moussaka in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank&nbsp;<strong>2-3 Tage<\/strong>&nbsp;lang aufbewahren .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Zubereitung:&nbsp;40 Min Kochen:&nbsp;50 Min Schwierigkeit:&nbsp;Mittel Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Moussaka\u00a0ist\u00a0ein typisches\u00a0Einzelgericht\u00a0der\u00a0griechischen K\u00fcche , eine an Zutaten reiche Masse, die in ihrer vielschichtigen Zusammensetzung an unsere\u00a0Lasagne\u00a0erinnert , aber wie\u00a0Parmigiana\u00a0aus Auberginen zubereitet wird\u00a0. 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