Zutaten:
1 rote Zwiebel
Oliven\u00f6l
3 Stangen Staudensellerie, gew\u00fcrfelt
2 kleine M\u00f6hren, gew\u00fcrfelt
2 Kartoffeln, gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt
2 S\u00fc\u00dfkartoffeln, gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt
1,2 Liter (ca. 6 Gl\u00e4ser) Wasser
1 Liter (ca. 5 Tassen) Gem\u00fcsebr\u00fche
1 Brokkoli, in R\u00f6schen geschnitten
1 Zucchini, in W\u00fcrfel geschnitten
300 ml (ca. 1 Glas) Sahne
Salz und schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken<\/p>\n\n\n\n
Anweisungen:<\/p>\n\n\n\n
Die Suppe zubereiten:
Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf auf mittlerer Flamme erhitzen. Die gehackte rote Zwiebel hinzugeben und anbraten, bis sie weich ist. Staudensellerie, Karotten, Kartoffeln und S\u00fc\u00dfkartoffeln in den Topf geben. Gut umr\u00fchren, um das Gem\u00fcse zu vermischen. Das Wasser und die Gem\u00fcsebr\u00fche hinzugeben. Den Topf mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Brokkoli und die Zucchini hinzuf\u00fcgen. Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und die Suppe 35 Minuten lang k\u00f6cheln lassen, bis das Gem\u00fcse weich ist.<\/p>\n\n\n\n
Die Suppe p\u00fcrieren:
Wenn das Gem\u00fcse gar und weich ist, p\u00fcrieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer direkt im Topf, bis sie glatt ist.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Die Sahne einr\u00fchren und den Topf wieder auf den Herd stellen.
Weitere 5 Minuten kochen lassen, damit die Suppe leicht eindickt.<\/p>\n\n\n\n
Servieren:
Die cremige Gem\u00fcsesuppe in Sch\u00fcsseln sch\u00f6pfen.
Mit den selbstgemachten Croutons garnieren.
Hei\u00df servieren und den reichen Geschmack und die wohlige W\u00e4rme genie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten:1 rote ZwiebelOliven\u00f6l3 Stangen Staudensellerie, gew\u00fcrfelt2 kleine M\u00f6hren, gew\u00fcrfelt2 Kartoffeln, gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt2 S\u00fc\u00dfkartoffeln, gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt1,2 Liter (ca. 6 Gl\u00e4ser) Wasser1 Liter (ca. 5 Tassen) Gem\u00fcsebr\u00fche1 Brokkoli, in R\u00f6schen geschnitten1 Zucchini, in W\u00fcrfel geschnitten300 ml (ca. 1 Glas) SahneSalz und schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken Anweisungen: Die Suppe zubereiten:Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf auf mittlerer […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":15178,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-15177","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n