Teig Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
180 g Kuchenmehl (weiches Mehl)
2 Eier
200 g Milch
30 g Zucker
2 g Salz
30 g Speise\u00f6l
3 g Backpulver<\/p>\n\n\n\n
Puddingcreme Zutaten:
3 Eigelb
300 g Milch
60 g Zucker
20 g Speisest\u00e4rke<\/p>\n\n\n\n
Anweisungen:<\/p>\n\n\n\n
Den Pfannkuchenteig zubereiten:
In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel das Mehl und das Backpulver vermischen.
In einer separaten Sch\u00fcssel die Eier mit Zucker und Salz verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.
Geben Sie nach und nach die Milch und das Speise\u00f6l unter st\u00e4ndigem R\u00fchren zu der Eimischung.
Mischen Sie die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten, bis der Teig glatt ist. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel mischen, damit die Pfannkuchen sch\u00f6n fluffig bleiben.<\/p>\n\n\n\n
Bereiten Sie die Custard-Creme zu:
Eigelb, Zucker und Maisst\u00e4rke in einem Topf verquirlen, bis die Masse glatt ist.
Nach und nach die Milch unter st\u00e4ndigem R\u00fchren einflie\u00dfen lassen, um Klumpen zu vermeiden.
Den Topf auf mittlere Hitze stellen und die Mischung unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kochen, bis sie zu einem Pudding eindickt. Sobald sie dickfl\u00fcssig ist, vom Herd nehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Die Pfannkuchen zubereiten:
Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie die Oberfl\u00e4che leicht ein.
Eine Kelle Teig in die Pfanne gie\u00dfen. Backen, bis sich an der Oberfl\u00e4che Blasen bilden und die R\u00e4nder fest werden, dann umdrehen und die andere Seite goldbraun backen. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.<\/p>\n\n\n\n
Die Pfannkuchen zusammensetzen:
Einen Pfannkuchen auf einen Teller legen, eine Schicht Puddingcreme darauf verteilen und mit einem weiteren Pfannkuchen bedecken. Nach Belieben die Schichten wiederholen.<\/p>\n\n\n\n
Servieren:
Servieren Sie die Vanillecreme-Pfannkuchen warm. Optional k\u00f6nnen Sie sie mit Puderzucker best\u00e4uben oder mit frischen Fr\u00fcchten belegen, um den Geschmack zu verfeinern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Teig Zutaten: 180 g Kuchenmehl (weiches Mehl)2 Eier200 g Milch30 g Zucker2 g Salz30 g Speise\u00f6l3 g Backpulver Puddingcreme Zutaten:3 Eigelb300 g Milch60 g Zucker20 g Speisest\u00e4rke Anweisungen: Den Pfannkuchenteig zubereiten:In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel das Mehl und das Backpulver vermischen.In einer separaten Sch\u00fcssel die Eier mit Zucker und Salz verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.Geben […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":18097,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-14863","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n