{"id":14331,"date":"2024-09-22T23:21:13","date_gmt":"2024-09-22T20:21:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=14331"},"modified":"2024-09-22T23:21:14","modified_gmt":"2024-09-22T20:21:14","slug":"kantonesisches-reisrezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=14331","title":{"rendered":"Kantonesisches Reisrezept"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/06\/riso-alla-cantonese-still-life-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kantonesischer Reis<\/strong>\u00a0ist\u00a0\u00a0ein\u00a0<strong>typisches Gericht<\/strong>\u00a0der\u00a0chinesischen K\u00fcche\u00a0. Auch als \u201eKantonesischer Reis\u201c bekannt, wird er in Italien so genannt, weil er auf den Speisekarten kantonesischer Restaurants allgegenw\u00e4rtig ist: Er l\u00e4sst sich leicht nachmachen und ist in wenigen Minuten mit einfachen Zutaten zubereitet, die oft schon zu Hause erh\u00e4ltlich sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der chinesischen Kultur wird es traditionell als\u00a0<strong>Beilage<\/strong>\u00a0zu Hauptgerichten serviert, fast gleichberechtigt mit Brot. Die Zubereitung ist ein Kinderspiel: Der durch Absorption gegarte Reis wird in einer Pfanne \u2013 besser noch\u00a0im Wok\u00a0\u2013 mit Omelettst\u00fcckchen, gew\u00fcrfeltem Kochschinken, Erbsen, Sojasauce und einer Basis aus Kern\u00f6l und gehackten Zwiebeln angebraten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Das Ergebnis ist ein gehaltvoller und reichhaltiger erster Gang, der sich perfekt f\u00fcr jedes Mittag- oder\u00a0Abendessen<\/strong>\u00a0mit der Familie oder mit Freunden\u00a0eignet\u00a0. F\u00fcr einen Abend im Stil\u00a0<strong>der aufgehenden Sonne<\/strong>\u00a0beginnen Sie ihn mit etwas\u00a0Jiaozi\u00a0und ein paar\u00a0Fr\u00fchlingsrollen\u00a0, gefolgt von einer Portion\u00a0s\u00fc\u00df-saurem Schweinefleisch\u00a0und einem s\u00fc\u00dfen Abschluss mit\u00a0frittiertem Eis\u00a0: Sie werden es schaffen, alle Ihre G\u00e4ste zu \u00fcberraschen .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen Sie das Rezept nach Belieben anpassen und die Zutaten ersetzen, die Ihnen weniger gefallen. Um einen optimalen Ertrag zu erzielen, denken Sie daran, die&nbsp;richtige&nbsp;<strong>Reissorte<\/strong>&nbsp;auszuw\u00e4hlen : Um zu verstehen, welche, sehen Sie sich unsere Vorschl\u00e4ge an.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finden Sie heraus, wie Sie kantonesischen Reis zubereiten, indem Sie der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und den Ratschl\u00e4gen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch\u00a0Xiao Mai\u00a0, gebratene Nudeln\u00a0mit Mandelh\u00e4hnchen\u00a0und\u00a0Gem\u00fcse\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Basmati-Reis<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mittlere EIER<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Samen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zwiebel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 klein<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">gefrorene Erbsen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">220 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sojasauce<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">35 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gew\u00fcrfelter Kochschinken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">120 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie kantonesischen Reis zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/06\/riso-alla-cantonese-lessa-il-riso.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um kantonesischen Reis zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Reis: Sp\u00fclen Sie ihn mehrmals in kaltem Wasser ab, damit er einen Gro\u00dfteil seiner St\u00e4rke freisetzen kann, bis diese durchscheinend wird, und kochen Sie ihn dann entsprechend der auf der Packung angegebenen Zeit in kochendem Salzwasser1, abtropfen lassen und beiseite stellen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/06\/riso-alla-cantonese-versa-le-uova-sbattute-nella-padella-unta.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sch\u00e4len Sie die Eier in einer Sch\u00fcssel, schlagen Sie sie mit einer Gabel und gie\u00dfen Sie die homogene Mischung dann in eine Pfanne, die mit einem Tropfen Sonnenblumenkernen oder Erdnuss\u00f6l gefettet ist2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/06\/riso-alla-cantonese-cuoci-e-spezzetta-la-frittata.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie fest werden, dann das Omelett wenden und, wenn es gar ist, mit einem Spatel zerteilen3und legen Sie es beiseite.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/06\/riso-alla-cantonese-sistema-in-una-padella-cipolla-olio-e-piselli.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie in eine andere Pfanne einen Schuss Samen\u00f6l und lassen Sie die grob gehackte Zwiebel einige Augenblicke anbraten. Geben Sie dann die gefrorenen Erbsen hinzu4und st\u00e4ndig umr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/06\/riso-alla-cantonese-condisci-con-salsa-di-soia.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn die Erbsen weich sind, w\u00fcrzen Sie sie mit Sojasauce5und weiter kochen, dabei die Zutaten weiter vermischen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/06\/riso-alla-cantonese-unisci-il-prosciutto-a-cubetti.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">An dieser Stelle den gew\u00fcrfelten Schinken hinzuf\u00fcgen6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/06\/riso-alla-cantonese-aggiungi-il-riso-scolato.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mischen Sie die Zutaten erneut und f\u00fcgen Sie dann den gekochten und abgek\u00fchlten Reis hinzu7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/06\/riso-alla-cantonese-unisci-la-frittata.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Noch ein paar Augenblicke vermischen und dann mit dem Omelett vervollst\u00e4ndigen8und eine Prise Salz.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/06\/riso-alla-cantonese-amalgama-tutti-gli-ingredienti.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alle Aromen gut verteilen und die Zutaten noch einige Minuten vermischen9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/06\/riso-alla-cantonese-finale.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fertig ist der kantonesische Reis: Teller anrichten und mit seinem ganzen Aroma genie\u00dfen10.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beratung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die&nbsp;<strong>besten Reissorten<\/strong>&nbsp;f\u00fcr dieses Rezept sind Basmati und Ribe (Original): Die K\u00f6rner m\u00fcssen zun\u00e4chst gr\u00fcndlich unter frischem, flie\u00dfendem Wasser abgesp\u00fclt werden, damit sie St\u00e4rke verlieren und beim Kochen nicht auseinanderfallen, sodass sie kompakt und al dente sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir haben nur Sojasauce verwendet, Sie k\u00f6nnen aber auch einen Tropfen&nbsp;<strong>Reisweinessig<\/strong>&nbsp;f\u00fcr eine etwas s\u00fc\u00dfere Note oder Apfelessig hinzuf\u00fcgen, der ebenso zart ist. Anstelle von Zwiebeln k\u00f6nnen Sie auch eine Fr\u00fchlingszwiebel verwenden und den Kochschinken durch schnell angebratene Garnelen oder zerbr\u00f6selten Tofu ersetzen, um eine&nbsp;<strong>vegetarische Variante<\/strong>&nbsp;zu erhalten .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald er fertig ist, empfiehlt es sich, den kantonesischen Reis&nbsp;&nbsp;<strong>sofort<\/strong>&nbsp;zu verzehren , um ihn in vollen Z\u00fcgen zu genie\u00dfen; Sollten noch Reste vorhanden sein, ist eine Lagerung im K\u00fchlschrank, gut verschlossen in einem luftdichten Beh\u00e4lter, maximal&nbsp;1&nbsp;<strong>Tag m\u00f6glich.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Neugier<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In unserem Land wird dieses Gericht \u201eKantonesischer Reis\u201c genannt, weil die meisten chinesischen Restaurants auf der Welt kantonesisch sind, also von der K\u00fcche der Stadt Kanton inspiriert sind. In Wirklichkeit wurde dieses Gericht jedoch in der Stadt&nbsp;<strong>Yangzhou<\/strong>&nbsp;in der Provinz Jiangsu geboren, so dass es in China den Namen Y\u00e1ngzh\u014du ch\u01ceo f\u00e0n oder \u201egebratener Yangzhou-Reis\u201c tr\u00e4gt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vorbereitung:&nbsp;20 Min Kochen:&nbsp;20 Min Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Kantonesischer Reis\u00a0ist\u00a0\u00a0ein\u00a0typisches Gericht\u00a0der\u00a0chinesischen K\u00fcche\u00a0. Auch als \u201eKantonesischer Reis\u201c bekannt, wird er in Italien so genannt, weil er auf den Speisekarten kantonesischer Restaurants allgegenw\u00e4rtig ist: Er l\u00e4sst sich leicht nachmachen und ist in wenigen Minuten mit einfachen Zutaten zubereitet, die oft schon zu Hause erh\u00e4ltlich sind. 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