{"id":14224,"date":"2024-09-22T22:57:51","date_gmt":"2024-09-22T19:57:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=14224"},"modified":"2024-09-22T22:57:51","modified_gmt":"2024-09-22T19:57:51","slug":"pita-das-rezept-fur-weiches-und-leichtes-griechisches-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=14224","title":{"rendered":"Pita: das Rezept f\u00fcr weiches und leichtes griechisches Brot"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>10 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>2 1\/2 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Portionen:&nbsp;<strong>8 Fladenbrote<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl 0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Warmes Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">350-370 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trockene Bierhefe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du brauchst es auch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pita&nbsp;ist ein doppelt ges\u00e4uertes Brot, d\u00fcnn und rund, typisch f\u00fcr&nbsp;<strong>die griechische und nah\u00f6stliche&nbsp;<\/strong><strong>K\u00fcche<\/strong>&nbsp;. Die Zubereitung ist ganz einfach. Sammeln Sie einfach das Mehl mit der Hefe in einer Sch\u00fcssel, f\u00fcgen Sie nach und nach das warme Wasser hinzu, bis es vollst\u00e4ndig absorbiert ist, das \u00d6l und das Salz und verarbeiten Sie alles auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl\u00e4che. Die erhaltene Mischung wird nach dem Aufgehen in viele Scheiben von jeweils ca. 100 g aufgeteilt, die ruhen gelassen und dann im&nbsp;<strong>Ofen<\/strong>&nbsp;oder in&nbsp;<strong>der Pfanne<\/strong>&nbsp;gegart werden : Das Ergebnis sind leichte und duftende Focaccias, die sich ideal f\u00fcr den hei\u00dfen Genuss eignen Passend zu den unterschiedlichsten Zutaten, oder bereiten Sie es vor und nehmen Sie es mit ans Meer oder auf einen&nbsp;<strong>Ausflug aus der Stadt<\/strong>&nbsp;.<strong><\/strong><strong><\/strong><strong><\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit seiner weichen Konsistenz und dem neutralen Geschmack eignet sich Pita perfekt f\u00fcr Toppings und\u00a0weiche\u00a0<strong>Saucen wie\u00a0<\/strong>Hummus\u00a0\u00a0oder\u00a0Babaganoush\u00a0oder zum Einwickeln\u00a0von Falafel\u00a0,\u00a0Kebab\u00a0oder\u00a0Gyros\u00a0, dem traditionellen hellenischen\u00a0<strong>Streetfood<\/strong>\u00a0auf der Basis von Schweinelende und\u00a0Tzatziky-Sauce\u00a0. Sie kann auch wie eine\u00a0Piadina\u00a0mit Rohschinken und Squacquerone, gegrilltem Gem\u00fcse, Lachs und Avocado\u00a0gef\u00fcllt werden &#8230; Oder anstelle von Brot in Kombination mit Salaten oder anderen Fleisch- oder Fischzubereitungen verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In unserem Rezept haben wir dehydrierte Bierhefe verwendet, Sie k\u00f6nnen diese jedoch problemlos durch 6 g frische Hefe ersetzen: In diesem Fall m\u00fcssen Sie sie vor dem Einarbeiten in das Mehl in 1 Tasse warmem Wasser aufl\u00f6sen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erfahren Sie anhand der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und der Ratschl\u00e4ge, wie Sie Pita zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Pita zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-farina-in-ciotola.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Mehl in einer Sch\u00fcssel auffangen1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-aggiungere-lievito.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie die trockene Bierhefe hinzu2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-versare-acqua.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gie\u00dfen Sie einen Tropfen Wasser ein3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-mescolare.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit einem L\u00f6ffel vermischen4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-fare-asorbire-bene-acqua.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Und weiterhin das Wasser hinzuf\u00fcgen, nach und nach unter st\u00e4ndigem R\u00fchren5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-aggiungere-olio.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie das \u00d6l hinzu6und mit den restlichen Zutaten vermischen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-impastare.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfl\u00e4che st\u00fcrzen7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-aggiungere-sale.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig mit den H\u00e4nden verteilen, Salz hinzuf\u00fcgen8und weiter kneten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-fare-le-pieghe.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nehmen Sie ein St\u00fcck Teig und falten Sie es in der Mitte, dann legen Sie das andere St\u00fcck auf die bereits gemachte Falte&nbsp;9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-formare-palla.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nochmals arbeiten, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht10.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-coprire-con-pellicola.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig in eine Sch\u00fcssel geben, die Oberfl\u00e4che mit etwas \u00d6l bestreichen und mit Frischhaltefolie abdecken11und bei Zimmertemperatur, vor Zugluft gesch\u00fctzt, ca. 2 Stunden gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-impasto-lievitato.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald sich das Ausgangsvolumen verdoppelt hat12, nimm den Teig wieder.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-togliere-pellicola.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entfernen Sie die transparente Folie13.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-sgonfiare-impasto.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 14<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie die Luft aus dem Teig vorsichtig ab14mit den Fingern.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-rovesciare-impasto-sul-piano-di-lavoro.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 15<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfl\u00e4che st\u00fcrzen15.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-impastare-con-le-mani.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 16<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kurz arbeiten16Mit den H\u00e4nden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-dividere-impasto.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 17<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig in 8\u20139 Brote aufteilen17jeweils ca. 100 g.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-formare-palline.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 18<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aus dem Teig viele Kugeln formen18.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-stendere.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 19<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jede Kugel mit Hilfe eines Nudelholzes zu einer d\u00fcnnen Schicht ausrollen19.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-formare-dischi.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 20<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bilden Sie eine Scheibe20.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-lievitare.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 21<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Und so weitermachen, bis der Teig aufgebraucht ist21. Anschlie\u00dfend mit Frischhaltefolie oder einem feuchten Tuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-spennellare-ambo-i-lati.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 22<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Braten in der Pfanne. Bestreichen Sie jede Scheibe auf beiden Seiten mit \u00d6l22.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-cuocere-in-padella.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 23<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Legen Sie es auf eine beschichtete Pfanne23sehr hei\u00df.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-formare-bolle.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 24<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Und so lange kochen lassen, bis der Teig anf\u00e4ngt zu quellen und sich an der Oberfl\u00e4che viele Bl\u00e4schen bilden24.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-girare.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 25<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Drehen Sie das Pita vorsichtig mit Hilfe eines Spatels25.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-cuocere-ambo-i-lati.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 26<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie es auch auf der anderen Seite braten, bis es leicht gebr\u00e4unt ist26.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-cotta-in-padella.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 27<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fahren Sie auf diese Weise fort, bis Ihnen die Zutaten ausgehen27.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-spennellare-con-olio-infornare.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 28<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Garen im Backofen. Die Teigscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Tropfen \u00d6l bestreichen28und im unteren Teil des Ofens bei 250\u00b0C etwa 10 Minuten garen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-sfornare.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 29<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach Ablauf der Garzeit aus dem Ofen nehmen29.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/06\/pita-padella-forno-still-life.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 30<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bringen Sie das im Ofen und in der Pfanne gegarte Pita auf den Tisch30, und nach Belieben mit herzhaften Zutaten servieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Pita kann bei Raumtemperatur, in einer Papiert\u00fcte oder in Frischhaltefolie eingewickelt maximal&nbsp;<strong>1-2 Tage<\/strong>&nbsp;gelagert werden . Damit es wieder duftend wird, empfehlen wir Ihnen, es beim Servieren auf einer Grillplatte zu erhitzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Vorbereitung:&nbsp;20 Min Kochen:&nbsp;10 Min Ruhe:&nbsp;2 1\/2 Stunden Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Portionen:&nbsp;8 Fladenbrote Zutaten Mehl 0 500 gr Warmes Wasser 350-370 ml Trockene Bierhefe 2 gr Verkauf 2 Teel\u00f6ffel Natives Oliven\u00f6l extra 2 EL Du brauchst es auch Mehl qb Pita&nbsp;ist ein doppelt ges\u00e4uertes Brot, d\u00fcnn und rund, typisch f\u00fcr&nbsp;die griechische und nah\u00f6stliche&nbsp;K\u00fcche&nbsp;. 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