Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
4 Kartoffeln, gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt
Salz, nach Geschmack
Brokkoli-R\u00f6schen
1 Zwiebel, gew\u00fcrfelt
1\/2 Essl\u00f6ffel Salz
Oliven\u00f6l
1,5 Tassen (200-250 g) Champignons, in Scheiben geschnitten
5 Eier
Schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
4 Tassen (800 g) Joghurt
1 Essl\u00f6ffel griechischer Joghurt
1 Essl\u00f6ffel Mayonnaise
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Essiggurke, gerieben
Dill, zum Abschmecken<\/p>\n\n\n\n
Anweisungen:<\/p>\n\n\n\n
Kartoffeln und Brokkoli zubereiten:
Den Backofen auf 180\u00b0C (350\u00b0F) vorheizen.
Geben Sie die gesch\u00e4lten und gew\u00fcrfelten Kartoffeln mit einer Prise Salz in einen Topf mit kochendem Wasser. Kochen, bis sie weich sind. Abgie\u00dfen und beiseite stellen.
In demselben Topf mit kochendem Wasser (oder in einem separaten Topf) die Brokkolir\u00f6schen blanchieren, bis sie leicht weich, aber noch knackig sind. Abgie\u00dfen und beiseite stellen.
Champignons und Zwiebeln sautieren:
In einer Pfanne etwas Oliven\u00f6l auf mittlerer Stufe erhitzen.
Die gehackten Zwiebeln hinzugeben und glasig d\u00fcnsten.
In Scheiben geschnittene Champignons hinzuf\u00fcgen und anbraten, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und zu br\u00e4unen beginnen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Beiseite stellen.
Joghurtmischung zubereiten:
In einer R\u00fchrsch\u00fcssel Eier und Joghurt verquirlen, bis sie glatt sind.
Griechischen Joghurt, Mayonnaise, gehackten Knoblauch, geriebene Essiggurke und gehackten Dill hinzuf\u00fcgen. Gut mischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.
Den Auflauf zusammenstellen:
In einer gro\u00dfen Auflaufform die gekochten Kartoffeln, die blanchierten Brokkolir\u00f6schen und die gebratenen Pilze und Zwiebeln schichten.
Die Joghurtmischung gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber das Gem\u00fcse in der Auflaufform gie\u00dfen.
Backen:
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen.
Etwa 30-40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und der Auflauf fest ist.
Servieren:
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abk\u00fchlen lassen.
In Portionen schneiden und warm servieren.
Genie\u00dfen Sie Ihren k\u00f6stlichen Brokkoliauflauf mit Pilzen! Dieses Gericht ist eine s\u00e4ttigende und nahrhafte Mahlzeit, die man zu jeder Zeit der Woche genie\u00dfen kann. Passen Sie die Gew\u00fcrze und Zutaten nach Ihren Vorlieben an.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 4 Kartoffeln, gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfeltSalz, nach GeschmackBrokkoli-R\u00f6schen1 Zwiebel, gew\u00fcrfelt1\/2 Essl\u00f6ffel SalzOliven\u00f6l1,5 Tassen (200-250 g) Champignons, in Scheiben geschnitten5 EierSchwarzer Pfeffer, zum Abschmecken4 Tassen (800 g) Joghurt1 Essl\u00f6ffel griechischer Joghurt1 Essl\u00f6ffel Mayonnaise1 Knoblauchzehe, gehackt1 Essiggurke, geriebenDill, zum Abschmecken Anweisungen: Kartoffeln und Brokkoli zubereiten:Den Backofen auf 180\u00b0C (350\u00b0F) vorheizen.Geben Sie die gesch\u00e4lten und gew\u00fcrfelten Kartoffeln mit […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":14040,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-14037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n