{"id":13593,"date":"2024-06-15T23:40:43","date_gmt":"2024-06-15T20:40:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13593"},"modified":"2024-06-15T23:40:44","modified_gmt":"2024-06-15T20:40:44","slug":"genueser-focaccia-das-rezept-fur-die-typisch-ligurische-spezialitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13593","title":{"rendered":"Genueser Focaccia: das Rezept f\u00fcr die typisch ligurische Spezialit\u00e4t"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>60 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>25 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Mittel<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierungen f\u00fcr:&nbsp;<strong>1 Tablett<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Am Balken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manitoba-Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">50 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">50 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frische Bierhefe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser bei Raumtemperatur<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">60 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr den Teig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manitoba-Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser bei Raumtemperatur<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">240 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bio-Wildblumenhonig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 geh\u00e4ufte Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Feines Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">30 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Sole<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser bei Raumtemperatur<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">110 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">20 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Feines Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Abschluss<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Die genuesische Focaccia<\/strong>\u00a0,\u00a0im Dialekt\u00a0<em>f\u00fcgassa<\/em>\u00a0, ist eine typische Spezialit\u00e4t der\u00a0ligurischen K\u00fcche\u00a0, die auf der ganzen Welt bekannt und beliebt ist. Au\u00dfen knusprig und innen weich, maximal zwei Zentimeter hoch, angenehm fettig und gut durchzogen; Reich an Salzk\u00f6rnern und mit den charakteristischen L\u00f6chern auf der Oberfl\u00e4che, unterscheidet es sich von allen anderen herzhaften Sauerteigprodukten durch die\u00a0<strong>Salzlake<\/strong>\u00a0auf der Basis von Wasser, nativem Oliven\u00f6l extra und Salz, mit der es vor dem letzten Sauerteig gro\u00dfz\u00fcgig bestrichen wird: Dank Dadurch und durch die lange Ruhezeit erhalten wir ein\u00a0<strong>weiches<\/strong>\u00a0, duftendes und wirklich unwiderstehliches Produkt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Perfekt f\u00fcr jede Tageszeit, vom&nbsp;<strong>Mittagessen<\/strong>&nbsp;bis&nbsp;<strong>zum Snack<\/strong>&nbsp;. In Ligurien wird es traditionell zum&nbsp;<strong>Fr\u00fchst\u00fcck<\/strong>&nbsp;genossen , eingetaucht in eine Tasse hei\u00dfen Kaffee und Milch. Nichts hindert Sie daran, es als Aperitif oder Partybuffet zu servieren oder es mit Wurstwaren und K\u00e4se gef\u00fcllt und bei einem Ausflug aus der Stadt oder einer Pause im B\u00fcro zu verzehren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr ein einwandfreies, originalgetreues Ergebnis ist es wichtig, die&nbsp;<strong>Ruhe-<\/strong>&nbsp;und G\u00e4rzeiten sorgf\u00e4ltig einzuhalten: Auf diese Weise erhalten Sie eine duftende und \u00fcberhaupt nicht gummiartige Focaccia. Die Verwendung von&nbsp;<strong>Manitoba-Mehl<\/strong>&nbsp;ist unerl\u00e4sslich , d. h. eines ziemlich starken Mehls, dessen Menge an Zucker und Proteinen eine korrekte Entwicklung des Teigs erm\u00f6glicht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finden Sie heraus, wie Sie genuesische Focaccia zubereiten, indem Sie unserem Rezept Schritt f\u00fcr Schritt folgen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie genuesische Focaccia zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-versare-acqua-in-lievito.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereiten Sie die Biga vor: Gie\u00dfen Sie das Wasser \u00fcber die zerbr\u00f6ckelte Hefe1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-sciogliere-lievito.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Umr\u00fchren, um die Hefe aufzul\u00f6sen2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-versare-lievito-sciolto-in-farina.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mischen Sie in einer Sch\u00fcssel das Manitoba-Mehl und das 00-Mehl und gie\u00dfen Sie dann die aufgel\u00f6ste Hefe hinein3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-mescolare-lievitino.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit einem Spatel vermischen4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-far-lievitare-lievitino.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit den H\u00e4nden weiter kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht5; Mit Klarsichtfolie abdecken und an einem trockenen, nicht zu kalten Ort ca. 2 Stunden gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-lievitino-lievitato.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach 2 Stunden werden Sie feststellen, dass sich das Volumen des Streitwagens verdreifacht hat6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-aggiungere-manitoba.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">An dieser Stelle das Manitoba-Mehl hinzuf\u00fcgen7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-aggiungere-farina-00.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie das 00-Mehl hinzu8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-aggiungere-acqua.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gie\u00dfe das Wasser9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-impastare.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fangen Sie an, alles mit Ihren H\u00e4nden zu bearbeiten10.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-aggiungere-sale.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bevor alles gut vermischt ist, das Salz hinzuf\u00fcgen11.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-aggiungere-miele.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Honig einf\u00fcllen12.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-aggiungere-olio.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie das \u00d6l hinzu13.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-lavorare-impasto.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 14<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit den H\u00e4nden weiter kneten14.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-impasto-lavorato-da-far-lievitare.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 15<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig auf die Arbeitsfl\u00e4che geben und einen elastischen und kompakten Teig formen15. Lassen Sie den Teig etwa 2 Stunden gehen oder bis sich sein Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-impasto-lievitato.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 16<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach 2 Stunden hat sich das Teigvolumen verdoppelt16.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-impasto-lievitato-in-piano-da-lavoro.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 17<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00dcbertragen Sie den Teig auf die Arbeitsfl\u00e4che und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn ausrollen17.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-stendere-impasto-con-mattarello.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 18<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Arbeitsfl\u00e4che leicht bemehlen und den Teig mit einem Nudelholz etwa 1 cm dick ausrollen.18.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-impasto-steso-in-teglia.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 19<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie den Teig in eine ge\u00f6lte Backform (35 x 40 cm) und lassen Sie ihn etwa 40 Minuten ruhen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-stendere-impasto-riposato-in-teglia.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 20<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Best\u00e4uben Sie die Oberfl\u00e4che mit sehr wenig Mehl der St\u00e4rke 00 und rollen Sie die Focaccia gut aus20.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-fare-buchi.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 21<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Machen Sie mit Ihrem Zeige-, Mittel- und Ringfinger die typischen L\u00f6cher in die Oberfl\u00e4che, \u00fcben Sie dabei guten Druck aus und dr\u00fccken Sie ihn zu den R\u00e4ndern hin.&nbsp;&nbsp;21.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-focaccia-con-buchi.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 22<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gehen Sie auf diese Weise vor, bis Sie die gesamte Oberfl\u00e4che der Focaccia eingestochen haben22.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-olio-per-salamoia.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 23<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereiten Sie die Sole vor, indem Sie das Wasser mit dem \u00d6l vermischen23.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-sale-per-salamoia.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 24<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz hinzuf\u00fcgen24.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-mescolare-salamoia.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 25<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Emulgieren, um das Salz aufzul\u00f6sen25.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-versare-salamoia.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 26<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Focaccia mit der Salzlake betr\u00e4ufeln26und 40 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-finire-con-olio-prima-di-cuocere.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 27<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verteilen Sie nach dieser Zeit ein paar Essl\u00f6ffel \u00d6l auf der Oberfl\u00e4che27. Die Focaccia im vorgeheizten Ofen bei 250 \u00b0C im statischen Modus 15\u201320 Minuten backen (auf die untere Schiene des Ofens stellen).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-focaccia-cotta.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 28<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn die Oberfl\u00e4che goldbraun ist, nehmen Sie die Focaccia aus dem Ofen28und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/focaccia-genovese-still-life-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 29<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Focaccia in Quadrate schneiden und servieren29.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bewahren Sie die Focaccia bei Raumtemperatur in einer Papiert\u00fcte maximal&nbsp;<strong>2-3 Tage<\/strong>&nbsp;auf . Sie k\u00f6nnen es auch in Scheiben schneiden und etwa 1 Monat lang einfrieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Zubereitung:&nbsp;60 Min Kochen:&nbsp;25 Min Schwierigkeit:&nbsp;Mittel Dosierungen f\u00fcr:&nbsp;1 Tablett Zutaten Am Balken Manitoba-Mehl 50 gr 00 Mehl 50 gr Frische Bierhefe 8 gr Wasser bei Raumtemperatur 60 gr F\u00fcr den Teig Manitoba-Mehl 300 gr 00 Mehl 100 gr Wasser bei Raumtemperatur 240 gr Bio-Wildblumenhonig 2 geh\u00e4ufte Teel\u00f6ffel Feines Salz 10 gr Natives Oliven\u00f6l extra 30 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":13595,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-13593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.14 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Genueser Focaccia: das Rezept f\u00fcr die typisch ligurische Spezialit\u00e4t - Kuchen &amp; Torten Rezepte<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13593\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"uk_UA\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Genueser Focaccia: das Rezept f\u00fcr die typisch ligurische Spezialit\u00e4t - Kuchen &amp; Torten Rezepte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Rezept Zubereitung:&nbsp;60 Min Kochen:&nbsp;25 Min Schwierigkeit:&nbsp;Mittel Dosierungen f\u00fcr:&nbsp;1 Tablett Zutaten Am Balken Manitoba-Mehl 50 gr 00 Mehl 50 gr Frische Bierhefe 8 gr Wasser bei Raumtemperatur 60 gr F\u00fcr den Teig Manitoba-Mehl 300 gr 00 Mehl 100 gr Wasser bei Raumtemperatur 240 gr Bio-Wildblumenhonig 2 geh\u00e4ufte Teel\u00f6ffel Feines Salz 10 gr Natives Oliven\u00f6l extra 30 [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13593\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kuchen &amp; Torten Rezepte\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-06-15T20:40:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-06-15T20:40:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/327547730_555412906524094_6799892788428834021_n.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1350\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Vitia Vitia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Vitia Vitia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"\u041f\u0440\u0438\u0431\u043b. \u0447\u0430\u0441 \u0447\u0438\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 \u0445\u0432\u0438\u043b\u0438\u043d\u0438\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13593\",\"url\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13593\",\"name\":\"Genueser Focaccia: das Rezept f\u00fcr die typisch ligurische Spezialit\u00e4t - Kuchen &amp; Torten Rezepte\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-06-15T20:40:43+00:00\",\"dateModified\":\"2024-06-15T20:40:44+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/9779e3384e9fc1f15c657171130e1f6b\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13593#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"uk\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13593\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13593#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0413\u043e\u043b\u043e\u0432\u043d\u0430\",\"item\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Genueser Focaccia: das Rezept f\u00fcr die typisch ligurische Spezialit\u00e4t\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/\",\"name\":\"Kuchen &amp; Torten Rezepte\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"uk\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/9779e3384e9fc1f15c657171130e1f6b\",\"name\":\"Vitia Vitia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"uk\",\"@id\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Vitia Vitia\"},\"url\":\"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?author=4\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Genueser Focaccia: das Rezept f\u00fcr die typisch ligurische Spezialit\u00e4t - Kuchen &amp; Torten Rezepte","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13593","og_locale":"uk_UA","og_type":"article","og_title":"Genueser Focaccia: das Rezept f\u00fcr die typisch ligurische Spezialit\u00e4t - Kuchen &amp; Torten Rezepte","og_description":"Rezept Zubereitung:&nbsp;60 Min Kochen:&nbsp;25 Min Schwierigkeit:&nbsp;Mittel Dosierungen f\u00fcr:&nbsp;1 Tablett Zutaten Am Balken Manitoba-Mehl 50 gr 00 Mehl 50 gr Frische Bierhefe 8 gr Wasser bei Raumtemperatur 60 gr F\u00fcr den Teig Manitoba-Mehl 300 gr 00 Mehl 100 gr Wasser bei Raumtemperatur 240 gr Bio-Wildblumenhonig 2 geh\u00e4ufte Teel\u00f6ffel Feines Salz 10 gr Natives Oliven\u00f6l extra 30 [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13593","og_site_name":"Kuchen &amp; Torten Rezepte","article_published_time":"2024-06-15T20:40:43+00:00","article_modified_time":"2024-06-15T20:40:44+00:00","og_image":[{"width":1080,"height":1350,"url":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/327547730_555412906524094_6799892788428834021_n.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Vitia Vitia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e":"Vitia Vitia","\u041f\u0440\u0438\u0431\u043b. \u0447\u0430\u0441 \u0447\u0438\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f":"4 \u0445\u0432\u0438\u043b\u0438\u043d\u0438"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13593","url":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13593","name":"Genueser Focaccia: das Rezept f\u00fcr die typisch ligurische Spezialit\u00e4t - Kuchen &amp; Torten Rezepte","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#website"},"datePublished":"2024-06-15T20:40:43+00:00","dateModified":"2024-06-15T20:40:44+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/9779e3384e9fc1f15c657171130e1f6b"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13593#breadcrumb"},"inLanguage":"uk","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13593"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13593#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0413\u043e\u043b\u043e\u0432\u043d\u0430","item":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Genueser Focaccia: das Rezept f\u00fcr die typisch ligurische Spezialit\u00e4t"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#website","url":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/","name":"Kuchen &amp; Torten Rezepte","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"uk"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/9779e3384e9fc1f15c657171130e1f6b","name":"Vitia Vitia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"uk","@id":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g","caption":"Vitia Vitia"},"url":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?author=4"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13593"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13596,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13593\/revisions\/13596"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}