{"id":13356,"date":"2024-10-21T01:06:33","date_gmt":"2024-10-20T22:06:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13356"},"modified":"2024-10-21T01:07:57","modified_gmt":"2024-10-20T22:07:57","slug":"apfelkrapfen-das-einfache-rezept-zum-frittieren-und-backen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13356","title":{"rendered":"Apfelkrapfen: das einfache Rezept zum Frittieren und Backen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br><br><br>Zubereitung:\u00a0<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>10 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br>Dosierung f\u00fcr:\u00a0<strong>8 Personen<\/strong><br><br><br><br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/frittelle-di-mele-still-life-4-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br><br><br><strong>Apfelkrapfen<\/strong>\u00a0sind\u00a0k\u00f6stliche S\u00fc\u00dfigkeiten, die typisch f\u00fcr\u00a0<strong>Trentino-S\u00fcdtirol<\/strong>\u00a0sind, eine Region, die seit jeher mit dem Anbau dieser Fr\u00fcchte verbunden ist. Sie sind weich, duftend und sehr schnell zu Hause zuzubereiten. Sie werden aus\u00a0<strong>geschnittenen \u00c4pfeln<\/strong>\u00a0zubereitet, die in einen cremigen\u00a0<strong>Teig<\/strong>\u00a0gewickelt ,\u00a0<strong>in kochendem \u00d6l frittiert<\/strong>\u00a0und dann, noch hei\u00df, in einer duftenden Mischung aus\u00a0<strong>Zucker und Zimt<\/strong>\u00a0passiert werden . Das Ergebnis sind s\u00fc\u00dfe Pfannkuchen mit angenehm weichem und saftigem Kern, die die ganze Familie begeistern werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br><br><br>Zus\u00e4tzlich zur\u00a0<strong>Donutform<\/strong>\u00a0, wie sie das traditionelle Rezept erfordert, ist es m\u00f6glich, Apfelkrapfen\u00a0<strong>in St\u00fccken<\/strong>\u00a0zuzubereiten , um weiche, unregelm\u00e4\u00dfig geformte Krapfen zu erhalten, die je nach Geschmack mit anderen Zutaten, wie zum Beispiel Rosinen, angereichert werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br><br><br>F\u00fcr welche Form Sie sich auch entscheiden, die Zubereitung ist einfach und f\u00fcr jedermann zug\u00e4nglich, denn der Teig aus Mehl, Milch und Eiern ist in wenigen Minuten zubereitet und auch das Frittieren geht recht schnell. Die einzige Vorsichtsma\u00dfnahme, die Sie treffen m\u00fcssen, besteht darin, die \u00c4pfel vor dem Eintauchen in den Teig mit Zitronensaft zu befeuchten, damit sie nicht schwarz werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br><br><br>In unserem Rezept haben wir \u00c4pfel der\u00a0Sorte\u00a0<strong>Red Delicious<\/strong>\u00a0verwendet , die sich durch ein Fruchtfleisch mit s\u00fc\u00dfem und \u00fcberhaupt nicht saurem Geschmack auszeichnen. Sie k\u00f6nnen aber auch Lab w\u00e4hlen\u00a0<strong>\u00a0,<\/strong>\u00a0das ebenso zuckerhaltig ist, aber eine mehligere Konsistenz hat, oder, wenn Sie kontrastierende Geschmacksrichtungen lieben , der\u00a0<strong>Granny Smith<\/strong>\u00a0, mit knusprigem und s\u00e4uerlichem Fruchtfleisch. Bei Bio-\u00c4pfeln kann man die Schale auch dran lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br><br><br>Finden Sie heraus, wie Sie k\u00f6stliche Apfelk\u00fcchlein zubereiten, indem Sie der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und den Ratschl\u00e4gen folgen: Sie eignen sich hervorragend als\u00a0<strong>Snack<\/strong>\u00a0oder als\u00a0<strong>Nachtisch am\u00a0Ende einer Mahlzeit<\/strong>\u00a0, noch besser schmecken sie mit einer Kugel\u00a0Sahneeis\u00a0, ein L\u00f6ffel\u00a0Vanilleso\u00dfe\u00a0oder ein Zweig Schlagsahne. Zusammen mit anderen\u00a0typischen Desserts dieser Zeit\u00a0eignen sie sich auch ideal f\u00fcr die Zubereitung zum Karneval\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br><br><br>Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, sollten Sie sich die Apfel-Joghurt-Pfannkuchen\u00a0oder die\u00a0Variante mit Waln\u00fcssen\u00a0nicht entgehen lassen\u00a0. Probieren Sie auch andere k\u00f6stliche\u00a0Desserts mit \u00c4pfeln\u00a0, von Klassikern wie\u00a0Kuchen\u00a0und\u00a0Strudel\u00a0bis hin zu spektakul\u00e4ren\u00a0gef\u00fcllten \u00c4pfeln\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br>Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">K\u00f6rper<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zitronensaft)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Samen\u00f6l zum Braten)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr den Teig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Latt\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">150 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Backpulver f\u00fcr Kuchen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Prise<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr garnieren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">brauner Zucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zimt Pulver<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br><br><br><br>Wie man Apfelk\u00fcchlein macht<br><br><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/1-frittelle-di-mele-agg-tuorlo.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beginnen Sie mit der Zubereitung von Apfelpfannkuchen aus dem Teig: Gie\u00dfen Sie die Milch in eine Sch\u00fcssel und f\u00fcgen Sie das Eigelb hinzu1und mit einem Schneebesen gut verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/2-frittelle-di-mele-setacciate-la-farina.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann das gesiebte Mehl und Backpulver hinzuf\u00fcgen2, eine Prise Salz dazugeben und mit dem Schneebesen weiter verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/3-frittelle-di-mele-agg-albumi.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Separat das Eiwei\u00df steif schlagen und vorsichtig unterr\u00fchren, dabei von unten nach oben verr\u00fchren3; Am Ende soll ein glatter, kl\u00fcmpchenfreier Teig entstehen. Anschlie\u00dfend etwa 20 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen: So wird es locker und knusprig.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/5-frittelle-di-mele-eliminate-torso.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der Zwischenzeit die \u00c4pfel sch\u00e4len, in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden und mit einem geeigneten Werkzeug, einem kleinen Ausstecher oder auch einem Gem\u00fcsemesser, das Kerngeh\u00e4use entfernen.4. Geben Sie die Scheiben nach und nach in eine Sch\u00fcssel und betr\u00e4ufeln Sie sie dann mit Zitronensaft. So werden sie nicht dunkler und beeintr\u00e4chtigen das Endergebnis nicht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/6-frittelle-di-mele-friggere-frittelle.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zu diesem Zeitpunkt reichlich \u00d6l in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen und auf 170 \u00b0C erhitzen; Sie k\u00f6nnen die Temperatur mit einem&nbsp;K\u00fcchenthermometer&nbsp;oder durch Eintauchen eines Zahnstochers \u00fcberpr\u00fcfen: Wenn sich um ihn herum kleine Bl\u00e4schen bilden, k\u00f6nnen Sie mit dem Braten fortfahren. Dann tauchen Sie die Apfelscheiben in den Teig und tauchen Sie sie nacheinander in das kochende \u00d6l5, auf beiden Seiten garen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/7-frittelle-di-mele-ripassare-le-frittelle-nello-zucchero.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn sie goldbraun sind, die \u00c4pfel abtropfen lassen und auf einem Blatt saugf\u00e4higem K\u00fcchenpapier trocknen lassen. Anschlie\u00dfend die noch hei\u00dfen Pfannkuchen in einer Mischung aus Zucker und Zimt wenden6Stellen Sie sicher, dass sie gleichm\u00e4\u00dfig bedeckt sind.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/02\/frittelle-di-mele-still-life-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Apfelk\u00fcchlein sind fertig: Geben Sie sie in eine Serviersch\u00fcssel und servieren Sie sie hei\u00df7.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br><br><br><br>So bereiten Sie Bratapfelk\u00fcchlein zu<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br>F\u00fcr ein leichteres, aber ebenso leckeres Ergebnis k\u00f6nnen Sie Bratapfelkrapfen zubereiten. Bereiten Sie den Teig wie abgebildet vor, tauchen Sie dann die geschnittenen \u00c4pfel hinein und legen Sie sie mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Etwa 20\u201325 Minuten bei 180 \u00b0C garen, dabei nach der H\u00e4lfte der Garzeit wenden. Sobald Sie fertig sind, bestreichen Sie die Oberfl\u00e4che mit etwas Wasser, bevor Sie sie in Zucker tauchen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br><br><br><br>Beratung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br>Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die \u00c4pfel mit gemahlenem Zimt bestreuen, bevor Sie sie in den Teig tauchen, und sie dann, sobald sie gar sind, nur in Kristallzucker wenden. Um die Pfannkuchen noch aromatischer zu machen, k\u00f6nnen Sie dem Teig etwas\u00a0<strong>Zitronenschale<\/strong>\u00a0hinzuf\u00fcgen oder, wenn sie nicht f\u00fcr Kinder gedacht sind, ein paar L\u00f6ffel Ihres\u00a0<strong>Lieblingslik\u00f6rs<\/strong>\u00a0, hervorragend zum Beispiel Rum.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br>Um in kleine St\u00fccke geschnittene Apfelk\u00fcchlein zuzubereiten, schneiden Sie die Fr\u00fcchte in kleine, gleichm\u00e4\u00dfige St\u00fccke, befeuchten Sie sie mit Zitronensaft und tauchen Sie sie in den Teig. Geben Sie mit einem L\u00f6ffel kleine Mengen Teig direkt in das hei\u00dfe \u00d6l: In wenigen Sekunden bilden sich die Pfannkuchen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br>Die Apfelk\u00fcchlein lassen sich im Moment hervorragend hei\u00df genie\u00dfen, sollten aber noch Reste \u00fcbrig bleiben, kann man sie auch bei Zimmertemperatur lagern und innerhalb weniger Tage verzehren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zubereitung:\u00a015 Min Kochen:&nbsp;10 Min Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:\u00a08 Personen Apfelkrapfen\u00a0sind\u00a0k\u00f6stliche S\u00fc\u00dfigkeiten, die typisch f\u00fcr\u00a0Trentino-S\u00fcdtirol\u00a0sind, eine Region, die seit jeher mit dem Anbau dieser Fr\u00fcchte verbunden ist. Sie sind weich, duftend und sehr schnell zu Hause zuzubereiten. 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