{"id":13288,"date":"2024-10-21T00:44:06","date_gmt":"2024-10-20T21:44:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13288"},"modified":"2024-10-21T00:44:06","modified_gmt":"2024-10-20T21:44:06","slug":"glutenfreie-kastanien-das-rezept-fur-karnevalssusigkeiten-in-einer-glutenfreien-variante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13288","title":{"rendered":"Glutenfreie Kastanien: Das Rezept f\u00fcr Karnevalss\u00fc\u00dfigkeiten in einer glutenfreien Variante"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>10 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reismehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Latt\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rum<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">30 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vanilleextrakt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Backpulver f\u00fcr Kuchen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Beutel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du brauchst sie auch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sonnenblumen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Glutenfreie Castagnolen<\/strong>\u00a0sind\u00a0die gluten- und butterfreie Variante der\u00a0klassischen frittierten Castagnolen\u00a0, dem Symbol des\u00a0<strong>Karnevals<\/strong>\u00a0. Eine perfekte S\u00fc\u00dfigkeit, die man zu einer Kost\u00fcmparty oder am Ende des Essens zusammen mit anderen\u00a0K\u00f6stlichkeiten der damaligen Zeit\u00a0auf den Tisch bringen kann , einfach und schnell zubereitet. In dieser Version ersetzt\u00a0<strong>Reismehl\u00a0Weizenmehl<\/strong>\u00a0, f\u00fcr ein weiches und duftendes Ergebnis, das f\u00fcr jeden geeignet ist, w\u00e4hrend die restlichen Zutaten dem Originalrezept treu bleiben: Eier, Zucker, Milch, Backpulver und, f\u00fcr eine angenehm aromatische Note, ein kleines Glas Rum.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald Sie eine cremige, klumpenfreie Masse erhalten haben, geben Sie einfach einen L\u00f6ffel davon in kochendes Kern\u00f6l und braten Sie es nach und nach an, bis es goldbraun ist: Das Ergebnis sind geschwollene und duftende Kugeln, \u00e4hnlich wie Kastanien (daher (genau). (der Name Castagnole), mit&nbsp;<strong>Puderzucker<\/strong>&nbsp;best\u00e4ubt&nbsp;und nacheinander als&nbsp;<strong>Snack<\/strong>&nbsp;genossen .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr ein noch k\u00f6stlicheres Ergebnis k\u00f6nnen Sie die Kastanien mit einer\u00a0wasserbasierten Creme\u00a0, die auf Maisst\u00e4rke basiert und daher auch f\u00fcr Z\u00f6liakiekranke geeignet ist, oder mit einer\u00a0Pistazienpaste\u00a0oder einer\u00a0dunklen Schokoladenganache\u00a0f\u00fcllen .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finden Sie heraus, wie Sie glutenfreie Kastanien zubereiten, indem Sie der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und den Ratschl\u00e4gen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die\u00a0glutenfreie Chiacchiere\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie glutenfreie Kastanien zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/01\/castagnole-senza-glutine-rompere-le-uova.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Ei in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel aufschlagen1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/01\/castagnole-senza-glutine-aggiungere-lo-zucchero.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Kristallzucker hinzuf\u00fcgen2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/01\/castagnole-senza-glutine-versare-vaniglia.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Vanilleextrakt parf\u00fcmiert3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/01\/castagnole-senza-glutine-montare-le-uova.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit einem elektrischen Schneebesen schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/01\/castagnole-senza-glutine-aggiungere-farina-di-riso.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das gesiebte Reismehl hinzuf\u00fcgen5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/01\/castagnole-senza-glutine-aggiungere-lievito.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie das Backpulver hinzu6und die Zutaten grob vermischen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/01\/castagnole-senza-glutine-versare-latte.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Milch einf\u00fcllen7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/01\/castagnole-senza-glutine-versare-rum.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Rum hinzuf\u00fcgen8und nochmals mit elektrischen Schneebesen aufschlagen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/01\/castagnole-senza-glutine-impasto-pronto.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Am Ende m\u00fcssen Sie eine glatte und klumpenfreie Masse erhalten9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/01\/castagnole-senza-glutine-scaldare-olio.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reichlich Samen\u00f6l in einem Topf erhitzen10bis eine Temperatur von 160 \u00b0C erreicht ist: Verwenden Sie f\u00fcr diesen Vorgang ein K\u00fcchenthermometer.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/01\/castagnole-senza-glutine-formare-castagnole.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u00f6ffelweise Teig in das hei\u00dfe \u00d6l geben11.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/01\/castagnole-senza-glutine-friggere.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kastanien bei mittlerer Hitze anbraten12Dabei darauf achten, dass sie nicht zu stark nachdunkeln.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/01\/castagnole-senza-glutine-scolare.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn sie gut geschwollen und goldbraun sind, entfernen Sie die Kastanien mit einem Schauml\u00f6ffel13.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/01\/castagnole-senza-glutine-pronte.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 14<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie sie auf einem Blatt saugf\u00e4higem K\u00fcchenpapier trocknen14.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/01\/castagnole-senza-glutine-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 15<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die glutenfreien Kastanien mit Puderzucker bestreuen und auf einem Servierteller anrichten15und servieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beratung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr einwandfreie Ergebnisse empfehlen wir Ihnen,\u00a0<strong>Sonnenblumenkern\u00f6l<\/strong>\u00a0(oder Erdnuss\u00f6l) zu w\u00e4hlen und es auf eine Temperatur von 160 \u00b0C zu erhitzen. Wenn Sie kein\u00a0K\u00fcchenthermometer\u00a0zu Hause haben\u00a0, geben Sie ein wenig Teig in das kochende \u00d6l: Wenn dieser sofort an die Oberfl\u00e4che steigt und sich viele Blasen bilden, k\u00f6nnen Sie mit dem Frittieren fortfahren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anstelle von Reismehl k\u00f6nnen Sie sich f\u00fcr eine Mischung aus glutenfreien Kuchenmehlen entscheiden, die leicht in Superm\u00e4rkten erh\u00e4ltlich sind, oder Sie k\u00f6nnen den im Rezept angegebenen&nbsp;<strong>Rum<\/strong>&nbsp;durch geriebene Orangen- oder Zitronenschale ersetzen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir empfehlen Ihnen, die glutenfreien Kastanien frisch frittiert und sofort zu verzehren. Alternativ k\u00f6nnen sie auch bei Raumtemperatur in einem luftdichten Beh\u00e4lter maximal&nbsp;<strong>1-2 Tage<\/strong>&nbsp;gelagert werden .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Vorbereitung:&nbsp;10 Min Kochen:&nbsp;15 Min Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Zutaten Reismehl 300 gr Puderzucker 100 gr Latt\u00e9 100 ml Rum 30 ml Ei 1 Vanilleextrakt 1 Teel\u00f6ffel Backpulver f\u00fcr Kuchen 1 Beutel Du brauchst sie auch Puderzucker qb Sonnenblumen\u00f6l qb Glutenfreie Castagnolen\u00a0sind\u00a0die gluten- und butterfreie Variante der\u00a0klassischen frittierten Castagnolen\u00a0, dem Symbol des\u00a0Karnevals\u00a0. 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