Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
Salatgurke
Salz
Radieschen
Junger Wei\u00dfkohl (halbiert)
4-5 H\u00fchnereier
Wasser
Kichererbsen-Mikrogr\u00fcn (etwa 30-50 Gramm)
3 Essl\u00f6ffel dicker Joghurt
Senf
Knoblauch<\/p>\n\n\n\n
Anweisungen:<\/p>\n\n\n\n
Bereiten Sie zun\u00e4chst die Gurke vor. Waschen Sie sie gr\u00fcndlich und schneiden Sie sie in d\u00fcnne Scheiben. Legen Sie die Gurkenscheiben in eine Sch\u00fcssel und bestreuen Sie sie mit Salz. Gut umr\u00fchren und etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit entzogen wird.
W\u00e4hrend die Gurken ruhen, bereiten Sie die Radieschen und den jungen Kohl vor. Waschen Sie sie und schneiden Sie sie in d\u00fcnne Scheiben.
In einem separaten Topf die H\u00fchnereier etwa 10 Minuten lang in Wasser kochen, bis sie gar sind. Nach dem Kochen die Eier pellen und beiseite stellen.
Das Kichererbsen-Mikrogr\u00fcn absp\u00fclen und in die Sch\u00fcssel mit der Gurke, dem Rettich und dem jungen Kohl geben.
In einer kleinen Sch\u00fcssel den dicken Joghurt, den Senf und den geriebenen Knoblauch verr\u00fchren. Dies wird das Dressing f\u00fcr den Salat.
Gie\u00dfen Sie das Dressing \u00fcber das Gem\u00fcse und schwenken Sie alles, bis es gut bedeckt ist.
Schneiden Sie die gekochten Eier in Scheiben und geben Sie sie zu dem Salat.
Mischen Sie alles noch einmal vorsichtig, um das Dressing und die Eier gleichm\u00e4\u00dfig zu verteilen.
Ihr k\u00f6stlicher und gesunder Gurkensalat ist fertig und kann genossen werden!
Dieser Salat ist nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an N\u00e4hrstoffen und Vitaminen, was ihn zu einer gro\u00dfartigen Erg\u00e4nzung Ihres Abendessens macht, um Ihre Gesundheit zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n
Guten Appetit und einen sch\u00f6nen Tag!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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