{"id":13211,"date":"2024-06-10T23:59:56","date_gmt":"2024-06-10T20:59:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13211"},"modified":"2024-06-10T23:59:56","modified_gmt":"2024-06-10T20:59:56","slug":"das-rezept-fur-den-samigen-und-kostlichen-vegetarischen-ersten-gang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13211","title":{"rendered":"das Rezept f\u00fcr den s\u00e4migen und k\u00f6stlichen vegetarischen ersten Gang"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Lasagne mit Auberginen: das Rezept f\u00fcr einen saftigen und leckeren vegetarischen ersten Gang<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>30 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>55 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>10 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lasagne\u00a0<strong>mit Auberginen<\/strong>\u00a0ist ein\u00a0schneller und leckerer\u00a0<strong>erster Gang , der sich ideal zum\u00a0Mittagessen\u00a0am Sonntag<\/strong>\u00a0mit der Familie oder f\u00fcr ein\u00a0<strong>Sommeressen mit Freunden\u00a0eignet<\/strong>\u00a0. Es ist ein leichtes und sehr leckeres gebackenes\u00a0<strong>vegetarisches Rezept<\/strong>\u00a0, zubereitet ohne Bechamelsauce oder Fleischsauce, basierend auf Eierbl\u00e4tterteig,\u00a0gegrillten Auberginen\u00a0, Tomatensauce mit Basilikum und gehackter Scamorza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald Sie die angegebenen Zutaten schichtweise in einer Auflaufform angeordnet haben, m\u00fcssen Sie alles nur noch mit ein paar Sch\u00f6pfkellen\u00a0Sauce\u00a0, halbierten Datterini-Tomaten, einer Prise geriebenem Parmesan und einem Schuss nativem Oliven\u00f6l extra verfeinern Backen Sie die Lasagne bei 180 \u00b0C weniger als eine halbe Stunde lang: So erhalten Sie ein Gericht, das an der Oberfl\u00e4che leicht gratiniert und im Herzen fadenziehend ist, wirklich unwiderstehlich.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr ein authentischeres Ergebnis k\u00f6nnen Sie die Eiernudeln\u00a0zu Hause zubereiten\u00a0, w\u00e4hrend Sie f\u00fcr ein k\u00f6stlicheres Ergebnis\u00a0die Auberginen\u00a0in kochendem Kern\u00f6l braten k\u00f6nnen. Achten Sie darauf, sie vor dem Einlegen in die Pfanne auf einem K\u00fcchenpapier gut abtropfen zu lassen saugf\u00e4higes Papier. Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die Scamorza durch ger\u00e4ucherte Provola, gut aus der Molke abgetropften Mozzarella oder einen anderen gestreckten Quark ersetzen oder anstelle des geriebenen Parmesans eine Handvoll Pecorino oder gesalzenen Ricotta verwenden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie ein paar L\u00f6ffel B\u00e9chamel\u00a0hinzuf\u00fcgen m\u00f6chten,\u00a0empfehlen wir Ihnen, eine ziemlich dicke und cremige Variante zuzubereiten und\u00a0das Gem\u00fcse\u00a0in einem Sieb mit einer Prise grobem Salz abtropfen zu lassen, bevor Sie mit der Zubereitung fortfahren. Auf diese Weise verliert es alles die Pflanzenfl\u00fcssigkeit, zus\u00e4tzlich zu ihrem charakteristischen bitteren Nachgeschmack, und der Endertrag wird optimal und \u00fcberhaupt nicht w\u00e4ssrig sein.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finden Sie heraus, wie Sie Lasagne mit Auberginen zubereiten, indem Sie die Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und die Ratschl\u00e4ge befolgen. Sie k\u00f6nnen sie auch im Voraus zubereiten und bei Zimmertemperatur f\u00fcr ein\u00a0<strong>Partybuffet<\/strong>\u00a0servieren . Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die\u00a0Conchiglioni alla parmigiana\u00a0oder probieren Sie eine andere\u00a0vegetarische Lasagne\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">frische Eiernudeln f\u00fcr Lasagne<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gro\u00dfe runde Aubergine<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tomatenp\u00fcree<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Scamorza<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Datterini-Kirschtomaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Karotte<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sellerie<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 K\u00fcste<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zwiebel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebener Parmesank\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Basilikum<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Baby<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Lasagne mit Auberginen zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/lasagne-con-melanzane-aggiungi-olio-al-trito-di-carota-sedano-cipolla.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereiten Sie zun\u00e4chst die So\u00dfe zu: Lassen Sie die gereinigten und in W\u00fcrfel geschnittenen Kr\u00e4uter in einem Topf mit einem gro\u00dfz\u00fcgigen Schuss nativem Oliven\u00f6l extra trocknen.1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/lasagne-con-melanzane-aggiungi-pomodoro-al-soffritto.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann das Tomatenp\u00fcree hinzuf\u00fcgen2, und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/lasagne-con-melanzane-aggiungi-basilico-al-sugo.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit ein paar Bl\u00e4ttern frischem Basilikum parf\u00fcmieren3und kochen Sie die So\u00dfe etwa zwanzig Minuten lang sanft unter gelegentlichem R\u00fchren mit einer Holzkelle, bis Sie eine dicke, d\u00fcnne So\u00dfe erhalten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/lasagne-con-le-melanzane-fai-grigliare-le-melanzane.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Aubergine putzen, in ca. 1\/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf einer hei\u00dfen Grillplatte von beiden Seiten grillen4, leicht mit \u00d6l eingefettet.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/lasagne-con-le-melanzane-metti-le-melanzane-su-carta-assorbente.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald die gegrillten Auberginen fertig sind, legen Sie sie auf ein Blatt saugf\u00e4higes K\u00fcchenpapier5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/lasagne-con-melanzane-fai-un-primo-strato-di-sugo.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Boden einer rechteckigen Auflaufform mit etwas Tomatensauce bedecken6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/lasagne-con-melanzane-fai-un-primo-strato-di-sfoglia.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Eier-Bl\u00e4tterteig anrichten7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/lasagne-con-melanzane-aggiungi-strato-di-melanzane.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die gegrillten Auberginen darauf anrichten8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/lasagne-con-melanzane-copri-con-uno-strato-di-salsa_1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie die gew\u00fcrfelte Scamorza und weitere Tomatensauce hinzu9, und machen Sie mit den Schichten weiter, bis Ihnen die Zutaten ausgehen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/lasagne-con-melanzane-condisci-superficie-con-un-filo-di-olio.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Schluss die So\u00dfe und die Datterini-Tomaten hinzuf\u00fcgen, waschen und halbieren, mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit etwas \u00d6l betr\u00e4ufeln10.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/lasagne-con-melanzane-inforna-lasagne.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Legen Sie die Lasagne in den vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C im statischen Modus und lassen Sie sie 20\u201325 Minuten backen11.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/lasagne-con-melanzane-still-life-teglia.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach Ablauf der Garzeit die Lasagne aus dem Ofen nehmen und etwa zehn Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen; Anschlie\u00dfend mit ein paar Basilikumbl\u00e4ttern garnieren12.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/lasagne-con-melanzane-still-life-fetta.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Auberginenlasagne auf einzelne Teller verteilen13, an den Tisch bringen und servieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Lasagne mit Auberginen ist im K\u00fchlschrank in einem luftdichten Beh\u00e4lter maximal 2 Tage<\/strong>&nbsp;haltbar&nbsp;. Beim Servieren empfehlen wir, sie einige Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C zu erhitzen, damit sie wieder hei\u00df und fadenziehend werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Lasagne mit Auberginen: das Rezept f\u00fcr einen saftigen und leckeren vegetarischen ersten Gang Vorbereitung:&nbsp;30 Min Kochen:&nbsp;55 Min Ruhe:&nbsp;10 Min Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Lasagne\u00a0mit Auberginen\u00a0ist ein\u00a0schneller und leckerer\u00a0erster Gang , der sich ideal zum\u00a0Mittagessen\u00a0am Sonntag\u00a0mit der Familie oder f\u00fcr ein\u00a0Sommeressen mit Freunden\u00a0eignet\u00a0. 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