{"id":13038,"date":"2024-06-07T22:09:11","date_gmt":"2024-06-07T19:09:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13038"},"modified":"2024-06-07T22:09:11","modified_gmt":"2024-06-07T19:09:11","slug":"rezept-fur-die-neapolitanische-rustikale-variante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=13038","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr die neapolitanische rustikale Variante"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Kartoffel-Donau: das Rezept zur Zubereitung der noch weicheren Variante<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>30 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gehzeit:&nbsp;<strong>1 Stunde und 30 Minuten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehlige Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">400 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl Typ 0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">380 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">aktive trockene Bierhefe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Essl\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">f\u00fcr die F\u00fcllung<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gebackener Schinken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mozzarella-Typ Fior di Latte<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">150 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">zum Abschluss<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eigelb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Latt\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die\u00a0<strong>Kartoffel-Donau<\/strong>\u00a0ist die noch weichere und k\u00f6stlichere Variante der klassischen\u00a0<strong>gesalzenen Donau<\/strong>\u00a0, dem typisch\u00a0<strong>neapolitanischen rustikalen Gericht,<\/strong>\u00a0das aus vielen kleinen gef\u00fcllten Sandwiches besteht, die in einer einzigen Form vereint sind. Im Vergleich zum Original, bei dem ein Teig \u00e4hnlich der Pain Brioche verwendet wird, wird diese Version mit Kartoffeln angereichert, gekocht und dann p\u00fcriert, um ein noch weicheres und schmelzenderes Ergebnis zu erzielen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die&nbsp;<strong>F\u00fcllung<\/strong>&nbsp;haben wir uns an eine klassische Geschmacksrichtung gehalten, die jeder mag, wie Mozzarella und Kochschinken, aber Sie k\u00f6nnen sie durch Ihre Lieblingswurst und -k\u00e4se ersetzen und auch eine vegetarische Alternative mit sautiertem Gem\u00fcse kreieren. Sie k\u00f6nnen die Donau f\u00fcr ein Picknick, ein Picknick im Park oder f\u00fcr ein&nbsp;<strong>Partybuffet<\/strong>&nbsp;zubereiten : Es handelt sich tats\u00e4chlich um ein leicht zu transportierendes Gericht, das bereits portioniert ist und kein Besteck ben\u00f6tigt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen es auch als&nbsp;<strong>Vorspeise<\/strong>&nbsp;f\u00fcr ein Abendessen mit G\u00e4sten servieren oder Ihr Ostermen\u00fc bereichern: Es wird Freunde und Verwandte mit seiner unwiderstehlichen K\u00f6stlichkeit \u00fcberzeugen. Wenn Sie wie wir frischen Mozzarella verwenden, denken Sie daran, ihn bereits in W\u00fcrfel geschnitten w\u00e4hrend der gesamten G\u00e4rungszeit abtropfen zu lassen. So erhalten Sie eine z\u00e4he F\u00fcllung ohne Milchr\u00fcckst\u00e4nde.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die&nbsp;<strong>Hefe<\/strong>&nbsp;haben wir die aktive Trockenhefe verwendet, die nicht in Wasser aufgel\u00f6st werden muss und direkt zum Teig hinzugef\u00fcgt werden kann. \u00dcberpr\u00fcfen Sie vor der Verwendung die Anweisungen auf der Verpackung.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finden Sie heraus, wie man Kartoffel-Donau zubereitet, indem Sie die Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und die Ratschl\u00e4ge befolgen. Wenn Sie S\u00fc\u00dfigkeiten lieben, sollten Sie sich die\u00a0mit k\u00f6stlicher Schokoladencreme gef\u00fcllte Variante\u00a0nicht entgehen lassen\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Kartoffel-Donau zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/02\/Danubio-di-patate-1-schiacciare-0D6A8062-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen Sie die Kartoffeln in reichlich Wasser, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie durch einen Kartoffelstampfer1und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/02\/Danubio-di-patate-2-aggiungere-uova-e-sale-0D6A8063-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie das Ei hinzu2, Salz und \u00d6l, dann vermischen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/02\/Danubio-di-patate-3-aggiungere-farina-0D6A8064-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl und Trockenhefe mischen und verkneten3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/02\/Danubio-di-patate-4-impastare-0D6A8065-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Arbeiten Sie erneut an der Arbeitsplatte4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/02\/Danubio-di-patate-5-far-lievitare-0D6A8066-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Einen Laib formen und in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben5, abgedeckt mit transparenter Folie. Lassen Sie es etwa eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen, auf jeden Fall aber, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/02\/Danubio-di-patate-6-raddoppio-0D6A8075-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entfernen Sie nach dieser Zeit die Folie6und den Teig auf der Arbeitsfl\u00e4che entl\u00fcften.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/02\/Danubio-di-patate-7-formare-0D6A8078-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nehmen Sie jeweils eine Portion von etwa 40 g, dr\u00fccken Sie sie flach und f\u00fcllen Sie sie mit einem W\u00fcrfel Mozzarella und etwas Kochschinken7, dann wie eine T\u00fcte zusammendr\u00fccken und jede Kugel gut verschlie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/02\/Danubio-di-patate-8-riempire-stampo-0D6A8080-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ordnen Sie die gef\u00fcllten Beutel nebeneinander in einer Form mit 22 cm Durchmesser an und achten Sie darauf, dass der Verschluss der Kugeln am Boden und der glatte Teil nach oben zeigt. Mit einer d\u00fcnnen Schicht \u00d6l bestreichen und mit Frischhaltefolie abdecken8und 30 Minuten an einem gesch\u00fctzten Ort ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/02\/Danubio-di-patate-9-spennellare-0D6A8082-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entfernen Sie die Folie und bestreichen Sie die Oberfl\u00e4che der Kugeln mit dem Eigelb, das Sie mit einem Tropfen Milch verquirlt haben9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/02\/Danubio-di-patate-0D6A8088-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Backen Sie die Kartoffeldonau im vorgeheizten Ofen bei 180 \u00b0C etwa 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und servieren10.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beratung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anstelle von&nbsp;<strong>Fior di Latte<\/strong>&nbsp;Mozzarella k\u00f6nnen Sie auch Scamorza, ger\u00e4ucherten Provola oder einen anderen Streichk\u00e4se verwenden, den Sie im K\u00fchlschrank zur Verf\u00fcgung haben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wenn Sie ein vegetarisches Gericht<\/strong>&nbsp;w\u00fcnschen&nbsp;, lassen Sie einfach die Wurstwaren weg und f\u00fcgen Sie getrocknete Tomaten, Oliven oder gekochtes und in W\u00fcrfel geschnittenes Gem\u00fcse wie Auberginen oder Zucchini hinzu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen die Kartoffel-Donau im K\u00fchlschrank in einem speziellen luftdichten Beh\u00e4lter bis zu&nbsp;<strong>3 Tage<\/strong>&nbsp;aufbewahren . Sie k\u00f6nnen es vor dem zweiten Aufgehen roh einfrieren, indem Sie es vor dem Kochen im K\u00fchlschrank auftauen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Kartoffel-Donau: das Rezept zur Zubereitung der noch weicheren Variante Vorbereitung:&nbsp;20 Min Kochen:&nbsp;30 Min Gehzeit:&nbsp;1 Stunde und 30 Minuten Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Zutaten Mehlige Kartoffeln 400 gr Mehl Typ 0 380 gr aktive trockene Bierhefe 7 gr Verkauf 1 Teel\u00f6ffel Natives Oliven\u00f6l extra 1 Essl\u00f6ffel Ei 1 f\u00fcr die F\u00fcllung Gebackener Schinken 200 gr [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":13040,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-13038","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.14 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Rezept f\u00fcr die neapolitanische rustikale Variante - Kuchen &amp; 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