{"id":12967,"date":"2024-09-09T00:01:20","date_gmt":"2024-09-08T21:01:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=12967"},"modified":"2024-09-09T00:01:21","modified_gmt":"2024-09-08T21:01:21","slug":"kalter-zitronenkuchen-das-rezept-fur-ein-zitrisch-frisches-dessert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=12967","title":{"rendered":"Kalter Zitronenkuchen: das Rezept f\u00fcr ein zitrisch-frisches Dessert"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>30 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>3 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>10 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>8 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Basis<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kekse (verdauungsf\u00f6rdernd)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vanilleextrakt (oder Samen von 1\/2 Beere)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Zitronen-Joghurt-Creme<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">griechischer Joghurt mit Zitrone<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vollfetter Naturjoghurt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fl\u00fcssige frische Sahne<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">50 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gelatinebl\u00e4tter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zitrone<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nachfrage<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ein paar Bl\u00e4tter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr das Zitronengelee<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zitronensaft<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">150 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">80 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gelatinebl\u00e4tter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">gelbe Lebensmittelfarbe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kalter Zitronenkuchen<\/strong>\u00a0ist\u00a0ein\u00a0<strong>Sommerdessert<\/strong>\u00a0ohne Backen , frisch und elegant, eine einfachere und schnellere Variante des klassischen\u00a0weichen Zitronenkuchens\u00a0. Er ben\u00f6tigt nur wenige Stunden Ruhezeit im K\u00fchlschrank und erinnert\u00a0durch seine Zartheit und cremige Konsistenz an einen\u00a0K\u00e4sekuchen\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die\u00a0<strong>knusprige Basis<\/strong>\u00a0wird aus gemischten Verdauungskeksen hergestellt, mit geschmolzener Butter vermischt und mit Vanilleextrakt gew\u00fcrzt, dann in einer\u00a0Springform mit\u00a020 Zentimeter Durchmesser zu einer gleichm\u00e4\u00dfigen Schicht verdichtet;\u00a0Die F\u00fcllung besteht aus Zitronenjoghurt, griechischem Vollfettjoghurt, Schlagsahne, Zitronensaft und geriebener Zitronenschale, Puderzucker und Gelatine f\u00fcr ein umh\u00fcllendes Endergebnis. Abschlie\u00dfend wird die Oberfl\u00e4che mit einem\u00a0<strong>Zitronengel\u00e9e<\/strong>\u00a0garniert\u00a0, das aus Wasser, Zucker, Zitronensaft und Hausenblase zubereitet wird und ihm einen leichten und angenehm\u00a0<strong>s\u00e4uerlichen Nachgeschmack<\/strong>\u00a0verleiht .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein raffiniertes Dessert, das sich durch eine kr\u00fcmelige Schale im Kontrast zur weichen F\u00fcllung und dem Zitrusbelag auszeichnet, ideal f\u00fcr Jubil\u00e4en und besondere Anl\u00e4sse&nbsp;<strong>,<\/strong>&nbsp;zum Abschluss eines&nbsp;<strong>Abendessens<\/strong>&nbsp;in Gesellschaft von Freunden, aber auch hervorragend als leckerer&nbsp;<strong>Snack<\/strong>&nbsp;: Im K\u00fchlschrank ist es gut abgedeckt ca.&nbsp;<strong>2 Tage<\/strong>&nbsp;haltbar&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie das Rezept\u00a0<strong>anpassen<\/strong>\u00a0und die Dekoration verwenden, die Sie bevorzugen: Anstelle des Gel\u00e9es entscheiden Sie sich f\u00fcr eine\u00a0Zitronenmarmelade\u00a0oder ein\u00a0Fruchtcoulis\u00a0, das Sie an den R\u00e4ndern verteilen, um einen\u00a0<em>Tropfeneffekt<\/em>\u00a0zu erzielen . Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die Hausenblase durch v\u00f6llig nat\u00fcrliches Agar\u00a0-Agar\u00a0ersetzen und anstelle der gelben Lebensmittelfarbe\u00a0eine Prise\u00a0<strong>Kurkuma hinzuf\u00fcgen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erfahren Sie anhand der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und der Ratschl\u00e4ge, wie Sie den kalten Zitronenkuchen zubereiten. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch unsere\u00a0Auswahl an Zitronendesserts\u00a0, darunter\u00a0Zitronenk\u00e4sekuchen\u00a0,\u00a0Semifreddo\u00a0und\u00a0Profiteroles\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie kalten Zitronenkuchen zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-spezzettare-biscotti-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brechen Sie die Kekse in St\u00fccke und sammeln Sie sie in einem K\u00fcchenmixer1, dann mixen, bis eine mehlige Masse entsteht. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf oder im Wasserbad schmelzen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-versare-burro-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie die Kekse in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel und gie\u00dfen Sie die geschmolzene Butter hinein2. Mit einer Prise Vanille parf\u00fcmieren und gr\u00fcndlich vermischen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-realizzare-base-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie die Keksmischung in eine beschichtete Springform3. Mit der R\u00fcckseite des L\u00f6ffels oder dem Boden eines Glases die Kekse zu einer gleichm\u00e4\u00dfigen Schicht verdichten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-riporre-in-frigorifero-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald der Boden fertig ist, stellen Sie ihn f\u00fcr etwa 30 Minuten in den K\u00fchlschrank, um ihn ruhen zu lassen4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-ammollare-colla-di-pesce-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der Zwischenzeit die Gelatine etwa 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen5. Nach Ablauf der Einweichzeit ausdr\u00fccken und in 50 ml kochender Sahne aufl\u00f6sen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-mescolare-yogurt-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mischen Sie den griechischen Zitronenjoghurt mit dem Vollfett-Naturjoghurt6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-aggiungere-succo-e-scorza-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die abgeriebene Schale und den Saft einer Zitrone vermischen7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-panna-e-zucchero-a-velo-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Puderzucker zur frischen fl\u00fcssigen Sahne hinzuf\u00fcgen8, dann mit dem elektrischen Schneebesen schlagen und schlagen, bis eine schaumige Mischung entsteht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-aggiungere-panna-montata-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Schlagsahne mit dem Joghurt verr\u00fchren9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-aggiungere-colla-di-pesce-sciolta-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die aufgel\u00f6ste Gelatine in die Sahne-Joghurt-Mischung geben10.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-mescolare-con-la-frusta-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit einem Schneebesen gr\u00fcndlich verr\u00fchren11.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-versare-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gie\u00dfen Sie die Zitronen-Joghurt-Creme in die Form12.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-riposare-in-frigorifero-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Oberfl\u00e4che nivellieren13und den kalten Zitronenkuchen f\u00fcr mindestens 6 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen. Nach Ablauf der Ruhezeit k\u00f6nnen Sie das Zitronengel\u00e9e zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-aggiungere-succo-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 14<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben14.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-sciogliere-zucchero-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 15<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei schwacher Hitze r\u00fchren, bis sich der Zucker aufgel\u00f6st hat. In der Zwischenzeit die Gelatine einweichen, wenn sie weich ist, ausdr\u00fccken und unter R\u00fchren zur Masse geben, bis sie sich vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat.15.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-colorare-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 16<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie gelbe Lebensmittelfarbe oder, wenn Sie m\u00f6chten, eine Prise Kurkuma hinzu16.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-gelee-pronta-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 17<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie das Zitronengelee einige Minuten abk\u00fchlen17.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-versare-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 18<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gie\u00dfen Sie das Zitronengel\u00e9e auf die nun kalte und feste Joghurtschicht18. Den kalten Zitronenkuchen f\u00fcr weitere 4-6 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen, bis das Gelee fest ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-intera-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 19<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den kalten Zitronenkuchen aus der Form nehmen und auf einen Servierteller geben19. Mit d\u00fcnnen Zitronenscheiben und einem Zweig frischer Minze garnieren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/08\/torta-fredda-al-limone-fetta-1-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 20<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schneiden Sie den Kuchen mit einem d\u00fcnnen Messer mit glatter Klinge. Den Zitronenkuchen kalt servieren20.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Vorbereitung:&nbsp;30 Min Kochen:&nbsp;3 Min Ruhe:&nbsp;10 Stunden Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;8 Personen Zutaten F\u00fcr die Basis Kekse (verdauungsf\u00f6rdernd) 200 gr Butter 100 gr Vanilleextrakt (oder Samen von 1\/2 Beere) 1 Teel\u00f6ffel F\u00fcr die Zitronen-Joghurt-Creme griechischer Joghurt mit Zitrone 300 gr Vollfetter Naturjoghurt 200 gr Fl\u00fcssige frische Sahne 250 ml Puderzucker 50 gr Gelatinebl\u00e4tter 10 gr Zitrone [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":17507,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-12967","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.14 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Kalter Zitronenkuchen: das Rezept f\u00fcr ein zitrisch-frisches Dessert - Kuchen &amp; 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