{"id":12895,"date":"2024-09-09T00:09:20","date_gmt":"2024-09-08T21:09:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=12895"},"modified":"2024-09-09T00:09:21","modified_gmt":"2024-09-08T21:09:21","slug":"pettole-mit-oliven-und-sardellen-das-rezept-fur-weiche-und-kostliche-apulische-pfannkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=12895","title":{"rendered":"Pettole mit Oliven und Sardellen: das Rezept f\u00fcr weiche und k\u00f6stliche apulische Pfannkuchen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gehen:&nbsp;<strong>3 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pettole\u00a0<strong>mit Sardellen und Oliven<\/strong>\u00a0sind\u00a0Pfannkuchen mit weichem Hefeteig\u00a0, typisch f\u00fcr\u00a0<strong>die apulische K\u00fcche<\/strong>\u00a0, die als k\u00f6stliche\u00a0<strong>Vorspeise<\/strong>\u00a0oder als\u00a0<strong>Aperitif<\/strong>\u00a0genossen werden k\u00f6nnen . Sie sind sehr einfach und schnell zuzubereiten: Sie bestehen aus einem Teig aus Mehl, Wasser, Salz, Bierhefe und nativem Oliven\u00f6l extra, dem Sardellen und entkernte schwarze Oliven hinzugef\u00fcgt werden. Sobald der Teig aufgegangen ist, wird er l\u00f6ffelweise entnommen und dann in kochendem Samen\u00f6l goldbraun frittiert. Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">270 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">240 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sardellen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entsteinte schwarze Oliven<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">60 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">35 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frische Bierhefe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2 TL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Samen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">zum Braten abschmecken<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Sardellen und Oliven zu<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8 g frische Bierhefe in 240 ml Wasser aufl\u00f6sen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie das Mehl nach und nach hinzu und vermischen Sie es mit einem Holzl\u00f6ffel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz, Oliven\u00f6l, schwarze Oliven und Sardellen unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Sch\u00fcssel mit Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig mit einem L\u00f6ffel in das hei\u00dfe \u00d6l gie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Br\u00fcste goldbraun braten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sie k\u00f6nnen die Sardellen und Oliven in einem luftdichten Beh\u00e4lter 1\u20132 Tage<\/strong>&nbsp;im K\u00fchlschrank aufbewahren&nbsp;. Erhitzen Sie sie einige Minuten lang, bevor Sie sie genie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Zubereitung:&nbsp;15 Min Kochen:&nbsp;15 Min Gehen:&nbsp;3 Stunden Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Pettole\u00a0mit Sardellen und Oliven\u00a0sind\u00a0Pfannkuchen mit weichem Hefeteig\u00a0, typisch f\u00fcr\u00a0die apulische K\u00fcche\u00a0, die als k\u00f6stliche\u00a0Vorspeise\u00a0oder als\u00a0Aperitif\u00a0genossen werden k\u00f6nnen . 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