{"id":12788,"date":"2024-06-03T23:15:27","date_gmt":"2024-06-03T20:15:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=12788"},"modified":"2024-06-03T23:15:28","modified_gmt":"2024-06-03T20:15:28","slug":"kartoffelpuree-das-klassische-rezept-um-es-cremig-und-samtig-zu-haben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=12788","title":{"rendered":"Kartoffelp\u00fcree: das klassische Rezept, um es cremig und samtig zu haben"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>45 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4-6 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wei\u00dffleischige Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 kg<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vollmilch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">50 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muskatnuss<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Baby<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kartoffelp\u00fcree&nbsp;ist ein gro\u00dfer Klassiker der italienischen und internationalen K\u00fcche und wird aus gekochten gelben Kartoffeln zubereitet, angereichert mit Milch, Butter und Gew\u00fcrzen&nbsp;<strong>.<\/strong>&nbsp;Cremig und umh\u00fcllend gilt es als echtes Wohlf\u00fchlessen, die&nbsp;<strong>zeitlose Beilage<\/strong>&nbsp;zu vielen Fleisch-, Fisch- und sogar vegetarischen Gerichten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald die Kartoffeln gekocht sind, empfehlen wir Ihnen,&nbsp;<strong>sie<\/strong>&nbsp;mit einem Kartoffelstampfer zu p\u00fcrieren, mit hei\u00dfer Milch zu verd\u00fcnnen und dann bei schwacher Hitze einige Minuten sanft zu kochen, bis eine samtige Konsistenz entsteht. Nach dem Garen die weiche, in W\u00fcrfel geschnittene Butter dazugeben, salzen und pfeffern und das P\u00fcree abschlie\u00dfend mit einer Prise Muskatnuss w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr ein einwandfreies Ergebnis w\u00e4hlen Sie&nbsp;eher mehlige und trockene&nbsp;<strong>gelbe oder wei\u00dfe Kartoffeln<\/strong>&nbsp;, die f\u00fcr diese Zubereitung am besten geeignet sind; au\u00dferdem m\u00fcssen sie&nbsp;<strong>alt<\/strong>&nbsp;, aber noch intakt, ohne Sprossen und mit glatter Schale sein. Vermeiden Sie zum Zerkleinern die Verwendung eines Stabmixers oder einer K\u00fcchenmaschine: Es besteht die Gefahr, dass eine klebrige Konsistenz entsteht, die am Gaumen nicht sehr angenehm ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie eine noch schmackhaftere Beilage w\u00fcnschen, k\u00f6nnen Sie etwas&nbsp;<strong>Parmesan<\/strong>&nbsp;oder eine Mischung verschiedener K\u00e4sesorten hinzuf\u00fcgen. Wenn Sie jedoch nur wenig Zeit zur Verf\u00fcgung haben, empfehlen wir Ihnen, die Kartoffeln zu sch\u00e4len, in St\u00fccke zu schneiden und anschlie\u00dfend in Salzwasser zu kochen: Das&nbsp;<strong>verk\u00fcrzt die Garzeit<\/strong>&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Kartoffelp\u00fcree ist ganz einfach zuzubereiten: Man kann es auch&nbsp;<strong>im Voraus<\/strong>&nbsp;zubereiten , im K\u00fchlschrank aufbewahren und bei Bedarf mit einem Schuss Milch aufw\u00e4rmen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erfahren Sie anhand der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und der Tipps, wie Sie Kartoffelp\u00fcree zubereiten. Begleiten Sie ihn mit einem \u00fcppigen Braten im Ofen und servieren Sie ihn zum Sonntagsessen mit der Familie. Probieren Sie auch das\u00a0milchfreie Kartoffelp\u00fcree\u00a0, eine Variante, die auch f\u00fcr Intoleranten geeignet ist, und das\u00a0S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcree\u00a0, eine Variante unseres Rezepts.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie man Kartoffelp\u00fcree macht<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/04\/Pure-patate_schiacciare_patate_1-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen Sie die Kartoffeln je nach Gr\u00f6\u00dfe 30-40 Minuten in kochendem Wasser. Lassen Sie sie abtropfen, sch\u00e4len Sie sie und zerstampfen Sie sie in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/04\/Pure-patate_schiacciare_patate_2-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie sie in einen Topf mit dickem Boden2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/04\/Pure-patate_cuocere_3-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die hei\u00dfe Milch hinzuf\u00fcgen3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/04\/Pure-patate_cuocere_4-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mischen, um eine glatte Konsistenz zu erhalten4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/04\/Pure-patate_cuocere_5-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anschlie\u00dfend 3-4 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen, bis das P\u00fcree weich und cremig ist. An diesem Punkt die in St\u00fccke geschnittene weiche Butter hinzuf\u00fcgen5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/04\/Pure-patate_cuocere_6-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, dann eine Prise Muskatnuss hinzuf\u00fcgen6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/04\/Pure-patate_cuocere_7-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gut mischen7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/04\/Pure-patate-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Kartoffelp\u00fcree in eine Serviersch\u00fcssel geben und hei\u00df servieren8.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beratung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen die Kartoffeln d\u00e4mpfen, in der Mikrowelle oder im Schnellkochtopf, wenn Sie wenig Zeit haben. Das P\u00fcree kann je nach Geschmack mit&nbsp;<strong>Kr\u00e4utern<\/strong>&nbsp;und&nbsp;<strong>Gew\u00fcrzen<\/strong>&nbsp;angereichert und aromatisiert werden .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn das P\u00fcree eine&nbsp;<strong>zu fl\u00fcssige<\/strong>&nbsp;Konsistenz hat , f\u00fcgen Sie eine zus\u00e4tzliche Salzkartoffel hinzu; Wenn Sie es jedoch&nbsp;<strong>cremiger<\/strong>&nbsp;und weniger kompakt haben m\u00f6chten&nbsp;, verd\u00fcnnen Sie es mit einem zus\u00e4tzlichen Tropfen hei\u00dfer Milch.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr eine noch k\u00f6stlichere Zubereitung ersetzen Sie einen Teil der Milch durch&nbsp;<strong>frische Sahne<\/strong>&nbsp;und bereichern die Mischung mit K\u00e4se- und Wurstw\u00fcrfeln oder einer Mischung aus geriebenem Pecorino und Parmesan.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Kartoffelp\u00fcree kann im K\u00fchlschrank in einem speziellen luftdichten Beh\u00e4lter&nbsp;<strong>1-2 Tage<\/strong>&nbsp;lang aufbewahrt werden . Einfrieren wird nicht empfohlen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Zubereitung:&nbsp;15 Min Kochen:&nbsp;45 Min Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4-6 Personen Zutaten Wei\u00dffleischige Kartoffeln 1 kg Vollmilch 250 ml Butter 50 gr Muskatnuss qb Verkauf qb Baby qb Kartoffelp\u00fcree&nbsp;ist ein gro\u00dfer Klassiker der italienischen und internationalen K\u00fcche und wird aus gekochten gelben Kartoffeln zubereitet, angereichert mit Milch, Butter und Gew\u00fcrzen&nbsp;.&nbsp;Cremig und umh\u00fcllend gilt es als echtes Wohlf\u00fchlessen, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12790,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-12788","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.14 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Kartoffelp\u00fcree: das klassische Rezept, um es cremig und samtig zu haben - Kuchen &amp; 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