{"id":12784,"date":"2024-06-03T23:09:53","date_gmt":"2024-06-03T20:09:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=12784"},"modified":"2024-06-03T23:09:54","modified_gmt":"2024-06-03T20:09:54","slug":"mandarinenlikor-das-rezept-fur-den-duftenden-und-zarten-alkohol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=12784","title":{"rendered":"Mandarinenlik\u00f6r: das Rezept f\u00fcr den duftenden und zarten Alkohol"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>50 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>3 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>ca. 1 Monat<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>6 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unbehandelte Mandarinen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">20<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reiner Alkohol bei 95\u00b0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 kg<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mandarinenlik\u00f6r<\/strong>\u00a0,\u00a0auch Mandarinetto genannt, ist ein delikater und aromatischer Digestif, eine schmackhafte Alternative zum klassischen\u00a0Limoncello\u00a0. Um es sehr kalt zu genie\u00dfen, ist es ideal, es den G\u00e4sten am Ende eines festlichen Mittagessens oder eines besonderen Abendessens zusammen mit Miniaturgeb\u00e4ck,\u00a0s\u00fc\u00dfen Donuts\u00a0oder anderen trockenen Keksen nach Ihrem Geschmack anzubieten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert eine einw\u00f6chige Mazeration der Mandarinenschalen in Alkohol. Nach dieser Zeit wird die Mischung filtriert, mit einem Sirup aus Wasser und Zucker versetzt, in eine spezielle Glasflasche gegossen, gereinigt und sterilisiert und dann etwa einen Monat lang an einem gesch\u00fctzten Ort ruhen gelassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr einen einwandfreien Erfolg ist es wichtig, biologische und nicht chemisch behandelte Mandarinen zu kaufen und die Schale zu entfernen. Achten Sie darauf, den wei\u00dfen Teil zu vermeiden, der f\u00fcr den bitteren Nachgeschmack verantwortlich ist. Aus dem restlichen Fruchtfleisch k\u00f6nnen Sie ein k\u00f6stliches\u00a0Mandarinenbrot\u00a0backen , das Sie mit dem Lik\u00f6r servieren. Sie k\u00f6nnen die Mandarine auch zum W\u00fcrzen frischer Obstsalate und weich gebackener Desserts verwenden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finden Sie heraus, wie Sie Mandarinenlik\u00f6r zubereiten, indem Sie der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und den Ratschl\u00e4gen folgen. Probieren Sie auch den\u00a0Zedernlik\u00f6r\u00a0und\u00a0den chinesischen Mandarinenlik\u00f6r\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Mandarinenlik\u00f6r zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Liquore-al-mandarino-1-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Mandarinen sorgf\u00e4ltig waschen und die Oberfl\u00e4che abreiben1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Liquore-al-mandarino-2-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entfernen Sie mit einem Kartoffelsch\u00e4ler die \u00e4u\u00dferste, \u00f6lreiche Schale2, den bitteren wei\u00dfen Teil vermeiden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Liquore-al-mandarino-3-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sammeln Sie die erhaltenen Schalen in einem Glas mit Alkohol3, mit einem Deckel verschlie\u00dfen und eine Woche lang an einem gesch\u00fctzten Ort mazerieren lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Liquore-al-mandarino-4-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sch\u00fctteln Sie w\u00e4hrend der Ruhezeit ab und zu das Glas mit den Schalen4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Liquore-al-mandarino-5-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach der Woche Zucker und Wasser in einem Topf vermischen und etwa 3 Minuten kochen lassen5. Ausschalten und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Liquore-al-mandarino-6-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nehmen Sie den Alkohol, filtern Sie ihn durch ein Sieb und geben Sie ihn zum kalten Sirup6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Liquore-al-mandarino-7-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcllen Sie eine saubere, sterilisierte Flasche mithilfe eines Trichters7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/03\/Liquore-al-mandarino-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie den Mandarinenlik\u00f6r einen Monat ruhen, bevor Sie ihn servieren8.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beratung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Zubereitung des Lik\u00f6rs eignen sich am besten Mandarinen mit&nbsp;<strong>d\u00fcnner Schale<\/strong>&nbsp;, aber auch Clementinen eignen sich gut. Bevorzugen Sie auf jeden Fall immer unbehandelte Fr\u00fcchte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wer es lieber mag, kann die Mandarine mit 2&nbsp;<strong>Nelken<\/strong>&nbsp;w\u00fcrzen , was dem Lik\u00f6r einen kr\u00e4ftigeren Geschmack verleiht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aus dem\u00a0<strong>Mandarinenmark<\/strong>\u00a0k\u00f6nnen Sie auch eine echte\u00a0Mandarinenmarmelade\u00a0zubereiten , die Sie zum Fr\u00fchst\u00fcck auf ger\u00f6steten Brotscheiben genie\u00dfen k\u00f6nnen. Sie k\u00f6nnen die\u00a0<strong>Segmente<\/strong>\u00a0jedoch auch zum Dekorieren einer Obsttorte verwenden; Alternativ k\u00f6nnen Sie sie auch als Dessert servieren, \u00fcberzogen mit geschmolzener Zartbitterschokolade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie einen Digestif mit einem geringeren&nbsp;<strong>Alkoholgehalt<\/strong>&nbsp;erhalten m\u00f6chten , verd\u00fcnnen Sie ihn einfach mit etwas Wasser, bis Sie das gew\u00fcnschte Ergebnis erhalten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald der Mandarinenlik\u00f6r fertig ist, kann er l\u00e4ngere Zeit im K\u00fchlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden: Die Anwesenheit von Alkohol und Zucker verhindert, dass er gefriert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Zubereitung:&nbsp;50 Min Kochen:&nbsp;3 Min Ruhe:&nbsp;ca. 1 Monat Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;6 Personen Zutaten Unbehandelte Mandarinen 20 Reiner Alkohol bei 95\u00b0 1 l Zucker 1 kg Wasser 1 l Mandarinenlik\u00f6r\u00a0,\u00a0auch Mandarinetto genannt, ist ein delikater und aromatischer Digestif, eine schmackhafte Alternative zum klassischen\u00a0Limoncello\u00a0. 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