{"id":12159,"date":"2024-05-22T23:12:24","date_gmt":"2024-05-22T20:12:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=12159"},"modified":"2024-05-22T23:12:24","modified_gmt":"2024-05-22T20:12:24","slug":"montanare-und-frittierte-calzone-das-rezept-um-sie-weich-und-lecker-zu-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=12159","title":{"rendered":"Montanare und frittierte Calzone: das Rezept, um sie weich und lecker zu machen"},"content":{"rendered":"\n

Zutaten:<\/strong>
ZUTATEN F\u00dcR DEN TEIG
1 kg 00 Mehl
400g Wasser bei Zimmertemperatur
200 g warme Milch
20g Salz
25g Bierhefe
1 gestrichener Essl\u00f6ffel Zucker
1 Spritzer Oliven\u00f6l
ZUTATEN ZUM F\u00dcLLEN VON CALZONI MIT SCAMORZA
300 g Scamorza
Pfeffer nach Geschmack
ZUTATEN ZUM F\u00dcLLEN DER CALZONI MIT ESCAROLE
300 g rohe Eskariol
Verkauf
1 Spritzer Oliven\u00f6l
Kapern, Sardellen und Oliven nach Geschmack
ZUTATEN ZUM F\u00dcLLEN DES MONTANARE
frisch gekochtes Tomatenp\u00fcree
geriebener K\u00e4se
frischer Basilikum<\/p>\n\n\n\n

Vorbereitung:<\/strong>
1. Teig: Hefe in der Milch aufl\u00f6sen. Dann mit dem Mehl vermischen und Wasser, Zucker, Salz und \u00d6l hinzuf\u00fcgen. Einen homogenen Teig formen und sein Volumen verdoppeln lassen.
2. Die Eskariol mit Salz, \u00d6l, Kapern, Sardellen und Oliven w\u00fcrzen.
3. Formen Sie die Hose, indem Sie sie stopfen.
4. Die Montanares ebenfalls anbraten und w\u00fcrzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten:ZUTATEN F\u00dcR DEN TEIG1 kg 00 Mehl400g Wasser bei Zimmertemperatur200 g warme Milch20g Salz25g Bierhefe1 gestrichener Essl\u00f6ffel Zucker1 Spritzer Oliven\u00f6lZUTATEN ZUM F\u00dcLLEN VON CALZONI MIT SCAMORZA300 g ScamorzaPfeffer nach GeschmackZUTATEN ZUM F\u00dcLLEN DER CALZONI MIT ESCAROLE300 g rohe EskariolVerkauf1 Spritzer Oliven\u00f6lKapern, Sardellen und Oliven nach GeschmackZUTATEN ZUM F\u00dcLLEN DES MONTANAREfrisch gekochtes Tomatenp\u00fcreegeriebener K\u00e4sefrischer Basilikum Vorbereitung:1. 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