{"id":12153,"date":"2024-10-08T02:20:30","date_gmt":"2024-10-07T23:20:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=12153"},"modified":"2024-10-08T02:20:31","modified_gmt":"2024-10-07T23:20:31","slug":"spanische-churros-das-originalrezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=12153","title":{"rendered":"Spanische Churros: das Originalrezept"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>30 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>10 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>2 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/iStock-939973796-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br>Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr 20 Churros<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">140 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Prise<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">60 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Braten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fertigstellen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br>Churros\u00a0(was auf Italienisch \u201e\u00a0<em>Pfannkuchen<\/em>\u00a0\u201c bedeutet) sind S\u00fc\u00dfigkeiten mit einer\u00a0<strong>zylindrischen<\/strong>\u00a0und\u00a0<strong>l\u00e4nglichen<\/strong>\u00a0Form , die typisch f\u00fcr\u00a0<strong>die spanische K\u00fcche<\/strong>\u00a0, insbesondere die\u00a0<strong>Madrider<\/strong>\u00a0, und\u00a0<strong>die lateinamerikanische K\u00fcche sind\u00a0und mit einem\u00a0Teig<\/strong>\u00a0aus Mehl, Wasser und Salz zubereitet werden\u00a0, der einmalig ist frittiert, mit\u00a0<strong>\u00a0Zucker<\/strong>\u00a0bestreut\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ihre besondere Form entsteht durch den Teig, der in eine&nbsp;<strong>Churrera<\/strong>&nbsp;, eine Art Spritze, gegeben und direkt in einen Topf mit kochendem Oliven\u00f6l gepresst wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00dcber den Ursprung der Churros gibt es keine sicheren Daten, aber wahrscheinlich ist es den nomadischen Hirten zuzuschreiben, die in den H\u00f6hen der iberischen Halbinsel lebten und dieses Rezept erfanden, da sie nicht immer die M\u00f6glichkeit hatten, in die Stadt zu gehen, um Brot zu kaufen. In Spanien werden Churros in&nbsp;<strong>hei\u00dfe Schokolade<\/strong>&nbsp;getunkt&nbsp;und traditionell sonntags zum Fr\u00fchst\u00fcck und an Feiertagen gegessen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese s\u00fc\u00dfen Tapas sind so beliebt, dass es weltweit unterschiedliche Variationen gibt:&nbsp;In&nbsp;<strong>Argentinien werden die Churros nach dem Kochen mit&nbsp;Dulce de Leche<\/strong>&nbsp;gef\u00fcllt,&nbsp;&nbsp;einer in S\u00fcdamerika sehr verbreiteten streichf\u00e4higen Creme aus Milch und Zucker, in&nbsp;<strong>Mexiko<\/strong>&nbsp;dagegen werden mit Kristallzucker und Zimt bestreut und mit Schokolade gef\u00fcllt. Die amerikanische Variante, die sp\u00e4ter von Italien \u00fcbernommen wurde, hat einen k\u00f6stlichen Oreo-Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Churros sollten hei\u00df gegessen werden, Sie k\u00f6nnen den rohen Teig jedoch maximal 12 Stunden im K\u00fchlschrank direkt im Spritzbeutel aufbewahren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hier erfahren Sie, wie Sie Churros Schritt f\u00fcr Schritt zubereiten und dabei die Tricks und Ratschl\u00e4ge unseres Rezepts befolgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie spanische Desserts m\u00f6gen, probieren Sie auch den&nbsp;San-Sebastian-K\u00e4sekuchen&nbsp;, die&nbsp;Torrijas de Leche&nbsp;, S\u00fc\u00dfigkeiten aus in Milch getr\u00e4nktem altbackenem Brot, und die&nbsp;f\u00fcr Galizien typische&nbsp;Torta de Santiago .<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Churros zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/churros-1.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um die Churros zuzubereiten, gie\u00dfen Sie zun\u00e4chst das Wasser in einen Topf mit dickem Boden, f\u00fcgen Sie den Zucker und eine Prise Salz hinzu, vermischen Sie alles und lassen Sie es bei schwacher Hitze schmelzen. Butter in St\u00fccken dazugeben, schmelzen lassen und aufkochen1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/churros-2.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das gesiebte Mehl hinzuf\u00fcgen und sofort vermischen2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/churros-3.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen Sie die Mischung, bis sie eindickt und sich vom Pfannenrand l\u00f6st3. Den Teig in eine Sch\u00fcssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken, damit er nicht feucht wird, und abk\u00fchlen lassen. Wenn der Teig lauwarm ist, lassen Sie ihn etwa 2 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/churros-4.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie die Eier nacheinander hinzu und verarbeiten Sie sie mit einem&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/migliori-sbattitori-elettrici\/\">Elektromixer<\/a>&nbsp;oder einem&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/planetaria-come-scegliere-migliore-impastatrice\/\">Planetenmixer<\/a>&nbsp;, bis Sie eine glatte und homogene Mischung erhalten.4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/churros-5.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie nun den Teig in einen Spritzbeutel mit Sternt\u00fclle und dr\u00fccken Sie den Teig direkt in das hei\u00dfe \u00d6l: Es sollte etwa 165 \u00b0C hei\u00df sein. Machen Sie etwa 8 cm lange St\u00e4bchen und schneiden Sie sie mit einer Schere ab, damit sie nicht herausfallen5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/churros-6.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u00e4hrend des Garens h\u00e4ufig wenden, damit sie von allen Seiten braun werden: Dies dauert etwa 3 Minuten6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/churros-7.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach dem Garen die Churros auf saugf\u00e4higes Papier legen, um \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l zu entfernen7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/churros-8.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tauchen Sie die noch hei\u00dfen Churros in Zucker&nbsp;&nbsp;8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/churros-9.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ihre Churros sind bereit zum Servieren und Genie\u00dfen9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br><br>Tipps und alternative Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Wer mag, kann dem Churros-Teig auch\u00a0<strong>Zimt<\/strong>\u00a0in der gew\u00fcnschten Menge hinzuf\u00fcgen;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sie k\u00f6nnen die Churros auch mit Puderzucker<\/strong>&nbsp;oder einer Mischung aus Zucker und Zimt&nbsp;best\u00e4uben ;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn der Teig zu weich erscheint, k\u00f6nnte das Problem am Mehl liegen, das die Fl\u00fcssigkeiten nicht aufnehmen konnte. Wenn Sie sie also das n\u00e4chste Mal zubereiten, versuchen Sie, etwas&nbsp;mehr&nbsp;<strong>Mehl hinzuzuf\u00fcgen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie keinen Spritzbeutel zur Hand haben, k\u00f6nnen Sie die Churros auch mit Hilfe eines&nbsp;<strong>Messers<\/strong>&nbsp;von Hand zubereiten : Rollen Sie den Teig einfach aus, bis er&nbsp;<strong>1 cm<\/strong>&nbsp;dick ist , und schneiden Sie ihn in&nbsp;<strong>Streifen<\/strong>&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen Churros auch in&nbsp;<strong>Pflanzen\u00f6l<\/strong>&nbsp;braten ;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Um glutenfreie Churros<\/strong>&nbsp;zuzubereiten,&nbsp;verwenden Sie einfach&nbsp;<strong>Reismehl<\/strong>&nbsp;anstelle von 00-Weichweizenmehl.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/churros-10.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p><br><br>Kann man gebackene Churros machen?<br>Wenn Sie\u00a0leichter\u00a0<strong>gebackene Churros zubereiten m\u00f6chten, heizen Sie zun\u00e4chst den Ofen auf\u00a0180 \u00b0C<\/strong>\u00a0vor und bereiten Sie die Churros wie oben beschrieben vor. Anschlie\u00dfend die Churros auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa\u00a0<strong>20 Minuten<\/strong>\u00a0goldbraun garen. Sie k\u00f6nnen sie auch kalt servieren, aber sofort verzehren, da sie nicht zum Lagern geeignet sind.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vorbereitung:&nbsp;30 Min Kochen:&nbsp;10 Min Ruhe:&nbsp;2 Stunden Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Zutaten F\u00fcr 20 Churros 00 Mehl 140 gr Wasser 200 ml Verkauf 1 Prise Butter 60 gr Ei 2 Zum Braten Oliven\u00f6l 1 l Fertigstellen Zucker qb Churros\u00a0(was auf Italienisch \u201e\u00a0Pfannkuchen\u00a0\u201c bedeutet) sind S\u00fc\u00dfigkeiten mit einer\u00a0zylindrischen\u00a0und\u00a0l\u00e4nglichen\u00a0Form , die typisch f\u00fcr\u00a0die spanische K\u00fcche\u00a0, insbesondere die\u00a0Madrider\u00a0, und\u00a0die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":18218,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-12153","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.14 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Spanische Churros: das Originalrezept - Kuchen &amp; 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