{"id":12094,"date":"2024-05-22T01:47:42","date_gmt":"2024-05-21T22:47:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=12094"},"modified":"2024-05-22T01:47:42","modified_gmt":"2024-05-21T22:47:42","slug":"zabaglione-kuchen-das-rezept-fur-das-kostliche-und-cremige-kalte-dessert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=12094","title":{"rendered":"Zabaglione-Kuchen: das Rezept f\u00fcr das k\u00f6stliche und cremige kalte Dessert"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>45 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>4 Stunden und 30 Minuten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Mittel<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4-6 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Basis<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schokoladenkekse<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geschmolzene Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Eierlik\u00f6rcreme<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereits ges\u00fc\u00dfte Schlagsahne<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eigelb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Marsala<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">30 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hausenblase (3 Blatt)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dekorieren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schokoladenkekse<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der\u00a0<strong>Zabaione-Kuchen<\/strong>\u00a0ist ein spektakul\u00e4res und k\u00f6stliches\u00a0<strong>kaltes Dessert<\/strong>\u00a0, das auf der Basis von Schokoladenkeksen und einer zarten und aromatischen Creme aus\u00a0Zabaione\u00a0, Marsala und Schlagsahne zubereitet wird. Ein cremiges und unwiderstehliches Dessert, ideal f\u00fcr einen besonderen Anlass, einen Geburtstag oder ein wichtiges Abendessen, das im Voraus zubereitet und dann im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden kann.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Die Zubereitung<\/strong>&nbsp;ist einfach&nbsp;und f\u00fcr jedermann m\u00f6glich. Mit ein paar kleinen Vorsichtsma\u00dfnahmen k\u00f6nnen Sie einen&nbsp;<strong>eleganten<\/strong>&nbsp;und raffinierten Kuchen kreieren, der eines echten Konditors w\u00fcrdig ist. Mischen Sie einfach die Schokoladenkekse mit der geschmolzenen Butter, gie\u00dfen Sie die Mischung in eine Form mit 20\u201322 cm Durchmesser, gl\u00e4tten Sie sie und lassen Sie sie mindestens eine halbe Stunde im K\u00fchlschrank ruhen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">An diesem Punkt k\u00f6nnen Sie sich der F\u00fcllung widmen: Sie m\u00fcssen das Eigelb mit dem Zucker im Wasserbad verarbeiten, das&nbsp;<strong>Marsala<\/strong>&nbsp;, die in Wasser eingeweichte und gut ausgedr\u00fcckte Gelatine und schlie\u00dflich die Schlagsahne hinzuf\u00fcgen und vorsichtig verr\u00fchren und mit Bewegungen von unten nach oben verr\u00fchren, bis eine cremige&nbsp;, glatte und klumpenfreie&nbsp;<strong>Konsistenz<\/strong>&nbsp;entsteht .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die&nbsp;<strong>samtige und schmelzende Textur<\/strong>&nbsp;der Eierlik\u00f6rcreme im perfekten Kontrast zum&nbsp;<strong>knusprigen Keksboden<\/strong>&nbsp;und den Kekskr\u00fcmeln auf der Oberfl\u00e4che machen diesen Kuchen einzigartig k\u00f6stlich. Wer mag, kann es noch mit Zartbitterschokoladenflocken und geschmolzener Schokolade verzieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finden Sie heraus, wie Sie den Eierlik\u00f6rkuchen zubereiten, indem Sie der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und den Ratschl\u00e4gen folgen. Probieren Sie auch den\u00a0Elvezia-Kuchen\u00a0und den\u00a0Patientina-Kuchen\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Eierlik\u00f6rkuchen zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/Torta-allo.zabaione_preparare_base_1-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Kekse im Mixer p\u00fcrieren, die geschmolzene Butter dazugeben1und noch ein paar Momente mixen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/Torta-allo.zabaione_preparare_base_2-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gie\u00dfen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form mit einem \u00d6ffnungskreis von 20\u201322 cm Durchmesser und gl\u00e4tten Sie sie dann mit Hilfe eines Glases gut3. F\u00fcr 30 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/Torta-allo.zabaione_preparare_zabaione_3_ok-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereiten Sie nun die Zabaglione vor: Geben Sie die Eigelbe ins Wasserbad und f\u00fcgen Sie den Zucker hinzu4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/Torta-allo.zabaione_preparare_zabaione_4-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beginnen Sie mindestens 5 Minuten lang mit einem elektrischen Schneebesen zu schlagen; Wenn Sie eine leichte und gequollene Masse erhalten haben, f\u00fcgen Sie das Marsala hinzu5und arbeitet weiterhin mit den Peitschen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/Torta-allo.zabaione_preparare_zabaione_5-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dr\u00fccken Sie die Gelatine aus und geben Sie sie zur Eimischung6, dann umr\u00fchren, bis es sich aufl\u00f6st.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/Torta-allo.zabaione_preparare_crema_6-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Eierlik\u00f6r in eine Sch\u00fcssel geben7und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/Torta-allo.zabaione_preparare_crema_7-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie nun die Schlagsahne hinzu und r\u00fchren Sie sie mit sanften Bewegungen von unten nach oben ein, damit sie nicht zerf\u00e4llt8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/Torta-allo.zabaione_preparare_crema_8-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie m\u00fcssen eine samtige und cremige Konsistenz ohne Klumpen erhalten9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/Torta-allo.zabaione_versare_9-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Keksboden aus dem K\u00fchlschrank nehmen und die Eierlik\u00f6rcreme darauf verteilen10.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/Torta-allo.zabaione_versare_10-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Richten Sie es gut aus. F\u00fcr weitere 3-4 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen11.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2024\/05\/Torta-allo.zabaione-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Oberfl\u00e4che des Eierlik\u00f6rkuchens mit zerbr\u00f6ckelten Keksen verzieren12und servieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beratung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen den Boden auch mit&nbsp;<strong>wei\u00dfen Keksen<\/strong>&nbsp;statt mit Schokoladenkeksen herstellen, zum Beispiel Kekse oder Kekse mit Verdauungseffekt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Der Eierlik\u00f6r muss unbedingt im Wasserbad<\/strong>&nbsp;geschlagen werden&nbsp;und das Wasser darf niemals kochen oder den Eierbeh\u00e4lter ber\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Eierlik\u00f6rkuchen ist&nbsp;gut verschlossen mit einer Frischhaltefolie im K\u00fchlschrank&nbsp;<strong>2-3 Tage<\/strong>&nbsp;haltbar. Einfrieren wird nicht empfohlen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Zubereitung:&nbsp;45 Min Kochen:&nbsp;15 Min Ruhe:&nbsp;4 Stunden und 30 Minuten Schwierigkeit:&nbsp;Mittel Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4-6 Personen Zutaten F\u00fcr die Basis Schokoladenkekse 200 gr Geschmolzene Butter 100 gr F\u00fcr die Eierlik\u00f6rcreme Bereits ges\u00fc\u00dfte Schlagsahne 200 ml Puderzucker 100 gr Eigelb 4 Marsala 30 ml Hausenblase (3 Blatt) 6 gr Dekorieren Schokoladenkekse qb Der\u00a0Zabaione-Kuchen\u00a0ist ein spektakul\u00e4res und k\u00f6stliches\u00a0kaltes Dessert\u00a0, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12096,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-12094","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.14 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Zabaglione-Kuchen: das Rezept f\u00fcr das k\u00f6stliche und cremige kalte Dessert - Kuchen &amp; 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