{"id":11402,"date":"2024-05-07T00:44:12","date_gmt":"2024-05-06T21:44:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=11402"},"modified":"2024-05-07T00:44:12","modified_gmt":"2024-05-06T21:44:12","slug":"bulls-eye-kekse-das-rezept-fur-klassische-gefullte-susigkeiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=11402","title":{"rendered":"Bull&#8217;s-Eye-Kekse: das Rezept f\u00fcr klassische gef\u00fcllte S\u00fc\u00dfigkeiten"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>40 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>30 Minuten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl Typ 00<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">150 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">80 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Backpulver<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aprikosenmarmelade<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schokoladenaufstrichcreme<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ochsenaugenkekse<\/strong>\u00a0sind\u00a0k\u00f6stliche\u00a0M\u00fcrbeteig-\u00a0S\u00fc\u00dfigkeiten\u00a0<strong>,<\/strong>\u00a0typisch f\u00fcr italienisches Trockengeb\u00e4ck und insbesondere f\u00fcr Trentino-S\u00fcdtirol. Der Name bezieht sich auf die\u00a0<strong>besondere Form<\/strong>\u00a0der Kekse, die an das klassische Spiegelei erinnert. Sie werden paarweise paarweise angeordnet und der obere Keks hat ein Loch in der Mitte, aus dem man sehen kann, wie die unwiderstehliche F\u00fcllung herauskommt. In der Regel sind diese S\u00fc\u00dfigkeiten mit\u00a0Aprikosenmarmelade\u00a0gef\u00fcllt\u00a0, es mangelt jedoch nicht an Variationen des Themas und Versionen mit Schokoladenaufstrich. Duftend und k\u00f6stlich eignen sie sich perfekt zum Servieren zur\u00a0<strong>Teezeit<\/strong>\u00a0, als Begleitung zu einem Kaffee nach dem Mittagessen und zum Aufbau von\u00a0<strong>Partybuffets<\/strong>\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schnell und einfach werden Ochsenaugenkekse aus einem einfachen&nbsp;<strong>M\u00fcrbeteig<\/strong>&nbsp;hergestellt : Mehl, Zucker, Butter, Ei und eine Prise Backpulver schnell vermischen. Den entstandenen Teig ausrollen, einige Scheiben ausschneiden und die H\u00e4lfte davon in der Mitte einstechen. Dazu haben wir die R\u00fcckseite einer&nbsp;<strong>Spritzbeutelt\u00fclle<\/strong>&nbsp;verwendet . Nach dem Garen wird eine d\u00fcnne Schicht Marmelade auf die ganzen Kekse gestrichen und anschlie\u00dfend wird die Lochscheibe darauf gelegt. Knusprig, aber schmelzend im Biss, \u00fcberzeugen sie Gro\u00df und Klein gleicherma\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen\u00a0<strong>die F\u00fcllung<\/strong>\u00a0und auch die Form der Kekse ganz nach Ihrem pers\u00f6nlichen Geschmack variieren. Sie k\u00f6nnen den Teig mit\u00a0<strong>Vanillepulver<\/strong>\u00a0oder abgeriebener Zitronenschale w\u00fcrzen und den klassischen Teig durch\u00a0Sabl\u00e9e\u00a0ersetzen , um eine noch kr\u00fcmeligere Konsistenz zu erhalten. Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die Butter weglassen und sie mit einem\u00a0\u00d6l-M\u00fcrbeteig\u00a0zubereiten .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finden Sie heraus, wie Sie Ochsenaugenkekse zubereiten, indem Sie der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und den Ratschl\u00e4gen folgen. Probieren Sie auch die\u00a0Butterkekse\u00a0und\u00a0Plunderkekse\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Bull&#8217;s-Eye-Kekse zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Biscotti-occhi-di-bue-1-tagliare-burro-0D6A5787-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sammeln Sie das mit der Hefe und dem Zucker vermischte Mehl in einer Sch\u00fcssel und f\u00fcgen Sie dann die in St\u00fccke geschnittene weiche Butter hinzu1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Biscotti-occhi-di-bue-2-impastare-0D6A5800-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit den Fingerspitzen verr\u00fchren, bis gro\u00dfe Teigkr\u00fcmel entstehen, dann das Ei hinzuf\u00fcgen und erneut kneten.2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Biscotti-occhi-di-bue-3-formare-panetto-0D6A5801-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Einen Laib formen und in Frischhaltefolie einwickeln3und f\u00fcr 30 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Biscotti-occhi-di-bue-4-stendere-impasto-0D6A5822-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig aus dem K\u00fchlschrank nehmen und auf einem bemehlten Backpapier ausrollen4bis eine Dicke von 3-4 mm erreicht ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Biscotti-occhi-di-bue-5-intagliare-0D6A5824-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit einem Ausstecher mit 6 cm Durchmesser viele Kreise ausstechen5, dann den \u00fcbersch\u00fcssigen Teig vorsichtig entfernen, um die Scheiben nicht zu verformen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Biscotti-occhi-di-bue-6-bucare-al-centro-0D6A5825-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entfernen Sie dann mit einem kleineren Kreis, beispielsweise der R\u00fcckseite einer Spritzt\u00fclle, die Mitte der H\u00e4lfte der Scheiben6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Biscotti-occhi-di-bue-7-cuocere--1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie das Backpapier auf ein Backblech gleiten7und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 \u00b0C etwa 15 Minuten garen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Biscotti-occhi-di-bue-8-raffreddare-0D6A5827-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und legen Sie sie auf einen Rost, bis sie vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlt sind8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Biscotti-occhi-di-bue-8-farcire-0D6A5829-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die ganzen B\u00f6den mit einem Teel\u00f6ffel Aprikosenmarmelade bestreuen9oder mit einer Schokoladencreme belegen und jeden Boden mit einem gelochten Keks verschlie\u00dfen,<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Biscotti-occhi-di-bue-0D6A5843-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Puderzucker bestreuen und servieren10.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bull&#8217;s-Eye-Kekse k\u00f6nnen in einer Blechdose oder in einem speziellen luftdichten Beh\u00e4lter mindestens\u00a0<strong>3-4 Tage<\/strong>\u00a0aufbewahrt werden .<a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/ricette\/dolci\/\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Zubereitung:&nbsp;40 Min Kochen:&nbsp;15 Min Ruhe:&nbsp;30 Minuten Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Zutaten Mehl Typ 00 150 gr Puderzucker 100 gr Butter 80 gr Ei 1 Backpulver 1 Teel\u00f6ffel Aprikosenmarmelade qb Schokoladenaufstrichcreme qb Puderzucker qb Ochsenaugenkekse\u00a0sind\u00a0k\u00f6stliche\u00a0M\u00fcrbeteig-\u00a0S\u00fc\u00dfigkeiten\u00a0,\u00a0typisch f\u00fcr italienisches Trockengeb\u00e4ck und insbesondere f\u00fcr Trentino-S\u00fcdtirol. 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