{"id":11042,"date":"2024-04-30T00:25:58","date_gmt":"2024-04-29T21:25:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=11042"},"modified":"2024-04-30T00:25:58","modified_gmt":"2024-04-29T21:25:58","slug":"paella-de-marisco-das-typische-rezept-der-spanischen-kuche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=11042","title":{"rendered":"Paella de Marisco: das typische Rezept der spanischen K\u00fcche"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>60 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Mittel<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paella&nbsp;<strong>de Marisco<\/strong>&nbsp;ist ein typisches Gericht der&nbsp;<strong>spanischen K\u00fcche<\/strong>&nbsp;, das aus in&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/fumetto-di-pesce-ricetta\/\">Fisch<\/a><\/strong>&nbsp;,&nbsp;<strong>Meeresfr\u00fcchten<\/strong>&nbsp;und&nbsp;<strong>Safran gekochtem&nbsp;<\/strong><strong>Bomba-Reis<\/strong>&nbsp;zubereitet wird&nbsp;&nbsp;. Das perfekte Rezept, um es bei einem k\u00f6stlichen Abendessen oder Mittagessen mit Verwandten oder Freunden zu teilen. Die Protagonisten des Rezepts sind Muscheln, Calamari, Garnelen und Scampi, aber&nbsp;<strong>Chefkoch Ghedini<\/strong>&nbsp;f\u00fcgte hinzu, dass auch Tintenfisch und Seeteufel zubereitet werden k\u00f6nnen, um das Gericht noch reichhaltiger und schmackhafter zu machen. Der Prozess ist langwierig, aber das Endergebnis wird wirklich au\u00dfergew\u00f6hnlich sein. Hier erfahren Sie Schritt f\u00fcr Schritt, wie Sie es zu Hause zubereiten.<strong><\/strong><strong><\/strong><strong><\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/paella-valenciana\/\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr eine 36\/40 cm Pfanne (Zutaten f\u00fcr Comics)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Garnelenschalen und -k\u00f6pfe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kaltes Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 Liter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00f6hren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sellerie<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">80 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kirschtomaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">70 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wei\u00dfwein<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Glas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schalotte<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Knoblauch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Gew\u00fcrznelke<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorbeer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Blatt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Prise<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muschelkochwasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr das Risotto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bombenreis<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">400 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Miesmuscheln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Garnelenschw\u00e4nze<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seeteufel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Garnelen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Calamari<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tintenfisch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Knoblauch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 Segmente<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zwiebel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Safran in Stempeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">nach Geschmack oder 2 Beutel Pulver<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Blanchierte und p\u00fcrierte Tomate<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">150 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paprika oder Paprika<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Oberfl\u00e4che<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muscheln in der Schale<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">24<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Scampi<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rote Garnelen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Paella de Marisco zu<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beginnen Sie mit der Meeresfr\u00fcchtebr\u00fche und braten Sie Karotte, Sellerie, Schalotte, Kirschtomaten und Knoblauch in einer Pfanne an. Die Garnelenk\u00f6pfe und -schalen dazugeben und anbr\u00e4unen lassen (nach Belieben mit Wei\u00dfwein vermischen), 1 Lorbeerblatt und eine Prise Salz hinzuf\u00fcgen und mit Wasser bedecken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etwa 1 Stunde sanft kochen lassen, filtrieren und dann ist es fertig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der Zwischenzeit die Muscheln in einer Pfanne \u00f6ffnen, die meisten davon sch\u00e4len, die Br\u00fche filtern und in die Br\u00fche geben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie nun einen Schuss \u00d6l in die typische Eisenpfanne, lassen Sie es erhitzen, f\u00fcgen Sie die Scampi und die Garnelen ohne Darm hinzu, salzen Sie sie und r\u00f6sten Sie sie leicht an, dann nehmen Sie sie heraus<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine gehackte Zwiebel zusammen mit einer Knoblauchzehe und einer Chilischote dazugeben und br\u00e4unen lassen, dann die Chilischote entfernen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Tintenfisch und den Tintenfisch schneiden und in die Pfanne geben, alles gut anbraten und ein paar frische, p\u00fcrierte oder p\u00fcrierte Tomaten zusammen mit einem L\u00f6ffel Piment oder Paprika hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie es abschmecken und gie\u00dfen Sie den Reis hinein, lassen Sie ihn einige Minuten lang r\u00f6sten und f\u00fcgen Sie dann die doppelte Menge der hei\u00dfen Br\u00fche zum Reis hinzu. Anschlie\u00dfend den in Wasser aufgel\u00f6sten Safran hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Stellen Sie die Hitze auf h\u00f6chste Stufe und kochen Sie sie 8 Minuten lang. Geben Sie in den letzten 3 Minuten die Garnelenschw\u00e4nze, den Fisch und die Muscheln hinzu und verteilen Sie sie, ohne den Reis zu stark zu bewegen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann die Hitze reduzieren und alle Schalentiere an die Oberfl\u00e4che geben und weitere 8 Minuten kochen lassen, in den letzten 3 Minuten auch die Muscheln in ihren Schalen hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald die Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Ganze drei Minuten lang mit einem Tuch oder einer Folie abgedeckt ruhen. Danach ist die Paella de Marisco bereit zum Genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beratung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie keinen Bomba-Reis zur Verf\u00fcgung haben, k\u00f6nnen Sie jeden\u00a0<strong>Arborio-Reis<\/strong>\u00a0oder Reis verwenden, der sich beim Kochen gut h\u00e4lt. Sie k\u00f6nnen die Fischbr\u00fche auch durch\u00a0<strong>Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong>\u00a0ersetzen , um die Zubereitungszeit zu verk\u00fcrzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zubereitung:&nbsp;60 Min Kochen:&nbsp;20 Min Schwierigkeit:&nbsp;Mittel Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Paella&nbsp;de Marisco&nbsp;ist ein typisches Gericht der&nbsp;spanischen K\u00fcche&nbsp;, das aus in&nbsp;Fisch&nbsp;,&nbsp;Meeresfr\u00fcchten&nbsp;und&nbsp;Safran gekochtem&nbsp;Bomba-Reis&nbsp;zubereitet wird&nbsp;&nbsp;. Das perfekte Rezept, um es bei einem k\u00f6stlichen Abendessen oder Mittagessen mit Verwandten oder Freunden zu teilen. 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