{"id":11001,"date":"2024-10-18T23:47:31","date_gmt":"2024-10-18T20:47:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=11001"},"modified":"2024-10-18T23:47:31","modified_gmt":"2024-10-18T20:47:31","slug":"graffe-ohne-kartoffeln-das-rezept-fur-frittierte-donuts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=11001","title":{"rendered":"Graffe ohne Kartoffeln: das Rezept f\u00fcr frittierte Donuts"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br>Vorbereitung:\u00a0<strong>20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>5 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gehen:&nbsp;<strong>3 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>6 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><br>Bei den\u00a0<strong>Graffe ohne Kartoffeln<\/strong>\u00a0handelt es sich um\u00a0<strong>frittierte Donuts, die<\/strong>\u00a0weich und leicht wie eine Wolke sind und sich vom klassischen\u00a0neapolitanischen Graffe\u00a0gerade dadurch\u00a0 unterscheiden, dass\u00a0<strong>sie keine Kartoffeln im Teig enthalten<\/strong>\u00a0. Die f\u00fcr die\u00a0<strong>Karnevalszeit<\/strong>\u00a0typischen\u00a0Graffe schmecken das ganze Jahr \u00fcber hervorragend und eignen sich perfekt zum\u00a0<strong>Fr\u00fchst\u00fcck<\/strong>\u00a0oder als\u00a0<strong>Snack,<\/strong>\u00a0frisch zubereitet, wenn sie noch warm sind, oder als Bereicherung f\u00fcr\u00a0<strong>Dessertbuffets<\/strong>\u00a0an Geburtstagen und Feiertagen.<br><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zubereitung ist wirklich einfach: Der Teig (auf Basis von Mehl, Milch, Butter und Eiern) ist in wenigen Minuten zubereitet, l\u00e4sst sich leicht mit dem Mixer oder mit der Hand verarbeiten und kann verschiedene Formen annehmen, vom typischen Donut bis zum Donut sogenannte \u201eHasenohren\u201c bis hin zu den runden,\u00a0Donuts\u00a0\u00e4hnelnden Ohren , die mit Haselnusscreme oder Marmelade gef\u00fcllt werden k\u00f6nnen.<br><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit unserem Rezept bereiten Sie sehr weiche, duftende und\u00a0<strong>nicht fettende<\/strong>\u00a0frittierte Grundnahrungsmittel zu , wie man sie in den besten Bars und Konditoreien findet. In hei\u00dfem \u00d6l frittieren und\u00a0<strong>noch hei\u00df in Kristallzucker<\/strong>\u00a0tauchen : Sie erfreuen Gro\u00df und Klein gleicherma\u00dfen.<br><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Probieren Sie als leichte Alternative die\u00a0gebackenen Donuts\u00a0, die gleicherma\u00dfen weich und lecker sind, oder bereiten Sie farbenfrohe\u00a0Donuts\u00a0zu , die ber\u00fchmten amerikanischen glasierten Donuts. So bereiten Sie Grundnahrungsmittel ohne Kartoffeln genauso gut zu wie die, die Sie kaufen.<br><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<br><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Latt\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">180 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">60 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">30 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frische Bierhefe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00d6l frittieren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br><br>So bereiten Sie Grundnahrungsmittel ohne Kartoffeln zu<br><br><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Greffe-senza-patate-sbattere-le-uova-con-latte-e-lievito.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zuerst die Eier mit der Milch und frischer Bierhefe verquirlen1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Graffe-senza-patate-mescolare-farina-burro-zucchero-e-sale.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Separat das Mehl mit weicher Butter, Zucker und Salz vermischen2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Graffe-senza-patate-impastare.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die zuvor vorbereitete Mischung nach und nach einf\u00fcllen und mit den H\u00e4nden gut durchkneten, bis ein kompakter Teig entsteht3, dann abdecken und 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Graffe-senza-patate-dividere-limpasto.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teilen Sie den Teig in neun St\u00fccke4und jedes St\u00fcck mit den H\u00e4nden zu d\u00fcnnen St\u00e4bchen ausrollen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Graffe-senza-patate-dare-la-forma.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schlie\u00dfen Sie die St\u00e4bchen, indem Sie eine Seite \u00fcber die andere legen und leicht andr\u00fccken, damit sie haften. Ziehen Sie dann den Kreis mit den H\u00e4nden auseinander, um eine ovale Form zu erhalten5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Graffe-senza-patate-far-lievitare.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Donuts auf ein bemehltes Backblech legen5und lassen Sie sie eine Stunde lang bei 30 \u00b0C im Ofen gehen. Wenn Ihr Ofen nicht auf eine so niedrige Temperatur eingestellt werden kann, lassen Sie den Teig im Ofen bei ausgeschaltetem, aber eingeschaltetem Licht gehen: Auf diese Weise bleibt die Temperatur konstant und das Aufgehen wird beg\u00fcnstigt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Graffe-senza-patate-friggere.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Heftklammern im hei\u00dfen \u00d6l goldbraun braten6, es dauert nur ein paar Minuten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Graffe-senza-patate-passare-nello-zucchero.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u00e4hrend sie noch hei\u00df sind, w\u00e4lzen Sie sie in Kristallzucker und achten Sie darauf, dass sie gut haften7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/09\/Graffe-senza-patate.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ihre kartoffelfreien Grundnahrungsmittel sind servierfertig8.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br><br>Beratung<br><br><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr noch lockerere, kartoffelfreie Grundnahrungsmittel k\u00f6nnen Sie die H\u00e4lfte des 00-Mehls durch\u00a0<strong>Manitoba-Mehl<\/strong>\u00a0ersetzen .<br><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wenn Sie lieber trockene Bierhefe<\/strong>\u00a0verwenden m\u00f6chten,\u00a0k\u00f6nnen Sie 2-3 Gramm davon zu den Eiern und der Milch hinzuf\u00fcgen und dann wie im Rezept beschrieben vorgehen.<br><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Grundnahrungsmittel sind so wie sie sind ausgezeichnet, aber wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie sie mit\u00a0<strong>Zitronen- oder Orangenschale parf\u00fcmieren oder, wenn sie f\u00fcr Erwachsene gedacht sind, ein paar Tropfen Ihres\u00a0Lieblingslik\u00f6rs<\/strong>\u00a0hinzuf\u00fcgen\u00a0.<br><br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<br><br><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die kartoffelfreien Heftklammern bleiben ca.&nbsp;<strong>2 Tage<\/strong>&nbsp;weich , am besten in einer Papiert\u00fcte verschlossen. Nach dem Aufteilen des Teigs k\u00f6nnen die Heftklammern auch eingefroren werden, sodass das zweite Aufgehen entf\u00e4llt: Einfach \u00fcber Nacht bei Zimmertemperatur auftauen lassen und am n\u00e4chsten Tag frittieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Vorbereitung:\u00a020 Min Kochen:&nbsp;5 Min Gehen:&nbsp;3 Stunden Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;6 Personen Bei den\u00a0Graffe ohne Kartoffeln\u00a0handelt es sich um\u00a0frittierte Donuts, die\u00a0weich und leicht wie eine Wolke sind und sich vom klassischen\u00a0neapolitanischen Graffe\u00a0gerade dadurch\u00a0 unterscheiden, dass\u00a0sie keine Kartoffeln im Teig enthalten\u00a0. 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