{"id":10836,"date":"2024-04-26T00:35:27","date_gmt":"2024-04-25T21:35:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=10836"},"modified":"2024-04-26T00:35:28","modified_gmt":"2024-04-25T21:35:28","slug":"fruhlingsrollen-das-typische-originalrezept-der-chinesischen-kuche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=10836","title":{"rendered":"Fr\u00fchlingsrollen: das typische Originalrezept der chinesischen K\u00fcche"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>3 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fr\u00fchlingsrollen<\/strong>\u00a0sind\u00a0ein traditionelles Gericht der\u00a0<strong>chinesischen K\u00fcche<\/strong>\u00a0, das auf der ganzen Welt beliebt ist und von\u00a0<strong>K\u00fcchenchef Michele Ghedini<\/strong>\u00a0f\u00fcr uns zubereitet wurde : Es sind Stangen aus\u00a0<strong>Reispapierbl\u00e4ttern<\/strong>\u00a0, die mit\u00a0<strong>Kohl<\/strong>\u00a0,\u00a0<strong>Karotten<\/strong>\u00a0und\u00a0<strong>Zwiebeln<\/strong>\u00a0gef\u00fcllt und\u00a0<strong>dann frittiert werden, sodass sie\u00a0goldbraun und knusprig<\/strong>\u00a0werden\u00a0. Hervorragend als\u00a0<strong>Vorspeise<\/strong>\u00a0geeignet\u00a0. Fr\u00fchlingsrollen werden so genannt, weil sie traditionell f\u00fcr das\u00a0<strong>chinesische Neujahr<\/strong>\u00a0zubereitet werden , das mit dem\u00a0<strong>Beginn des Fr\u00fchlings<\/strong>\u00a0zusammenf\u00e4llt , und entgegen aller Annahmen ein Gericht ist, das nicht in der japanischen K\u00fcche, sondern in der\u00a0vietnamesischen\u00a0, thail\u00e4ndischen und thail\u00e4ndischen K\u00fcche zu finden ist\u00a0Kambodschanisch. Es gibt auch zahlreiche\u00a0<strong>Variationen<\/strong>\u00a0, mit\u00a0<strong>Schweinefleisch<\/strong>\u00a0und\u00a0\u00a0<strong>Sojasprossen<\/strong>\u00a0oder\u00a0<strong>im Ofen gegart<\/strong>\u00a0. Wir haben sie in der\u00a0<strong>klassischen Version<\/strong>\u00a0zubereitet\u00a0, die in chinesischen Restaurants so beliebt ist, serviert mit k\u00f6stlicher\u00a0<strong>s\u00fc\u00df-saurer So\u00dfe<\/strong>\u00a0: Servieren Sie sie auch als k\u00f6stlichen\u00a0<strong>Aperitif<\/strong>\u00a0. Hier erfahren Sie, wie Sie sie in wenigen Schritten zu Hause zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie chinesische K\u00fcche lieben, probieren Sie auch:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr das Geb\u00e4ck<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">400 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die F\u00fcllung<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00f6hren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zwiebel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reis Wein<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Essl\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kohl oder Wirsing<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Prise<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schwarzer Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Prise<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Samen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eiwei\u00df<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 zum B\u00fcrsten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Braten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Samen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Liter<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Fr\u00fchlingsrollen zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Involtini-primavera-farina-e-sale.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Involtini-primavera-mescolare.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Involtini-primavera-coprire-con-la-pellicola.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Zubereitung des Br\u00f6tchenteigs Mehl und Salz in eine Sch\u00fcssel geben1und nach und nach das Wasser hinzuf\u00fcgen; Mindestens 5 Minuten lang gut vermischen2. Dann filmen Sie den Teig3und mindestens 3 Stunden, besser noch \u00fcber Nacht, im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Involtini-primavera-cuoci-sfoglia-in-padella.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Involtini-primavera-verdure-in-padella.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Involtini-primavera-aggiungere-sale-e-pepe.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erhitzen Sie nach dem Ruhen eine beschichtete Pfanne, nehmen Sie einen Teil des Teigs, geben Sie ihn in die Pfanne und drehen Sie ihn. Auf diese Weise entsteht ein d\u00fcnner Teig, entfernen Sie den \u00fcbersch\u00fcssigen Teig, wenden Sie ihn und lassen Sie ihn noch einige Minuten weiter backen Sekunden, und der Teig ist bereit f\u00fcr die Br\u00f6tchen4. F\u00fcr die F\u00fcllung das Gem\u00fcse in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Samen\u00f6l anbraten5. Wenn sie leicht zusammengefallen sind, f\u00fcgen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und einen Tropfen Reiswein hinzu6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Involtini-primavera-ripieno-pronto.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Involtini-primavera-aggiungere-ripieno.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Involtini-primavera-formare-involtini.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Noch ein paar Minuten anbraten und die F\u00fcllung ist fertig7. Nun die Br\u00f6tchen formen, ein Teigblatt nehmen und die F\u00fcllung hineingeben8, mit dem Rollen beginnen und die Seiten vollst\u00e4ndig falten, den Teig mit Eiwei\u00df bestreichen und erneut rollen, bis die Rolle geformt ist9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Involtini-primavera-friggere.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Involtini-primavera-friggere-fino-a-doratura.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">11<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Involtini-primavera-pronti.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Br\u00f6tchen in sehr hei\u00dfem Samen\u00f6l kochen10&nbsp; Einige Minuten lang oder bis sie goldbraun sind, dann abtropfen lassen11und trocknen Sie sie auf saugf\u00e4higem Papier. Hei\u00df mit der s\u00fc\u00df-sauren So\u00dfe servieren12.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beratung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um die Zubereitung zu beschleunigen, k\u00f6nnen Sie&nbsp;<strong>Reispapierbl\u00e4tter<\/strong>&nbsp;in ethnischen Lebensmittelgesch\u00e4ften oder online kaufen. Alternativ k\u00f6nnen Sie auch&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/pasta-fillo-ricetta\/\">Filoteig<\/a><\/strong>&nbsp;verwenden .&nbsp;Anstelle der S\u00fc\u00df-Sauer-Sauce&nbsp;k\u00f6nnen Sie die Fr\u00fchlingsrollen auch mit&nbsp;<strong>Sojasauce servieren.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fr\u00fchlingsrollen sind in einem luftdichten Beh\u00e4lter nur 1 Tag<\/strong>&nbsp;haltbar&nbsp;, es empfiehlt sich jedoch, sie sofort nach der Zubereitung zu verzehren. Sie k\u00f6nnen sie auch einfrieren, indem Sie sie in Gefrierbeutel legen, mit gut gefettetem Papier trennen und in Folie einwickeln. Verbrauchen Sie sie innerhalb eines Monats nach dem Einfrieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vorbereitung:&nbsp;20 Min Kochen:&nbsp;15 Min Ruhe:&nbsp;3 Stunden Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Fr\u00fchlingsrollen\u00a0sind\u00a0ein traditionelles Gericht der\u00a0chinesischen K\u00fcche\u00a0, das auf der ganzen Welt beliebt ist und von\u00a0K\u00fcchenchef Michele Ghedini\u00a0f\u00fcr uns zubereitet wurde : Es sind Stangen aus\u00a0Reispapierbl\u00e4ttern\u00a0, die mit\u00a0Kohl\u00a0,\u00a0Karotten\u00a0und\u00a0Zwiebeln\u00a0gef\u00fcllt und\u00a0dann frittiert werden, sodass sie\u00a0goldbraun und knusprig\u00a0werden\u00a0. Hervorragend als\u00a0Vorspeise\u00a0geeignet\u00a0. 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