{"id":10758,"date":"2024-04-25T00:31:12","date_gmt":"2024-04-24T21:31:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=10758"},"modified":"2024-04-25T00:31:12","modified_gmt":"2024-04-24T21:31:12","slug":"zucchini-parmigiana-das-rezept-fur-ein-leckeres-und-schmackhaftes-vegetarisches-gericht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=10758","title":{"rendered":"Zucchini parmigiana: das Rezept f\u00fcr ein leckeres und schmackhaftes vegetarisches Gericht"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>30 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>60 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lange Zucchini<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">800 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mozzarella<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebener Parmesank\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">60 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Basilikum<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erdnusssamen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Baby<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Tomatensauce<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tomatenp\u00fcree<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">800 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zwiebel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Basilikum<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Feines Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zucchini-Parmigiana<\/strong>\u00a0ist\u00a0\u00a0ein reichhaltiger und leckerer vegetarischer\u00a0<strong>Hauptgang<\/strong>\u00a0, perfekt f\u00fcr die Sommersaison. Als leckere Alternative zur klassischen\u00a0Auberginen-Parmigiana\u00a0wird es mit wenigen einfachen Zutaten zubereitet: Zucchini, Mozzarella, einer guten Tomatensauce, Parmesan und Basilikum \u2013 ein unwiderstehliches Gericht mit typisch mediterranem Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr ein einwandfreies Ergebnis ist es wichtig, dass die Zucchini mit einem Messer oder einer speziellen Mandoline in&nbsp;<strong>sehr d\u00fcnne<\/strong>&nbsp;Scheiben geschnitten werden.&nbsp;Sobald sie in Mehl getaucht und in kochendem Samen\u00f6l frittiert sind, m\u00fcssen Sie sie nur noch schichtweise in einer Auflaufform anordnen und sie abwechselnd mit einer&nbsp;<strong>Tomatensauce<\/strong>&nbsp;, gew\u00fcrfeltem Mozzarella, geriebenem Parmesan und frischem Basilikum servieren. Im Herzen weich, fadenziehend, aber mit einer k\u00f6stlichen goldenen Kruste an der Oberfl\u00e4che, wird es Erwachsene und Kinder bei jedem Mittag- oder Abendessen mit der Familie gleicherma\u00dfen \u00fcberzeugen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen es auch als schnelles&nbsp;<strong>Hauptgericht<\/strong>&nbsp;genie\u00dfen : Erg\u00e4nzen Sie es einfach mit ein paar Scheiben selbstgebackenem, im Ofen ger\u00f6stetem Brot und eventuell einem frischen gemischten Salat, und schon haben Sie eine komplette und s\u00e4ttigende Mahlzeit. Sie k\u00f6nnen von diesem Rezept ausgehen und es ganz nach Ihrem Geschmack und mit dem, was Sie zu Hause zur Verf\u00fcgung haben, anpassen. Sie k\u00f6nnen den Mozzarella durch&nbsp;<strong>s\u00fc\u00dfen<\/strong>&nbsp;oder ger\u00e4ucherten Scamorza ersetzen oder f\u00fcr eine noch schmackhaftere Variante gekochten Schinken hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir haben die Zucchini gebraten, aber wenn Sie ein leichteres Gericht bevorzugen, k\u00f6nnen Sie&nbsp;<strong>die Zucchini auch grillen<\/strong>&nbsp;oder im Ofen garen. Wenn Sie jedoch keine Tomaten m\u00f6gen, k\u00f6nnen Sie auf die Zugabe der So\u00dfe verzichten und sich an einer k\u00f6stlichen&nbsp;<strong>puren Variante<\/strong>&nbsp;versuchen . Zucchini-Parmigiana l\u00e4sst sich hervorragend hei\u00df oder bei Zimmertemperatur genie\u00dfen und schmeckt am n\u00e4chsten Tag noch besser, wenn alle Geschmacksrichtungen und Aromen perfekt harmoniert haben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finden Sie heraus, wie Sie Zucchini-Parmigiana zubereiten, indem Sie die Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und die Ratschl\u00e4ge befolgen. Wenn Sie, genau wie wir, dieses\u00a0<strong>vielseitige Gem\u00fcse lieben, sollten Sie sich die Auswahl an\u00a0<\/strong>Rezepten mit Zucchini\u00a0nicht entgehen lassen\u00a0, eines ist einfacher und schneller als das andere, oder probieren Sie auch die\u00a0Zucchini-Kartoffel-Parmigiana\u00a0und\u00a0die Paprika-Parmigiana\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Zucchini-Parmigiana zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-versa-olio-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die fein gehackte Zwiebel mit etwas \u00d6l in eine Pfanne geben1, auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze anbraten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-versa-pomodoro-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann das Tomatenp\u00fcree hinzuf\u00fcgen2und etwas Wasser.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-mescolasalsa-di-pomodoro-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Salz w\u00fcrzen und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten kochen lassen, dabei h\u00e4ufig umr\u00fchren3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-aggiungi-basilico-nella-salsa-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach dem Garen die Basilikumbl\u00e4tter hinzuf\u00fcgen4und vom Herd nehmen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-affetta-zucchine-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und putzen; Mit einem Messer in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden5oder eine Mandoline.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-infarina-zucchine-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zucchinischeiben auf beiden Seiten in Mehl wenden6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-friggi-zucchine-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zucchini in kochendem Kern\u00f6l einige Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschlie\u00dfend abtropfen lassen und auf einem mit Strohpapier ausgelegten Teller anrichten7oder saugf\u00e4higes K\u00fcchenpapier.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-taglia-mozzarella-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Mozzarella in W\u00fcrfel schneiden8und halte es beiseite.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-versa-la-salsa-fondo-pirofila-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verteilen Sie etwas Tomatensauce auf dem Boden einer 30\u00d720 cm gro\u00dfen Auflaufform und bestreuen Sie sie mit der R\u00fcckseite des L\u00f6ffels (8).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-crea-uno-strato-di-zucchine-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ordnen Sie die Zucchini ordentlich nebeneinander und leicht \u00fcberlappend an9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-copri-zucchine-con-salsa-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit einer gro\u00dfz\u00fcgigen Schicht Tomatensauce bedecken10.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-cospargi-di-parmigiano-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit einer Prise Pfeffer w\u00fcrzen und mit geriebenem Parmesan bestreuen11.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-metti-cubetti-di-mozzarella-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den gew\u00fcrfelten Mozzarella hinzuf\u00fcgen&nbsp;&nbsp;12.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-disponi-zucchine-verticale-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 14<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wiederholen Sie den gleichen Vorgang, ordnen Sie die Zucchini dieses Mal horizontal an13.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-fai-strato-pomodoro-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 15<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann eine Schicht So\u00dfe hinzuf\u00fcgen14, Mozzarella, Parmesan und gemahlener Pfeffer.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-metti-basilico-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 16<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wiederholen Sie den gleichen Vorgang, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und vervollst\u00e4ndigen Sie die Schichten mit Basilikumbl\u00e4ttern13.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-cuoci-parmigiana-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 17<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im vorgeheizten Ofen bei 200 \u00b0C 25\u201330 Minuten backen, bis sich auf der Oberfl\u00e4che eine goldene Kruste bildet14.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/parmigiana-di-zucchine-still-life-2-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 18<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie ein paar Bl\u00e4tter frisches Basilikum hinzu und lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen15.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bewahren Sie die Zucchini-Parmigiana in einem luftdichten Beh\u00e4lter&nbsp;<strong>2-3 Tage<\/strong>&nbsp;im K\u00fchlschrank auf .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald es kalt ist, k\u00f6nnen Sie es auch einfrieren, vielleicht bereits in praktische Portionen aufgeteilt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Vorbereitung:&nbsp;30 Min Kochen:&nbsp;60 Min Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Zutaten Lange Zucchini 800 gr Mozzarella 300 gr Geriebener Parmesank\u00e4se 60 gr 00 Mehl qb Basilikum qb Erdnusssamen\u00f6l 1 l Verkauf qb Baby qb F\u00fcr die Tomatensauce Tomatenp\u00fcree 800 gr Zwiebel 1\/2 Natives Oliven\u00f6l extra qb Basilikum qb Feines Salz qb Zucchini-Parmigiana\u00a0ist\u00a0\u00a0ein reichhaltiger und leckerer vegetarischer\u00a0Hauptgang\u00a0, 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