{"id":106,"date":"2023-01-27T16:54:00","date_gmt":"2023-01-27T14:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=106"},"modified":"2023-01-27T16:54:01","modified_gmt":"2023-01-27T14:54:01","slug":"wahnsinnig-leckere-bagels-mit-mohn-und-nussen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=106","title":{"rendered":"Wahnsinnig leckere Bagels mit Mohn und N\u00fcssen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich habe ein Rezept f\u00fcr einen interessanten Teig &#8211; er eignet sich f\u00fcr Bagels, Napoleon und Kekse.&nbsp;Bagels aus diesem Teig sind sehr zart, zerbrechlich mit den d\u00fcnnsten Schichten.&nbsp;Und das Rezept ist ganz einfach!&nbsp;Machen wir heute Bagels mit Mohn und N\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten zum Kochen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sauerrahm &#8211; 1 Glas;<\/li>\n\n\n\n<li>Margarine &#8211; 250 g (oder Butter);<\/li>\n\n\n\n<li>Backpulver &#8211; 1\/2 Teel\u00f6ffel;<\/li>\n\n\n\n<li>Weizenmehl &#8211; 3-4 Tassen (genug, um einen steifen Teig zu kneten, fast wie ein Kn\u00f6del);<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr die F\u00fcllung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mohn &#8211; 1 Glas;<\/li>\n\n\n\n<li>Waln\u00fcsse &#8211; 1 Tasse;<\/li>\n\n\n\n<li>Zucker &#8211; 1 Tasse.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schritte zur Herstellung von Bagels mit Mohn und N\u00fcssen:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich gie\u00dfe das Mehl hinein &#8211; zun\u00e4chst 2 Tassen.&nbsp;Ich gebe Margarine und hacke sie mit Mehl, mahle sie mit meinen H\u00e4nden zu einem Korn, auch wie f\u00fcr M\u00fcrbeteig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jetzt f\u00fcge ich Soda hinzu, mische, f\u00fcge Sauerrahm hinzu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Werbung<a href=\"https:\/\/ac-dir-latam.cau1aighae.com\/?imp_id=217a735c-3534-4190-b529-7d7973db1da1&amp;ad_url=NB2HI4DTHIXS65DPOBZW22JON5XGY2LOMUXWG3DJMNVS44DIOA7WWZLZHVUDS3LZN5SXK2ZQGNQW24LFNVZXU2JVMQTHK5DNL5WWKZDJOVWT2MJQFUYTENZUGYTHK5DNL5RW63TUMVXHIPJRG43DQMRX&amp;bid_req_id=6892c146-b683-4f20-8174-6def75007e90&amp;bid_id=66d4d067-ba3b-46fc-8206-afac7e10688c&amp;s=7BU3EQWVKKD4XLF35ZGD27UZ7P5ZCA5I273PMGWTOFM6HSBKRZECLUPZPH4R66GEOQCGUIIAV7QUE3CWHOO6JISIMAR37UQLMSPCEX5U2CQ6XUZGOLL2LQHSENXZCFORYJNA7PYEUJMNX3BQMDLUC4QOTFYNHLFYIG6VZ6WBUXHX2ENTG7G2GSFSDSJ7ESA4SPYXVEVHNDGVOK4RPBUDCBIALAW2II7LVYSI36SYABHI7WMCID3O5ZBZUPTE3DSV&amp;n_url=https%3A%2F%2F4mjlixyhcc.com%2Fclick%2Fv2%2Frtb%2F%3Fdata%3DkpXK59%252FotB4fc%252B%252Fimw9vza0WHQLYTkpGIytI7IuIitfZqHc862o2M8eza7C%252BH0NACLK9V1HZK3WoaLtsvhz4gk0ygcrbXCbAgOTUH4bks1drPVt1nj7SdMLkS6Zs00CsnEVW8JwigyM71FaP0aqaUlPVulOmftQcC5S4sa9jh3bOhyFWaDoBq5Qzw2m1RdqgB2Oqwk%252FXVrJWY8w%252FfObsNcVquSVkyXYEqKiBQF0EpnUkVe%252BCKMaSCt7aBOOX6Mw9q%252BGUuWUfmYbyvz1FIJe7xV%252Fr2cTMFIlwuI%252BpblzjdRhJlATxgggbj72cL2PqFDEjkB9B9rid1%252F%252BVEbKbr6GCtENetcojHOyr3UjK7MUB0GJYDHntkP4Bgnb8ITqp6PS4Kq12s7%252FP8if70Wv7Ov0pphbr8OiM2VeLwhz%252Fft9j2O1IZLBmSSsXVskW2jI8OGcpb4CW6vYo1t6bXUkaRfmkNMdPnrkX7hcL8zH%252BmcgDT4UWXbU2eLuMhUfb9gRViFflz%252BCAZq5r88JpS8ISEltvPs6SFde4ea72nGs3%252BU%252BiulQ%253D%26price%3D%24%7BPRICE%7D\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich knete schnell den Teig.&nbsp;Gleichzeitig f\u00fcge ich mehr Mehl hinzu.&nbsp;Wie viele?&nbsp;Wie sich herausstellt, ist die Hauptsache, dass der Teig eine fast kn\u00f6delartige Konsistenz hat, vielleicht etwas weicher.&nbsp;Gut m\u00f6glich, dass der Teig bis zu 4 Gl\u00e4ser Mehl enth\u00e4lt, aber seht selbst, denn es kommt auf die Qualit\u00e4t des Mehls an.&nbsp;Idealerweise sollte der Teig mindestens eine halbe Stunde im K\u00fchlschrank liegen.&nbsp;In dieser Zeit k\u00f6nnen Sie die F\u00fcllung zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir bereiten die F\u00fcllung f\u00fcr Bagels vor.&nbsp;Mohn in einer Kaffeem\u00fchle mahlen, mit kochendem Wasser oder hei\u00dfer Milch d\u00e4mpfen.&nbsp;Lassen Sie es 10 Minuten stehen, dann k\u00f6nnen Sie nach Belieben Zucker hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Waln\u00fcsse sch\u00e4len, mahlen und mit Zucker nach Geschmack mischen.&nbsp;Es ist bequem, N\u00fcsse mit einem normalen Nudelholz zu mahlen &#8211; um sie zu &#8220;rollen&#8221;.&nbsp;Damit das freigesetzte Nussmus nicht auf dem Tisch schmiert, sondern in der sp\u00e4teren F\u00fcllung gespeichert wird, ist es notwendig, die N\u00fcsse vor dem \u201eWalzen\u201c mit Zucker zu bestreuen.&nbsp;Dann wird die gesamte Butter aus den N\u00fcssen vom Zucker absorbiert und geht nirgendwo hin.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den fertigen Teig sehr d\u00fcnn ausrollen, idealerweise 1 mm dick.&nbsp;Je d\u00fcnner der Teig ausgerollt wird, desto zarter werden die Bagels.&nbsp;Dreiecke schneiden, die F\u00fcllung darauf legen und das Baguette aufrollen.&nbsp;Nicht vergessen, unser Teig ist nicht s\u00fc\u00df!&nbsp;Es muss gen\u00fcgend Zucker in der F\u00fcllung sein!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bagels mit Mohn und Waln\u00fcssen auf ein Backblech legen und bei 180 Grad im Ofen backen.&nbsp;Bagels im Ofen nicht zu lange garen!&nbsp;Da der Teig zuckerfrei ist, hat es keine Eile zu br\u00e4unen!&nbsp;Lassen Sie sich nicht von der hellen Farbe der Croissants t\u00e4uschen, sie sind fertig, lange bevor sie mit \u201eBlush\u201c \u00fcberzogen sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fertige Bagels k\u00f6nnen mit Puderzucker bestreut werden, oder man isst sie so wie sie sind \u2013 an der F\u00fcllung haben wir nicht gespart!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich habe ein Rezept f\u00fcr einen interessanten Teig &#8211; 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