{"id":10373,"date":"2024-04-17T01:15:03","date_gmt":"2024-04-16T22:15:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=10373"},"modified":"2024-04-17T01:15:03","modified_gmt":"2024-04-16T22:15:03","slug":"pandoro-mit-einem-einzigen-teig-das-rezept-fur-das-weiche-und-kostliche-weihnachtsdessert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=10373","title":{"rendered":"Pandoro mit einem einzigen Teig: das Rezept f\u00fcr das weiche und k\u00f6stliche Weihnachtsdessert"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:\u00a0<\/strong><br>&#8211; F\u00fcr die Hefe:\u00a0<br>50 g Wasser\u00a0<br>50 g Mehl\u00a0<br>12 g Bierhefe oder 4 g trockene Bierhefe\u00a0<br><br>&#8211; F\u00fcr den Teig:\u00a0<br>380 g Mehl\u00a0<br>120 g feiner Kristallzucker\u00a0<br>140 g Milch<br>100 g Eigelb (ca. 6)\u00a0<br>100 g Butter\u00a0<br>4 g Salz\u00a0<br><br>&#8211; Emulsion:\u00a0<br>30 g wei\u00dfe Schokolade\u00a0<br>30 g Butter\u00a0<br>15 g Honig\u00a0<br>1 Essl\u00f6ffel Marsala\u00a0<br>1 Teel\u00f6ffel Vanillepaste oder Samen einer <br>Vanilleschote<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vorbereitung:<\/strong><br>1. Bereiten Sie die Emulsion vor: Das hei\u00dft, alle Zutaten vermischen, in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen und gut vermischen.\u00a0<br>2. Mit Frischhaltefolie abdecken und 5 bis 6 Stunden abk\u00fchlen lassen.\u00a0<br>3. Bereiten Sie nun die Hefe vor, indem Sie die Hefe in warmem Wasser aufl\u00f6sen, diese Mischung dann auf das Mehl gie\u00dfen und gut vermischen.\u00a0<br>4. Mit Frischhaltefolie abgedeckt etwa eine halbe Stunde gehen lassen.\u00a0<br>5. Geben Sie das zuvor vorbereitete Mehl und die Hefe in die Sch\u00fcssel des Mixers. Langsam mischen.\u00a0<br>6. Anschlie\u00dfend Milch, Eigelb und Zucker zweimal hinzuf\u00fcgen.\u00a0<br>7. Geben Sie die Butter in St\u00fccken hinzu und vermischen Sie sie nach und nach mit dem Salz.\u00a0<br>8. Zum Schluss noch zweimal die Emulsion und einen L\u00f6ffel Mehl dazugeben.\u00a0<br>9. Wenn der Teig gl\u00e4nzt und am Haken klebt, kann er auf eine ebene Butteroberfl\u00e4che gelegt werden.\u00a0<br>10. Machen Sie einige Falten, dr\u00fccken Sie die Oberfl\u00e4che zusammen, um die Luft herauszulassen, und legen Sie den Teig dann mit dem Verschluss zur Seite in eine spezielle Pandoro-Form.\u00a0<br>11. Mit Frischhaltefolie abdecken und gehen lassen, bis der Teig \u00fcber den Rand der Form hinausragt.\u00a0<br>12. In einem Umluftofen bei 160 Grad 40 Minuten lang oder in einem statischen Ofen bei 165 Grad 40 Minuten lang garen.\u00a0<br>13. Den Pandoro mit reichlich Puderzucker auf der Oberfl\u00e4che servieren.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten:\u00a0&#8211; F\u00fcr die Hefe:\u00a050 g Wasser\u00a050 g Mehl\u00a012 g Bierhefe oder 4 g trockene Bierhefe\u00a0 &#8211; F\u00fcr den Teig:\u00a0380 g Mehl\u00a0120 g feiner Kristallzucker\u00a0140 g Milch100 g Eigelb (ca. 6)\u00a0100 g Butter\u00a04 g Salz\u00a0 &#8211; Emulsion:\u00a030 g wei\u00dfe Schokolade\u00a030 g Butter\u00a015 g Honig\u00a01 Essl\u00f6ffel Marsala\u00a01 Teel\u00f6ffel Vanillepaste oder Samen einer Vanilleschote Vorbereitung:1. 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