{"id":10031,"date":"2024-04-12T01:19:42","date_gmt":"2024-04-11T22:19:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=10031"},"modified":"2024-04-12T01:19:42","modified_gmt":"2024-04-11T22:19:42","slug":"angebaute-pasta-zeppole-das-neapolitanische-rezept-um-sie-weich-und-duftend-zu-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=10031","title":{"rendered":"Angebaute Pasta-Zeppole: das neapolitanische Rezept, um sie weich und duftend zu machen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>10 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gehen:&nbsp;<strong>2 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Warmes Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frische Bierhefe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">12 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erdnusssamen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Angebaute Pasta-Zeppole<\/strong>\u00a0sind\u00a0herzhafte\u00a0<strong>Pfannkuchen,<\/strong>\u00a0die typisch f\u00fcr die neapolitanische K\u00fcche sind. Weich, luftig und unwiderstehlich werden sie auch\u00a0<em>frittierte Zeppolelle<\/em>\u00a0genannt und sind als klassisches Streetfood weit verbreitet: Zusammen mit\u00a0Kartoffelkroketten\u00a0, besser bekannt als Panzarotti, k\u00f6nnen sie im klassischen neapolitanischen Cuoppo genossen werden, dem mit allen Sorten gef\u00fcllten kegelf\u00f6rmigen P\u00e4ckchen von frittierten Lebensmitteln, die auf der Stra\u00dfe verzehrt werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Rezept ist schnell und einfach: Bereiten Sie einen&nbsp;<strong>einfachen Teig<\/strong>&nbsp;aus Wasser, Bierhefe und Mehl zu; Wenn dieses sein Volumen verdoppelt hat, wird es l\u00f6ffelweise eingenommen und in kochendem Samen\u00f6l gebraten: Das Ergebnis ist eine schmackhafte und duftende Vorspeise, die sich perfekt als&nbsp;<strong>Vorspeise<\/strong>&nbsp;oder beim Aperitif mit Freunden eignet, aber auch als Beilage zu Wurst und K\u00e4se. Sie k\u00f6nnen&nbsp;dem Grundteig&nbsp;<strong>Algen<\/strong>&nbsp;hinzuf\u00fcgen , um k\u00f6stliche Zeppoline aus Algen, Zucchinibl\u00fcten, Sardellen in \u00d6l oder gehackten getrockneten Tomaten herzustellen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen\u00a0<strong>aromatische Kr\u00e4uter<\/strong>\u00a0hinzuf\u00fcgen oder den Zeppole mit\u00a0Wurstwaren\u00a0, K\u00e4se, Gem\u00fcse oder Kabeljau f\u00fcllen. Die Vorgehensweise ist ganz einfach: Nehmen Sie eine kleine Menge Teig mit einem L\u00f6ffel, legen Sie die F\u00fcllung in die Mitte, zum Beispiel ein kleines St\u00fcck Kochschinken, Salami oder Provola, bedecken Sie es mit etwas mehr Teig und braten Sie es dann gut in \u00d6l an . Sie werden noch\u00a0<strong>schmackhafter<\/strong>\u00a0und leckerer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finden Sie heraus, wie Sie sie zubereiten, indem Sie unserem Rezept Schritt f\u00fcr Schritt folgen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie gewachsene Zeppole-Nudeln zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/01\/zeppole-di-pasta-cresciuta-sciogliere-lievito-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie die Bierhefe in eine Sch\u00fcssel mit warmem Wasser1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/01\/zeppole-di-pasta-cresciuta-mescolare-lievito-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beginnen Sie mit dem Mischen mit einem L\u00f6ffel2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/01\/zeppole-di-pasta-cresciuta-lievito-sciolto-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fahren Sie fort, bis sich die Mischung vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/01\/zeppole-di-pasta-cresciuta-aggiungere-farina-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gie\u00dfen Sie das gesiebte Mehl ein4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/01\/zeppole-di-pasta-cresciuta-mescolare-impasto-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beginnen Sie mit dem Mischen und f\u00fcgen Sie nach und nach das Mehl hinzu5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/01\/zeppole-di-pasta-cresciuta-aggiungere-sale-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz hinzuf\u00fcgen6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/01\/zeppole-di-pasta-cresciuta-impasto-pronto-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nochmals weiterarbeiten, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht7. Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem trockenen, warmen Ort mindestens ein paar Stunden gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/01\/zeppole-di-pasta-cresciuta-impasto-lievitato-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach Ablauf der Ruhezeit hat sich das Teigvolumen verdoppelt8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/01\/zeppole-di-pasta-cresciuta-friggere-zeppole-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Pflanzen\u00f6l in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen und die Mischung l\u00f6ffelweise ausl\u00f6ffeln9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/01\/zeppole-di-pasta-cresciuta-zeppole-in-olio-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Braten Sie jeweils ein paar Zeppole10Dabei gelegentlich wenden, bis sie leicht goldbraun sind.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/01\/zeppole-di-pasta-cresciuta-scolare-zeppole-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie die Zeppole abtropfen und lassen Sie sie auf saugf\u00e4higem K\u00fcchenpapier trocknen11.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/01\/zeppole-di-pasta-cresciuta-zeppole-fritte-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salzen Sie sie leicht an der Oberfl\u00e4che12.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/01\/zeppole-di-pasta-cresciuta-still-life-2-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00dcbertragen Sie sie auf eine Servierplatte und servieren Sie sie hei\u00df13.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir empfehlen Ihnen, die ausgewachsenen Pasta-Zeppole zu braten und&nbsp;<strong>sofort hei\u00df<\/strong>&nbsp;zu genie\u00dfen . Sollten Reste \u00fcbrig bleiben, k\u00f6nnen diese in einem speziellen luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank maximal 1 Tag aufbewahrt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Vorbereitung:&nbsp;10 Min Kochen:&nbsp;15 Min Gehen:&nbsp;2 Stunden Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Zutaten 00 Mehl 250 gr Warmes Wasser 200 gr Frische Bierhefe 12 gr Verkauf 8 gr Erdnusssamen\u00f6l qb Angebaute Pasta-Zeppole\u00a0sind\u00a0herzhafte\u00a0Pfannkuchen,\u00a0die typisch f\u00fcr die neapolitanische K\u00fcche sind. 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